طريقة عمل الكبدة البلدي بمذاق شهي
تاريخ النشر: 9th, December 2023 GMT
تعد الكبدة البلدي من أكثر الأكلات الشهية التي يحبها الأشخاص من جميع الأعمار، ولكن للأسف، غالبا ما يكن مذاقها في المحلات أجمل من المنزل.
طريقة عمل الكبدة البلديونعرض لكم طريقة عمل الكبدة البلدي ، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير الكبدة البلدي بالطماطم
كبدة بلدي
طماطم
بصل
فلفل حار
فلفل ألوان
ثوم
خل
ليمون
ملح
فلفل أسود
شطة
بهارات
كمون
زيت
عباد الشمس
طريقة عمل الكبدة البلدي
* شوحي الكبدة البلدي في حلة بها ماء مغلي على النار مع الملح والخل حتى تصبح أفتح فى اللون ثم قطعيها شرائح رفيعة جدا.
* فى طاسة بها زيت شوحى البصل والفلفل الحار والفلفل الألوان والطماطم والكبدة.
* أضيفي البهارات والكمون والشطة والليمون والملح والفلفل الأسود على الكبدة، وقلبيهم جيدا، واتركيهم حتى النضج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكبدة الكبدة البلدي طريقة عمل الكبدة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني
الفول من الوجبات اللذيذة التي يتناولها الكثير علي الفطار، إليكِ طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات:
2 كوب فول مدمس (جاهز أو معلب)
250 جرام سجق بلدي (مقطع حلقات أو قطع صغيرة)
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 حبة فلفل رومي أخضر (مقطعة مكعبات)
1 حبة فلفل حار (اختياري)
2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة
2 ملعقة كبيرة زيت (أو سمنة حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
عصير نصف ليمونة (اختياري للتقديم)
طريقة التحضير:
تحمير السجق:
في طاسة على نار متوسطة، ضعي ملعقة زيت وشوحي السجق حتى يتغير لونه ويبدأ في إخراج الدهون.
إضافة الخضار:
أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل الرومي وقلبي حتى يأخذوا تشويحة بسيطة.
إضافة الطماطم والتوابل:
أضيفي الطماطم المبشورة، ثم الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل.
اتركي الخليط يغلي حتى تتسبك الطماطم (حوالي 5 دقائق).
إضافة الفول:
أضيفي الفول المدمس إلى الخليط وقلبي جيدًا.
اتركيه على نار هادئة 5-10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
التقديم:
قدمي الفول بالسجق ساخنًا مع العيش البلدي أو الفينو.
يمكن تزيينه بالبقدونس المفروم أو رشة عصير ليمون.
نصائح:
ممكن تضيفي ملعقة صلصة يفضل استخدام سجق بلدي طازج للحصول على أفضل طعم.
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين