أطباق رمضانية : تبولة الكينوا، عرايس اللحمة، وبسكويت السمسم
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
البوابة - لا تريدين أن تقومي بوصفات رمضانية معقدة في نهاية شهر رمضان؟ نقدم لك هذه الوصفات السهلة وسريعة التحضير التي يمكنك إعدادها في ساعات قليلة.
أطباق رمضانية : تبولة الكينوا، عرايس اللحمة، وبسكويت السمسم1. تبولة الكينوا
تبولة الكينوا هذه هي نموذج صحي للسلطة اللبنانية الكلاسيكية، ولكنها تستبدل البرغل بالكينوا الغنية بالعناصر الغذائية.
المكونات:
نصف كوب كينوا
¾ كوب ماء
3 حزم بقدونس مفروم ناعم (3 أكواب)
ربع كوب أوراق نعناع مفرومة ناعماً
4 حبات بصل أخضر مفرومة ناعم جداً
2 طماطم مفرومة ناعماً
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
نصف كوب عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
التعليمات:
يسخن قدر صغير على نار متوسطة عالية. تضاف الكينوا إلى مقلاة جافة وتحمص مع التحريك بشكل متكرر حتى تبدأ في سماع صوت فرقعة الكينوا ويصبح اللون بنيًا ذهبيًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.يضاف الماء، ويترك الخليط حتى يغلي، ثم تخفف النار وتترك على نار خفيفة وتترك مغطى حتى تنضج الكينوا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يطفئ النار وتترك الكينوا ترتاح لمدة 5 دقائق. يزغب ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.بينما تبرد الكينوا، قومي بتحضير الصلصة عن طريق خلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.في وعاء كبير، ضعي البقدونس المفروم، وأوراق النعناع المفرومة، والبصل الأخضر، والطماطم. أضيفي الكينوا واسكبي الصلصة في الوعاء. يقلب بلطف ليمتزج. يقدم في درجة حرارة الغرفة أو باردا.2. عرايس اللحمة بالخبز اللبناني
وصفة رمضانية سريعة وسهلة الصنع، هذه العرايس اللبنانية المحشوة باللحم هي وصفة لذيذة! ويمكن تحضيرها في دقائق وكل قضمة منها لذيذة حقًا!
المكونات:
1 رطل لحم بقري مفروم 80-85% خالي من الدهون
ربع كوب بقدونس مفروم
1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة
2 ملعقة صغيرة 7 بهارات
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة
2 خبز بيتا مزدوج اللعب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للطهي
رذاذ زيت الزيتون للخبز في الفرن
التعليمات:
ضعي اللحم المفروم، البقدونس، البصل، البهارات السبعة، الكمون، القرفة، الكزبرة، الفلفل الحار، الملح والفلفل في وعاء كبير.استخدمي يديك للخلط حتى تمتزج جيدًا.قطعي كل رغيف إلى ارباع. افتحي الخبز وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط اللحم البقري داخله.تسخن مقلاة الشوية أو المقلاة العادية على نار متوسطة. اضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.ضعي قطع البيتا المحشوة في المقلاة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون وينضج اللحم البقري حسب رغبتك، لمدة 7 إلى 10 دقائق تقريبًا. كرري ذلك مع زيت الزيتون المتبقي وخبز البيتا المحشو المتبقي.يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.ضعي خبز البيتا المحشو في طبق الخبز ورشيه برذاذ زيت الزيتون. اخبزيها حتى تصبح خبز البيتا ذهبية ومقرمشة وينضج اللحم البقري حسب رغبتك، لمدة 8-10 دقائق تقريبًا.يُقدم ساخنًا مع الزبادي العادي للتغميس، إذا رغبت في ذلك.3. كوكيز الطحينة بالسمسم
كوكيز الطحينة بالسمسم، وصفة رمضانية شهية وهي عبارة عن كوكيز لذيذة وخالية من الغلوتين بنكهة شرق أوسطية. بدلا من الزبدة، يتم استخدام معجون الطحينة لإضافة طعم جوزي غني
المكونات:
نصف كوب من السمسم
1 ½ كوب دقيق اللوز
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة ملح البحر
1/3 كوب عسل
1/3 كوب طحينة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
التعليمات:
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وتغلف 2 صينية خبز بورق البرشمان. وتوزع بذور السمسم في طبق.في وعاء صغير، اخفقي دقيق اللوز مع صودا الخبز والملح. في وعاء كبير، اخلطي العسل مع خلاصة الطحينة والفانيليا. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وحركها حتى تمتزج جيدًا.باستخدام مغرفة البسكويت المملوءة بنابض، قومي بتقطيع العجينة إلى كرات. دحرجي الكرات في بذور السمسم، ثم قومي بتسويتها إلى دوائر بسمك ربع بوصة. انقلي الدوائر إلى صينية الخبز، ورتبيها بحيث تفصل بينها حوالي 2 بوصة.اخبزي البسكويت لمدة 8 دقائق تقريباً، حتى يصبح القاع ذهبي اللون. تنقل الصينية من أعلى إلى أسفل. ينقل البسكويت ويترك ليبرد قبل التقديم.المصدر: feelgoodfoodie.net
اقرأ أيضاً:
خبز عيد الفصح المجدول والمزين بالبيض الملون
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: رمضان أطباق رمضانية تبولة كينوا عرايس لحمة ملعقة صغیرة زیت الزیتون فی وعاء تقریب ا
إقرأ أيضاً:
القويز: 30 % من الشركات المطروحة بالسوق السعودية منشآت صغيرة ومتوسطة
أكد رئيس هيئة السوق المالية محمد القويز، أن 30% من الشركات المطروحة في السوق السعودية هي شركات صغيرة ومتوسطة.
وأضاف القويز، خلال مشاركته في مجلس دعم المنشآت ضمن فعاليات "أسبوع التمويل"، الذي تنظمه الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة "منشآت"، أن 14 شركة من هذا النوع انتقلت من السوق الموازية إلى السوق الرئيسي بعد توسع أعمالها، مشيرا إلى أن ذلك يعكس فاعلية البيئة الاستثمارية المحفزة التي عملت الهيئة على تطويرها، وفق"الإخبارية".
وواصل، أن السنوات الماضية شهدت جهودًا كبيرة لتحفيز الشركات على الطرح والإدراج في السوق المالية، وتوفير خيارات تمويلية متنوعة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة، مشيرا إلى أن السوق السعودي يشهد اليوم وجود تسعة مصادر تمويلية متاحة للشركات، تم تطوير أغلبها خلال السنوات الأخيرة، مشيرًا إلى أن إطلاق السوق الموازية "نمو" كان من أبرز تسهيلات دخول عدد متزايد من الشركات إلى السوق.
وحول مؤشر السوق العام للنمو، قال القويز، إنه تضاعف منذ إطلاقه وحتى نهاية العام الماضي بمعدل 10 أضعاف، فيما ارتفعت القيمة السوقية إلى نحو 60 مليار ريال، بزيادة قدرها 26 ضعفا، كما شهدت السوق الموازية ارتفاعا في السيولة بنحو 8 أضعاف، حيث بلغت قيم التداولات في نمو خلال العام الماضي نحو 14 مليار ريال.
وأردف، أن الهيئة راجعت جميع متطلبات الطرح والإدراج، وعملت على مواءمتها مع أفضل الممارسات العالمية، مع تطوير أدوات جديدة مثل الإدراج المباشر، وتقليص العقبات التنظيمية بالتعاون مع الجهات الشريكة، ما أسهم في تيسير دخول المنشآت الصغيرة والمتوسطة إلى السوق المالية، منوها بأن الهيئة عملت مع عدة جهات على تقديم أكثر من 14 حافزا لدعم الطرح والإدراج، شملت أنظمة المشتريات الحكومية، والتصنيف الائتماني، والتقييم الخاص بالشركات المدرجة.
كذلك أكد القويز، أن التقنية المالية أصبحت لاعبا رئيسيا في السوق، كما تضاعفت إيرادات القطاع بنسبة 105% خلال عام واحد مقارنة بعام 2023، منوهًا بأهمية التصنيف والتقييم الائتماني في دعم قدرة الشركات على الحصول على التمويل، خاصة عبر أدوات الدين كونها أحد مفاتيح تعزيز النمو والاستدامة في السوق المالية.
منشآتالسوق السعوديةأخبار السعوديةآخر أخبار السعوديةقد يعجبك أيضاًNo stories found.
شقق وزارة الإسكان.. ما هي المشروعات والأماكن المتاح التقديم بها بعد مد فترة الحجز؟