استعدي لـ عيد الفطر 2024.. طريقة عمل القراقيش بالعجوة

طريقة عمل القراقيش بالعجوة.. تزامنا مع اقتراب عيد الفطر المبارك، وارتباطه بالكحك والبسكوت والقراقيش، فتفضل بعض النساء عمل القراقيش والكحك في البيت، لتناولها بجانب المشروبات الساخنة كالشاي أو اللبن.

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

ويستعرض موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه، طريقة عمل القراقيش بالعجوة، من خلال السطور التالية:

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

مقادير القراقيش بالعجوة

- كيلو دقيق.

- ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.

- كوب من السمن.

- كوب زيت.

- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

- قراقيش بالعجوة.

- 2 كوب من السمسم.

- ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.

- ماء دافئ للعجن.

مكونات حشو القراقيش

- نصف كيلو عجوة مفرومة.

- نصف كوب من سمن.

- 2 ملعقة من السمسم.

- ملعقة صغيرة من القرفة.

- ملعقة كبيرة من الملح.

- ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير القراقيشخطوات تحضير القراقيش بالعجوة

- قومي بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح في إناء، وإضافة الحليب مع التقليب، ثم ضعي السمسم، وقومي بتسخين السمن والزيت حتى الغليان وإضافتهم على الدقيق، مع التلقليب جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

- قومي بتحضير كوب من الماء الدافئ، وإضافة السكر والخميرة الفورية، ويتركوا لمدة 5 دقائق، ثم قومي بفرك العجينة باليدين وبعد أن تبرد يضاف إليها خليط الخميرة.

- وبعد الخطوات السابقة، قومي بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ حسب احتياج العجينة، ثم اتركيها لـ ترتاح لمدة نصف ساعة.

- وقومي بتحضير خليط العجوة المفرومة مع السمن والسمسم مع التقليب، وتقسيم العجينة إلى أجزاء متوسطة وفردها على صاج مدهون بالقليل من الزيت.

- وفي الأخير، قومي بوضع العجوة فى كل قطعة عجين ثم لفي العجين على العجوة، ورصها فى الصينية مع ترك مسافة بين قطعة وأخرى ثم تغطى بورق نايلون ثم تترك الصينية لمدة 3 ساعات، وتوضع بعد ذلك فى الفرن على درجة حرارة 200 حتى تحصل على اللون الذهبى.

اقرأ أيضاًمقرمش وألذ من المحلات.. طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو في المنزل

أحسن من الجاهز.. طريقة عمل الكحك الناعم وبسكويت العيد في المنزل

وفري فلوسك وفرحي ولادك.. طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز

المصدر: الأسبوع