وصفة جزائرية.. طريقة عمل المعقودة بالبطاطس على الفطور
تاريخ النشر: 24th, April 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل المعقودة بالبطاطس هى إحدى وصفات المطبخ الجزائري، وهي وجبة متكاملة يمكن تناولها على الفطور، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة و لذيذة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المعقودة بالبطاطس، وهي من الأكلات الجزائرية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل المعقودة بالبطاطس
مقادير طريقة عمل المعقودة بالبطاطس :
1 كيلو بطاطس
2 بيض
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
½ باقة بقدونس مفرومة ناعم
2 كوب زيت نباتي (للقلي)
دقيق (للتغميس-حسب الحاجة)
ملح (حسب الرغبة)
طريقة عمل المعقودة بالبطاطس :
_ فى وعاء على النار نسلق البطاطس، ونقوم بتصفيتها ثم نهرسها بالهراسة او محضرة الطعام.
_ يضاف اليها البصل و الثوم و الملح و الفلفل و القرفة و البقدونس و البيض بعد خفقه و الجبن.
_ نقوم بالخلط حتى تمام التجانس و تماسك العجين.
_ نشكل العجين على شكل كرات، ونغمس الكرات في الدقيق.
_ نقليها فى الزيت الحار على النار حتى تحول للون الذهبى.
_ نرفعها و نصفها، ونقدم المعقودة بالبطاطس ساخنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المعقودة المطبخ الجزائري
إقرأ أيضاً:
والدة عدوان .. ضربولي ابني .. ومش عارفين نرجع على دارنا ( فيديو)
صراحة نيوز -عدي أبو مرخية
في حادثة مؤسفة أثارت غضب وقلق أهالي مدينة الزرقاء، أقدم خمسة شبان على اقتحام منزل في منطقة حي الجندي، واعتدوا بالضرب المبرح على فتى يبلغ من العمر 15 عاماً يُدعى عدوان، وسط ذهول وصدمة أفراد أسرته الذين وقفوا عاجزين عن التدخل أو منع الاعتداء
تقول والدة عدوان، وهي تروي تفاصيل تلك الليلة، إن العائلة كانت جالسة في المنزل كعادتها، حين تفاجأوا بمجموعة من الشبان يقتحمون الباب الرئيسي دون إذن أو سابق إنذار. وتشير إلى أن المهاجمين، وهم أبناء الجيران وأولاد إخوانهم، دخلوا بشكل مباشر إلى البيت وقاموا بسحب ابنها من الداخل إلى خارج المنزل قبل أن ينهالوا عليه بالضرب.
توضح الأم أن الاعتداء تم أمام أعينها وأعين أطفالها الآخرين، في مشهد مأساوي أربكهم جميعًا، خاصة مع غياب الأب والابن الأكبر عن المنزل في تلك اللحظة.
وتضيف: “عدوان تعرض للضرب المبرح أمام باب المنزل، ولم نتمكن من منعه، خمسة كانوا يضربونه، وأنا بنفسي حاولت أصرخ وأحميه، بس ما قدرت. حتى بناتي صاروا يبكوا، خافوا من اللي صار، وضلينا نستنجد”.
يذكر أن الكاميرات المثبتة على مدخل المنزل رصدت الحادثة بالكامل.
وتقول الأم : “أخذنا عدوان على مستشفى الزيتونة، والولد أربعة أيام في المستشفى ما حدا من اللي ضربوه سأل فيه”.
من جانبه، قال والد عدوان إنه تلقى اتصالًا عاجلًا أثناء تواجده خارج المنزل، أفاده بتعرض ابنه للضرب، فعاد مسرعًا ليجده مضرجًا بالدماء، فقام بنقله فورًا إلى المستشفى، وتوجه بعد ذلك إلى المركز الأمني لتقديم شكوى.
ويتابع: “ابني عمره 15 سنة، وتم الاعتداء عليه داخل بيته، وخارج بيته، قدام الكاميرات، ولليوم ما حد اتحرك من طرف المعتدين. وإحنا مش عارفين نرجع على دارنا من التهديدات، وقاعدين عند الناس، خايفين يجيهم إشي”.
القضية لا تزال محل متابعة من الأسرة، التي تطالب بتطبيق القانون، وإنصاف ابنها، ومحاسبة من تورطوا بالاعتداء.
وتؤكد العائلة أن لديها ما يكفي من الأدلة المصورة والشهادات لإثبات الحادثة.
View this post on InstagramA post shared by صراحة نيوز – Saraha News (@saraha.news)
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي