«زي المطاعم».. طريقة عمل الباستا الإيطالي في المنزل
تاريخ النشر: 14th, October 2025 GMT
تُعد الباستا الإيطالية من أشهر الأكلات وأكثرها انتشارًا حول العالم، لما تتميز به من طعم شهي وسهولة في التحضير وتنوع في الإضافات التي تمنحها مذاقًا مميزًا يرضي جميع الأذواق.
وتعتبر الباستا من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، كما تعد خيارًا مثاليًا لتناول وجبة غنية ومتوازنة.
- نصف كيلو مكرونة «سباجيتي أو أي نوع مفضل».
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- كوبان من عصير الطماطم أو صلصة الطماطم الجاهزة.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر أو الريحان المجفف.
- جبنة بارميزان أو موزاريلا للتزيين.
طريقة التحضير1- في قدر كبير، يُغلى ماء مملح وتُسلق المكرونة حتى تنضج، ثم تُصفّى وتُرش بقليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق.
2- في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
3- يُضاف الثوم ويُقلب لدقائق قليلة حتى تظهر رائحته.
4- تُضاف صلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل والزعتر، وتُترك على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتسبك.
5- تُضاف المكرونة إلى الصلصة وتُقلب جيدًا حتى تتشرب النكهة.
6- تُقدَّم ساخنة مع رشة من الجبن المبشور على الوجه، ويمكن إضافة قطع دجاج أو لحم مفروم أو خضار مشوية حسب الرغبة.
اقرأ أيضاًأكلات الصيف 2025.. طريقة عمل الباستا بالسلمون والكريمة
طريقة عمل الباستافلورا بالسمنة
ألذ من المطاعم.. ازاي تعملي مكرونة إيطالي «الباستا» بالصلصة الحمراء
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الباستا طريقة عمل الباستا طریقة عمل الباستا
إقرأ أيضاً:
ماضي يكتب : عصام فخر الدين
صراحة نيوز- بقلم *حسن ماضي
يبرز عصام فخر الدين كأحد أهم الأسماء التي أسهمت في قطاع المطاعم والسياحة في الأردن خلال السنوات الأخيرة، فهو نموذج لرجل الأعمال الذي استطاع الجمع بين الخبرة الميدانية والرؤية التطويرية، مقدّمًا إسهامات واضحة انعكست على جودة الخدمات وتعزيز التنافسية داخل القطاع.
تمكّن فخر الدين عبر مسيرة طويلة من إدارة وتشغيل عدد من المنشآت السياحية والمطاعم بكفاءة عالية، ما أكسبه خبرة عملية واسعة وأهّله ليكون أحد المرجعيات في القطاع السياحي وقد نجح في بناء شبكة متينة من العلاقات مع المعنيين في القطاعين العام والخاص، انعكست على دوره في تطوير العمل السياحي وتوسيع دائرة الاستثمار.
عرف عنه اهتمامه الدائم بتطوير بيئة العمل، ورفع الكفاءة التشغيلية، والحرص على تبنّي المعايير العالمية في الخدمة، إلى جانب دعمه المستمر لبرامج التدريب والتأهيل للعاملين في المنشآت السياحية والمطاعم.
لا يمكن الحديث عن قطاع المطاعم دون الإشارة إلى الدور المحوري الذي لعبه عصام فخر الدين داخل جمعية المطاعم السياحية الأردنية، حيث شكّل حضورًا فاعلًا في خدمة القطاع والدفاع عن مصالحه. وشارك في صياغة رؤى إصلاحية ومقترحات تشريعية تهدف إلى تحسين بيئة الاستثمار ورفع جودة الخدمة.
وقد كانت له بصمات واضحة في إطلاق مبادرات تعزّز المنافسة العادلة بين المنشآت، وتشجع أصحاب المطاعم على تبنّي أساليب عمل حديثة تلبي متطلبات السائح المحلي والأجنبي على حد سواء.
يحمل فخر الدين رؤية مستقبلية قائمة على مبادئ واضحة، أبرزها رفع مستوى جودة الخدمات في المطاعم والمنشآت السياحية. وتمكين المنشآت الصغيرة والمتوسطة ومنحها مساحة أكبر للظهور والنمو. وتعزيز دور السياحة الغذائية كأحد العناصر الجاذبة للسياحة في الأردن و تطبيق المعايير الدولية في السلامة الغذائية والخدمة والضيافة.
ويؤمن فخر الدين أن صناعة المطاعم أصبحت اليوم عنصرًا أساسيًا في تشكيل تجربة السائح، وأن تطويرها يسهم مباشرة في تحسين صورة الأردن وتعزيز تنافسيتها على الخارطة السياحية.
يمتلك عصام فخر الدين شخصية قيادية هادئة وواقعية، وقدرة على التعامل الحكيم مع التحديات، ما أكسبه احترام العاملين في القطاع وثقة المستثمرين والجهات الرسمية. ويُنظر إليه كشخصية قادرة على الجمع بين الخبرة العملية والفكر التطويري، وهو ما جعله عنصرًا مؤثرًا في مسيرة تطور قطاع المطاعم والسياحة في المملكة.
*عضو جمعية المطاعم السياحية وعضو جمعية الفنادق الاردنية
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة