لمحبي الفسيخ والرنجة..نصائح ذهبية عند الشراء
تاريخ النشر: 4th, May 2024 GMT
هناك عدة طرق يمكن تمييز بها الرنجة والفسيخ تكون بطن السمكة غير منتفخة ولا تنبعث منها أي روائح كريهة، أن تكون اللحوم متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها. أن تكون العيون بارزة وتتميز باللمعان والخياشيم حمراء إلى وردية اللون. أن تكون القشور لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة.
ويعد طبق الفسيخ والرنجة أحد أشهر الأطباق التي تغزو مائدة المصريين في تلك المناسبة، وسط إقبال كبير على المحال التجارية لشرائها،وهناك الكثير من الطرق التي يتم تحضير الفسيخ والرنجة بها، ولكن في نفس الوقت حرصت مديرية الشؤون الصحية بالشرقية، على وضع مجموعة من الأمور الضرورية التي يجب الإنتباه لها عند شراء الفسيخ والرنجة، وكذلك بعض النصائح عند تناولها.
قدمت مديرية الشؤون الصحية في الشرقية بعض النصائح عند شراء الفسيخ والرنجة تزامنًا مع الإحتفال بأجازة شم النسيم 2024 وهي كالتالي:أن تكون بطن السمكة غير منتفخة ولا تنبعث منها أي روائح كريهة.أن تكون اللحوم متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها.أن تكون العيون بارزة وتتميز باللمعان والخياشيم حمراء إلى وردية اللون.أن تكون القشور لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة.
نصائح يجب الإنتباه إليها عند تناول الفسيخ والرنجة
ضرورة تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة لتركيز السموم في هذه المناطق.
نزع جلد الأسماك المدخنة للتخلص من المواد الضارة المترسبة من الدخان على سطح الرنجة
ضرورة عصر الليمون أثناء تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ لأنه يخلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا مع ضرورة تناول كمية كبيرة من الخضروات كالبصل والخس لأنها تساعد في تخلص الجسم من الملح.
أكد الدكتور ممدوح غراب، محافظ الشرقية، على رؤساء المراكز والمدن والأحياء، بالتنسيق مع قوات الأمن، لتنفيذ خطة تأمين جميع الكنائس بدائرة المحافظة قبل وأثناء وبعد إحتفالات الإخوة الاقباط بعيد القيامة المجيد، وإجازة شم النسيم،واتخاذ كافة التدابير الوقائية والإحترازية اللازمة لضمان سلامة المواطنين،مع تكثيف الحملات المرورية والدوريات الراكبة على الطرق العامة والرئيسية، للتصدي لكافة المخالفات وتحقيق الإنضباط المروري، فضلا عن تكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على الأسواق ومحلات بيع السلع الغذائية والأسماك، والتأكد من جودتها وصلاحيتها للإستهلاك الآدمي حفاظًا على أرواح المواطنين.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اسعار الرنجة والفسيخ الرنجة والفسيخ سعر الرنجة والفسيخ سعر الرنجة والفسيخ 2024 نصائح الرنجة والفسيخ الرنجة والفسيخ في شم النسيم الفسیخ والرنجة أن تکون
إقرأ أيضاً:
اكتمال تطوير وتوسعة سوق الأسماك بولاية ضنك
أعلنت وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه عن استكمال أعمال تطوير وتوسعة سوق الأسماك بولاية ضنك يأتي هذا المشروع ضمن جهود الوزارة المستمرة لتعزيز قطاع الثروة السمكية في سلطنة عمان، وتوفير بنية أساسية حديثة ومتكاملة تخدم التسويق للمنتجات السمكية.
شملت أعمال التطوير إضافة مرافق بهدف تحسين جودة عرض المنتجات السمكية وحفظها، وتسهيل عمليات البيع والشراء.
تضمنت هذه التوسعة إنشاء 3 محلات تجارية جديدة؛ لإقامة أنشطة غذائية بجانب بيع المنتجات السمكية، مما يوفر تجربة تسوق متكاملة لرواد السوق ولتعزيز كفاءة حفظ المنتجات، اشتمل المشروع على إنشاء مخزن تبريد.
إضافة إلى ذلك، جرى إنشاء وحدة لإنتاج الثلج، لتوفير الثلج بكميات كافية وبشكل مستمر، وهو أمر ضروري لحفظ الأسماك خلال عرضها للبيع في السوق.
تهدف هذه الأعمال إلى تعزيز كفاءة سلسلة الإمداد للثروة السمكية في الولاية، وتوفير بيئة تسويقية جاذبة ونظيفة للمستهلكين، وعلاوة على ذلك تسهم في دعم سبل عيش العاملين في القطاع من خلال زيادة قدرتهم على بيع منتجاتهم بجودة عالية.
تؤكد وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه التزامها بمواصلة تنفيذ المشاريع التنموية التي تخدم منظومة تسويق منتجات الثروة السمكية، بما يتماشى مع «رؤية عُمان 2040» لتحقيق التنمية المستدامة وتنويع مصادر الدخل.
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟