وصفات رمضان.. طريقة عمل فخذة الخروف المحشية بورق العنب
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
نقدم لكِ وصفة مناسبة لأطباق عزائم شهر رمضان المبارك
المقادير اللازمة
للفخذة
فخذة ضأنى
كوب روب أو زبادى
نصف كوب زيت زيتون
ملح وفلفل وبهارات
زعفران
ملعقة كبيرة ثوم ناعم
لورق العنب
نصف كيلو ورق عنب مسلوق
نصف كيلو أرز مصرى مغسول
بقدونس وشبت وكزبرة ونعناع مفرومين
2 حبة بصل أبيض كبيرة مفرومة ناعم
2 حبة طماطم مفرومة
عصير 4 حبات ليمون
نصف كوب سمن أو زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة العمل
ورق العنب
نضع جميع المقادير فى وعاء عميق ما عادا ورق العنب وتخلط جيدا
تفرد ورق العنب وتحشى بكمية مناسبة من الحشوة وتلف مثل الأصابع
ويترك جانباً
تحضر الفخذة
يقلب العفران مع الزبادى والزيت والملح والفلفل والبهارات والثوم
تدهن الفخذة بالخليط جيداً
ثم نقوم بعمل فتحة بها لحشوها بورق العنب
نحضر ورق العنب
ثم نضعه داخل الفخذه وتغلق جيداً
تغطى الفخذة وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج
ثم تخرج وتقدم مع الأرز أو بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: وصفات رمضان ورق العنب
إقرأ أيضاً:
محافظ الدقهلية: استمرار سوق اليوم الواحد بشارع قناة السويس لمدة أسبوع
أصدر اللواء طارق مرزوق، محافظ الدقهلية، قرارًا بتمديد فعاليات سوق اليوم الواحد المقام بشارع قناة السويس أمام سور مصنع الألبان القديم، ليستمر لمدة أسبوع كامل، وذلك احتفالًا بذكرى ثورة 30 يونيو.
وأكد "مرزوق "، أن هذا القرار يأتي حرصًا على دعم المواطنين وتوفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة، مشيرًا إلى أن سوق اليوم الواحد يحقق نتائج ملموسة في كسر موجة الغلاء، ويوفر بدائل حقيقية بأسعار مخفضة تتراوح بين 20 و30% عن مثيلاتها في الأسواق التقليدية.
وأوضح "المحافظ "، أن السوق يضم 15 باكية متنوعة تشمل جميع السلع الغذائية والاستهلاكية، بما يضمن تلبية احتياجات المواطنين بأسعار مناسبة وجودة عالية، مؤكدًا أن تمديد فترة السوق لمدة أسبوع يمنح الجميع فرصة أكبر للاستفادة من العروض والتخفيضات.
وأشار إلى أن هذا السوق يمثل نموذجًا متميزا وتم تعميمه في عدد من المراكز والمدن والأحياء، في إطار خطة شاملة لدعم الأسواق المجتمعية ومبادرات تخفيف الأعباء عن المواطنين.
ودعا " المحافظ "، مواطني الدقهلية إلى الاستفادة من العروض المطروحة بالسوق خلال الأسبوع الجاري، والتفاعل مع الجهود الحكومية لتوفير احتياجاتهم في بيئة منظمة وآمنة وبأسعار في متناول الجميع ، مؤكدا علي اننا نعمل لتوفير احتياجات المواطنين بأسعار مناسبة وتحقيق التوازن في الأسواق .