الأساليب الحديثة في مجال تصنيع الزيوت والدهون.. دورة تدريبية بتكنولوجيا الأغذية
تاريخ النشر: 18th, April 2024 GMT
أعلن معهد تكنولوجيا الأغذية أنه يواصل تدريب طلاب الجامعات المصرية لاعداد خريج متميز.
وذلك فى إطار التعاون مع الجامعات المصرية وانطلاقا من الدور الرائد لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لإعداد خريج متميز يواكب المتطلبات الراهنة لسوق العمل لتطوير قطاع التصنيع الغذائى بهدف انتاج غذاء آمن صحيا و مرتفع القيمة الغذائية من خلال تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة .
وأشار دكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل 59 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة و كذلك 35 طالب وطالبة من كلية تكنولوجيا الصناعة و الطاقة جامعة 6 أكتوبر التكنولوجية لتدريبهم باقسام المعهد المختلفة حيث يتضمن البرنامج التدريبى التعرف على رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى من خلال اجراء البحوث التطبيقية فى تصنيع و حفظ الأغذية و مساهمة المعهد فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الإستيراد ، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف .
من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب أن البرنامج التدريبى يهدف تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة و سلامة الأغذية وكذلك رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية بالتدريب العملى للطلاب على اجراء الإختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للإستهلاك الأدمى و كذلك تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية المختلفة بالإضافة الى التعرف على كل ماهو جديد فى طرق حفظ الأغذية لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوه على الإستفادة من مخلفات التصنيع الغذائى للمحافظة علي البيئه و انتاج منتجات ذات عائد الإقتصادي عالى من خلال زيادة القيمة المضافة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تکنولوجیا الأغذیة التصنیع الغذائى
إقرأ أيضاً:
أكثر من 609 آلاف ساعة تدريبية نفذتها “رافد الحرمين” خلال موسم حج 1446هـ
اختتمت مبادرة “رافد الحرمين” موسمها الثاني بتقديم أكثر من 100,000 فرصة تدريبية، ضمن شراكة إستراتيجية بين وزارة الحج والعمرة وجامعة أم القرى، ممثلة في معهد البحوث والدراسات والخدمات الاستشارية، بهدف تأهيل وتمكين العاملين والمتطوعين في قطاع الحج والعمرة.
ونفّذت المبادرة هذا العام (155) دورة تدريبية، بإجمالي (609,376) ساعة تدريبية، استفاد منها (5,606) متطوعين ومتطوعات، ونفذت المبادرة (10) حملات تطوعية، واشتملت على (20) حقيبة تدريبية، تضمنت باقة من البرامج التدريبية المهمة، منها: مساعدة كبار السن وذوي الاحتياجات الخاصة، ومرشد مكاني وتائهين، وأخصائي ترجمة وتواصل، و”شعوب” لتزويد العاملين بالمعايير المهنية اللازمة للتعامل مع الثقافات المختلفة، و”فوج” لتعليم فن إدارة الأفواج والتجمعات البشرية في قطاع الحج والعمرة، إضافة برامج أمنية وصحية وإشرافية وإثرائية لتحقيق تجربة استثنائية لضيوف الرحمن.
وتأتي المبادرة امتدادًا لنجاحات المواسم السابقة، وتعزيزًا لجودة الخدمات المقدمة لحجاج بيت الله الحرام، وتحقيق تجربة حج استثنائية.
أخبار قد تهمك “امتثال” تكثّف جولاتها الرقابية في ثاني أيام التشريق.. و71% انخفاضًا في الملاحظات خلال موسم حج هذا العام 8 يونيو 2025 - 5:14 مساءً مركز الرصد والتحكم بوزارة الحج والعمرة يتابع تفويج الحجاج واستعدادات المتعجلين 8 يونيو 2025 - 3:03 مساءً
الدفاع المدني بميسان يخمد حريقًا في أشجار وأعشاب في جبل بثرة