للدايت.. حضري صدور الدجاج بالبروكلي الصحي
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
صدور الدجاج بالبروكلي من الأكلات الصحية التي يمكنك إعدادها لوجبة الغذاء، فتساعدك على الشبع، دون إدخال سعرات حرارية عالية، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
طريقة عمل صدور دجاج بالبروكلي
المقادير
- للدجاج :
صدر الدجاج : 2 صدر
الخل : ربع فنجان صغير
الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
ملح : رشة
الصويا صوص : ملعقة كبيرة (لايت)
زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- المشروم : كوب (طازج ومقطع)
- البروكولي : 2 كوب (مقطع ومسلوق)
- ماء ساخن : كوب
- مرق دجاج : 2 مكعب (لايت)
- الصويا صوص : ربع كوب (لايت)
- العسل : ملعقة كبيرة ونصف
- الشطة : ملعقة صغيرة (سائلة)
- النشاء : ملعقتان صغيرتان ونصف (مذاب بنصف كوب ماء)
طريقة التحضير
في وعاء، تبّلي الدجاج بالخل، والصويا صوص، والملح، والثوم، والزنجبيل، واتركيه لحوالي 30 دقيقة.
في قدر على النار، سخني زيت السمسم، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ارفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانبي.
ضعي الماء المغلي ومكعبات مرق الدجاج في نفس القدر وحركي، ثم أضيفي العسل، والصويا صوص، والشطة، والفطر، والبروكلي، وحركي الخليط حتى الغليان.
أعيدي قطع الدجاج إلى القدر، وقلبي حتى تمام نضج المكونات.
أضيفي مزيج النشا والماء، وحركي حتى تتسبك الصلصة وتتجانس المكونات مع بعضها.
اسكبي فيليه الدجاج مع البروكلي والفطر في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
فوائد تناول البروكلي
تعزيز صحة العظام
للبروكلي دور في الحفاظ على صحة العظام، وإمكانية الوقاية من ترقق وهشاشة العظام نتيجة احتوائه على فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم.
حيث أن نقص الكالسيوم أو فيتامين ك عادة ما يكون مرتبط بارتفاع خطر الاصابة بكسور في العظام، إذ يدخل الكالسيوم في تكوين العظام ونموها، كما يساهم فيتامين ك بزيادة امتصاص الجسم للكالسيوم والحد من إفرازه في البول.
ويعد البروكلي مصدر غني لكل من الكالسيوم وفيتامين ك، فالكوب الطازج منه يحوي ما يقارب 92 ميكروغرام من فيتامين ك و43 مليغرام من الكالسيوم.
يقلل من الالتهابات
البروكلى غنى بمضادات الأكسدة ، بما فى ذلك مركبات الفلافونويد والكاروتينات والمركبات الفينولية، وتساعد مضادات الأكسدة هذه على تقليل الالتهاب في الجسم من خلال محاربة الجذور الحرة، ويرتبط الالتهاب بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما فى ذلك أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل، يمكن أن يساعد تناول البروكلى بانتظام فى تقليل مخاطر هذه الأمراض وتعزيز الصحة العامة.
يقوى المناعة
يحتوى البروكلى على نسبة عالية من فيتامين ج ، وهو ضرورى لنظام المناعة الصحى، يحسن فيتامين سى إنتاج خلايا الدم البيضاء التى تساعد على محاربة العدوى والأمراض ، يمكن أن يساعد تناول البروكلى بانتظام فى تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا والتهابات أخرى.
فوائد البروكلي للرجال
يساعد القرنبيط الأخضر (بروكلي) في التقليل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ومنع نمو الأورام، كما أنه يوازن ارتفاع السكر ويقوي العظام ويحافظ على صحة الأسنان، ويحسن من عملية الهضم.
فوائد البروكلي للبشرة
يعد البروكلي صدراً غذائياً غنياً بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الضرورية مثل المعادن والمعادن بما في ذلك النحاس والزنك، والفيتامين ج، كما أنه يساعد في الحفاظ على بشرة صحية. هذا يعني أنه يحمي الجلد أيضًا من الإصابة بالعدوى بالإضافة إلى الحفاظ على التوهج الطبيعي للبشرة.
كما أن البروكلي غني بفيتامين ك والفولات والأحماض الدهنية، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على مناعة الجلد الصحي.
فوائد البروكلي للرضع
يعتبر البروكلي من الخضروات الصحية المهمة التي يمكن إدخالها في نظام الطفل الغذائي، حيث يمكن هرسه وإطعامه للطفل من 4-6 أشهر فما فوق، للحصول على الفيتامينات الأساسية والدهون الصحية لنمو الطفل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج الدجاج للدايت ملعقة کبیرة فیتامین ک
إقرأ أيضاً:
يحمى من فقر الدم وهشاشة العظام .. اعرف فوائد المشمش الشهي
يعد المشمش من الفواكه الشهية التى لاتظهر إلا في فترة قصيرة من العام ويمتلك عدد كبير من الفوائد الصحية.
ووفقا لما جاء فى موقع medicinenet نكشف لكم أهم فوائد المشمش الصحية.
منخفض السعرات الحرارية
المشمش فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، إذ تحتوي كل ثمرة نيئة على 17 سعرة حرارية فقط بينما تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على 104 سعرات حرارية، لذا فإن 6 حبات مشمش نيئة تحتوي على سعرات حرارية أقل من تفاحة كاملة.
على الرغم من أن المشمش المجفف يحتوي على تركيز أعلى من السعرات الحرارية والسكر، كما أنها تحتوي على نسبة أعلى من الفيتاميناتومعادن أكثر من المشمش الطازج وهذا يعني أنه خيار ممتاز للوجبات الخفيفة المغذية التي تُشبع رغبتك في تناول الحلويات.
يحتوي المشمش على كمية عالية من مضادات الأكسدة، مثل بيتا كاروتين وفيتامينات أ و سي وتعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الأمراض من خلال مكافحة تأثير الجذور الحرة التي يمكن أن تتراكم بمرور الوقت وتسبب تلف الخلايا.
المشمش مصدر غني بالألياف الغذائية ، القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان والألياف ضرورية للوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الإمساك ، ولتشجيع نمو البكتيريا المعوية النافعة.
بفضل غناه بالألياف، يُعدّ المشمش مفيدًا لخفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد كما أنه غني بالبوتاسيوم، الذي يُساعد على تعزيز صحة القلب .
المشمش غني بفيتامين أ ، أو الريتينول، الذي يعزز صحة البصر. كما أن محتوى البيتا كاروتين في المشمش يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهو حالة قد تؤدي إلى العمى .
المشمش غني بالكالسيوم، الضروري لنمو العظام والحفاظ عليها. كما أن البوتاسيوم الموجود فيه مفيد لصحة العظام، إذ يساعد على امتصاص الكالسيوم.
بفضل غناه بالحديد، يُحسّن المشمش تدفق الدم ويُقلّل من خطر الإصابة بفقر الدم كما يُساعد النحاس الموجود فيه على امتصاص الحديد.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك