طريقة عمل الكعك بالمقادير.. «بأقل التكاليف مش هتصدقي الريحة والطعم»
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
طريقة عمل الكعك بالمقادير وخطوات تحضيرها، تريد معرفتها الكثير من ربات المنزل، إذ أنه أيام قليلة تفصلنا عن أيام عيد الفطر عقب انتهاء شهر رمضان المبارك، وتود السيدات معرفة تكنيك عملها في المحلات إذ تختلف الوصفات من وصفة لأخرى.
ونقدم لكم الوصفات للحصول على الكعك ليتم مشاركته مع الأهل والأصدقاء، فإنه عشق مرتبط بمظاهر الفرحة.
الدقيق والسمنة ورائحة الكعك أحد المكونات الأساسية في طريقة عمل الكعك بالمقادير، ونقدمها لكم على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، التي قدمتها على شاشة قناة «سي بي سي سفرة» في برنامجها «على قد الإيد»:
مقادير عمل كعك العيد الناعم كيلو دقيق أبيض. نصف كيلو سمنة. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة سكر. نصف كوب حليب. ملعقة سكر. رشة ملح. ملعقتان سمسم أبيض. ملعقتان رائحة كحك. طريقة عمل كحك العيد الناعم سخني السمنة لإعداد الكحك على النار الهادئة عندما تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار. ضعي الخميرة في نصف كوب الحليب. ضيفي السكر وقلبي الخليط واتركيه جانبا. ضعي الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكحك. قلبي المكونات بملعقة كبيرة حتى لا تحترق. للحصول على كعك العيد بالمقادير قلبي لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ضيفي خليط الخميرة واتركي عجينة الكحك ثم انقشيها. رصي الكعك في الصاج لإعداد طريقة عمل الكعك بالمقادير. ضعي في درجة حرارة فرن ساخن 180 درجة من 10 إلى 15 دقيقة.طريقة عمل الكعك كيلو دقيق أبيض. نصف كيلو سمن بلدي. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة ريحة الكعك. ربع كوب سمسم. رشة ملح. نصف كوب حليب. طريقة عمل كعك العيد الناعم لإعداد طريقة عمل الكعك بالمقادير انخلي الدقيق. ضيفي للدقيق رشة الملح وريحة الكعك والسمسم. اغلي السمن البلدي علي النار. ضعيها فوق الدقيق مع السمن. ضيفي الحليب الدافئ وملعقة السكر وملعقة الخميرة. قلبي لمدة 10 دقائق حتي تتشكل العجينة. اتركيها حتي تختمر لمدة ساعة أو ساعتين علي صاجات الخبز. ثم اتركي لمدة نصف ساعة قبل الدخول للفرن. طريقة عمل الكحك
المقادير:
ستة أكواب من الدقيق. نصف كوب من السمن. ثلاثة أرباع كوب من السكر. ثلاثة بيضات. ملعقة من البيكنج بودر. فانيليا. ملعقتان من الكاكاو.طريقة التحضير:
اضربي السكر مع السمن. ضيفي البيض والفانيليا إلى المزيج. استمري في ضرب العجين. ضيفي الدقيق والبيكنج بودر. اعجني العجين وشكلي البيتي فور. اخبزي في فرن متوسط الحرارة. الصقي الكعك باستخدام المربى.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الكحك طريقة عمل الكعك ملعقتین من ملعقة ونصف کعک العید ملعقة من نصف کوب
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل لازانيا الخضار النباتية.. بخطوات سهلة
تعتبر الازانيا من أكثر الوصفات التي يعشقها الكثيرون سواء الكبار أو الصغار، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل لازانيا الخضار النباتية في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.
وخلال السطور التالية، تقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل لازانيا الخضار النباتية بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
طريقة عمل لازانيا الخضار النباتيةالمكونات:
- 9 شرائح من اللازانيا.
- ثمرة من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، مفرومة فرماً ناعماً.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
- 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
- ثمرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيداً.
- 100 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح.
- 3 أكواب إلا ربع من الحليب السائل خالي الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور بشراً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يضاف البصل إلى القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ويتم التقليب جيداً إلى أن يذبل البصل.
- بعدها يتم إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر إلى البصل، مع التقليب.
- ثم أضيفي كلا من الجزر، والطماطم، والمشروم، ويتم تقليب المكونات جميعاً معاً جيداً.
- ضعي معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، مع إضافة الملح، والبهارات، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، ويترك إلى الحصول على القوام الكثيف.
لعمل البشاميل اخلطي الحليب والدقيق معاً جيداً، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم نضع الخليط على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف للبشاميل.
ضعي طبقة من البشاميل في صينية، وفوقه قم بترتيب طبقة من رقائق اللازانيا، ثم نضع الحشوة السابق تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
ضعي طبقة من البشاميل، وأخرى من جبن البارميزان، والجبن الموتزاريلا على وجه الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن، وتترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.
تقدم ساخنة بعد التقطيع وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً«طعمها تحفة».. طريقة عمل صينية الكنافة بالقشطة في المنزل
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في المنزل
طريقة عمل محشي ورق العنب بخطوات سهلة وبسيطة
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟