لمحبي الفسيخ والرنجة..نصائح ذهبية عند الشراء
تاريخ النشر: 4th, May 2024 GMT
هناك عدة طرق يمكن تمييز بها الرنجة والفسيخ تكون بطن السمكة غير منتفخة ولا تنبعث منها أي روائح كريهة، أن تكون اللحوم متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها. أن تكون العيون بارزة وتتميز باللمعان والخياشيم حمراء إلى وردية اللون. أن تكون القشور لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة.
ويعد طبق الفسيخ والرنجة أحد أشهر الأطباق التي تغزو مائدة المصريين في تلك المناسبة، وسط إقبال كبير على المحال التجارية لشرائها،وهناك الكثير من الطرق التي يتم تحضير الفسيخ والرنجة بها، ولكن في نفس الوقت حرصت مديرية الشؤون الصحية بالشرقية، على وضع مجموعة من الأمور الضرورية التي يجب الإنتباه لها عند شراء الفسيخ والرنجة، وكذلك بعض النصائح عند تناولها.
قدمت مديرية الشؤون الصحية في الشرقية بعض النصائح عند شراء الفسيخ والرنجة تزامنًا مع الإحتفال بأجازة شم النسيم 2024 وهي كالتالي:أن تكون بطن السمكة غير منتفخة ولا تنبعث منها أي روائح كريهة.أن تكون اللحوم متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها.أن تكون العيون بارزة وتتميز باللمعان والخياشيم حمراء إلى وردية اللون.أن تكون القشور لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة.
نصائح يجب الإنتباه إليها عند تناول الفسيخ والرنجة
ضرورة تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة لتركيز السموم في هذه المناطق.
نزع جلد الأسماك المدخنة للتخلص من المواد الضارة المترسبة من الدخان على سطح الرنجة
ضرورة عصر الليمون أثناء تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ لأنه يخلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا مع ضرورة تناول كمية كبيرة من الخضروات كالبصل والخس لأنها تساعد في تخلص الجسم من الملح.
أكد الدكتور ممدوح غراب، محافظ الشرقية، على رؤساء المراكز والمدن والأحياء، بالتنسيق مع قوات الأمن، لتنفيذ خطة تأمين جميع الكنائس بدائرة المحافظة قبل وأثناء وبعد إحتفالات الإخوة الاقباط بعيد القيامة المجيد، وإجازة شم النسيم،واتخاذ كافة التدابير الوقائية والإحترازية اللازمة لضمان سلامة المواطنين،مع تكثيف الحملات المرورية والدوريات الراكبة على الطرق العامة والرئيسية، للتصدي لكافة المخالفات وتحقيق الإنضباط المروري، فضلا عن تكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على الأسواق ومحلات بيع السلع الغذائية والأسماك، والتأكد من جودتها وصلاحيتها للإستهلاك الآدمي حفاظًا على أرواح المواطنين.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اسعار الرنجة والفسيخ الرنجة والفسيخ سعر الرنجة والفسيخ سعر الرنجة والفسيخ 2024 نصائح الرنجة والفسيخ الرنجة والفسيخ في شم النسيم الفسیخ والرنجة أن تکون
إقرأ أيضاً:
نصائح مهمة للحجاج لتجنب ضربات الشمس والأمراض التنفسية
كتب- أحمد جمعة:
قدمت منظمة الصحة العالمية، عددًا من النصائح التي ينبغي على كل حاج اتباعها خلال أداء مناسك الحج؛ لتجنب الإصابة بالأمراض التنفسية والإجهاد الحراري.
وأوصت منظمة الصحة العالمية، الحجاج وخاصة من يعانون من أمراض مزمنة، باصطحاب ما يفيد بحالتهم الصحية والأدوية التي يتناولونها واصطحاب كمية كافية من هذه الأدوية في أغلفتها الأصلية.
نصائح لتجنب الأمراض التنفسية المعدية
تنصح منظمة الصحة العالمية الحجاج بالتقيد بالإرشادات الصحية التالية:
- غسل اليدين بالماء والصابون أو بالمطهر، خاصة بعد السعال والعطس، وبعد استخدام المراحيض، وقبل تحضير وتناول الطعام، وبعد لمس الحيوانات.
- استخدام المناديل عند السعال أو العطاس والتخلص منها في سلة النفايات.
- ارتداء الكمامات عندما تكون في أماكن مزدحمة وتغييرها بكمامات جافة عند تبللها.
- تجنب الاحتكاك المباشر بالأشخاص الذين يظهر عليهم الأمراض وتجنب مشاركة أدواتهم الشخصية.
- تجنب الاحتكاك المباشر مع الإبل في المزارع أو الأسواق أو الحظائر و تجنب شرب الحليب غير المبستر أو تناول اللحوم النيئة أو المنتجات الحيوانية التي لم يتم طهيها جيدا.
- الحرص على تنظيف اليدين قبل وبعد تناول الطعام وبعد الخروج من دورة المياه.
- الحرص على غسل الخضار والفواكه الطازجة جيدا.
- حفظ الطعام في درجات حرارة آمنة.
- يجب طهي الطعام جيدا.
- عدم تناول الأطعمة المطبوخة المكشوفة أو المخزنة خارج الثلاجة.
أما لتجنب الإجهاد الحراري وضربات الحرارة، فتشمل النصائح:
- تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس وشرب كميات كافية من الماء خاصة الأفراد الأكبر سنا.
- ضرورة مراجعة الطبيب المعالج قبل الحج، للحجاج الذين يتناولون أدوية تؤدي إلى تفاقم الجفاف مثل مدرات البول.
حدث وأنت نائم| العثور على جثة صبي داخل حظيرة مواشي بالشرقية.. وإحباط محاولة تهريب كمية من الكبتاجون