2025-05-06@16:14:37 GMT
إجمالي نتائج البحث: 224
«تناول الأسماک»:
أميرة خالد يحتاج العقل إلى عناية واهتمام خاصين تمامًا كما يحتاج الجسم، وذلك للحفاظ على صحته وقوته الذهنية. فيما يلي 6 خطوات مهمة لتعزيز أداء الدماغ والوظائف الإدراكية: 1. التعلم والألعاب الذهنية: يزدهر الدماغ عند التعلم المستمر وحل الألغاز وتعلّم مهارات جديدة. كما أن ممارسة ألعاب مثل الشطرنج تُعد وسيلة فعّالة لتحسين الذاكرة وتعزيز التركيز. 2. التمارين الرياضية: تلعب التمارين دورًا محوريًا في دعم صحة القلب والدماغ. المشي، السباحة، والرقص تساعد على تحسين تدفق الدم وتحفيز نمو خلايا دماغية جديدة. يُوصى بممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل في أغلب أيام الأسبوع. 3. النظام الغذائي: يؤثر الطعام بشكل مباشر على أداء الدماغ. تناول المكسرات، التوت، الأسماك، والخضار الورقية يدعم وظائف الذاكرة. كما تُعد الأحماض الدهنية “أوميغا 3” الموجودة في الأسماك...
التونة سمكة مغذية وغنية بالبروتين تعيش في المياه المالحة، وقد تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، ونتيجةً لذلك، قد يؤدي تناولها بانتظام إلى مشاكل صحية. وأثار تلوث الأسماك، وخاصةً التونة، بالزئبق مخاوف كبيرة لدى المستهلكين وخبراء الصحة، على حدٍ سواء. وباعتبارها من أكثر أنواع الأسماك استهلاكاً، يمكن أن تتراكم في التونة مستويات عالية من الزئبق، نظراً لموقعها في أعلى السلسلة الغذائية. تساؤلات السلامة وبحسب “هيلث لاين”، تحتوي التونة على نسبة زئبق أعلى من غيرها من المأكولات البحرية الشائعة، بما في ذلك سمك: السلمون، والمحار، والاسكالوب، والبلطي. ويرجع ذلك إلى أن التونة تتغذى على أسماك أصغر حجماً ملوثة بكميات متفاوتة من الزئبق. ومثلما يتراكم الزئبق في أنسجة الأسماك مع مرور الوقت، فإنه يتراكم أيضاً في جسم الإنسان. ولتقييم كمية الزئبق في الجسم،...
تحوّلت وجبة بحرية شهية إلى كابوس قاتل في عدد من الحالات حول العالم، بعد تناول أنواع معينة من الأسماك السامة التي قد تؤدي إلى الوفاة خلال ساعات قليلة، قد لا تتجاوز 6 ساعات. أخطر أنواع السمك السام حول العالم ولأن المعرفة خط الدفاع الأول، بنقدملك في التقرير ده دليل مبسط يساعدك على التعرف على اشهر الأنواع الأخطر من الأسماك السامة، تجنب تناولها.بعد حملة من الهجوم عليه.. وفاة التيك توكر الشهير شريف نصارتناول الدجاج يوميا يزيد خطر الإصابة بمرض مميت| تحذير عاجلوكشف موقع Britannica عن اشهر وأبرز أنواع الأسماك السامة حول العالم، وهي:سمكة الفوغوـ سمكة الفوغو (Fugu):تُعرف كمان باسم سمكة "النفيخة" أو “الينفوخ”، وتحتوي على سم "تيترودوتوكسين" القاتل، وهي من أنواع الأسماك الممنوع تناولها في أكثر من بلد، ومسموح بطبخها فقط في مطاعم...
كتب- عمر صبري: حدَّدت الدكتورة دينا مصطفى محمد، الباحثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، 9 نصائح غذائية صحية، أثناء الاحتفال بأعياد الربيع؛ ومنها شم النسيم، والتي ترتبط بتناول المصريين الأسماك المملحة والفسيخ والرنجة. وجاء النصائح الغذائية الصحية كالتالي: 1 - يجب أن تبدأ اليوم بشرب كمية وافرة من المياه؛ حتى لا تتعرض إلى مخاطر الجفاف التي تحدث نتيجة تناول الأكلات عالية الملوحة شائعة التناول. 2 - ابدأ اليوم بفطور صحي وخفيف؛ مكون من البيض المسلوق الملون بالألوان الطبيعية؛ بمياه الرمان الأحمر الطبيعية أو البنجر أو السلق للون الأخضر، والكركم للون الأصفر، مع المخبوزات المخصصة في عيد شم النسيم، مع عدم المبالغة في الكميات المتناولة. 3 – يفضل تناول الفسيخ والرنجة في...
مع اقتراب احتفالات شم النسيم التي تشتهر بتناول الفسيخ والرنجة، أطلقت هيئة الدواء المصرية تحذيرًا رسميًا للمواطنين من مخاطر الإفراط في تناول الأسماك المملحة، مؤكدة أن ذلك قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة تصل في بعض الأحيان إلى الوفاة.وأوضحت الهيئة في بيان لها أن الأسماك المملحة تحتوي على كميات مرتفعة من الأملاح والمواد الضارة، مما يجعلها خطرًا على الصحة العامة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكلى. أسعار شم النسيم 2025 تشتعل: الرنجة "نار" هذا العام..وهذه الأسباب وراء الارتفاع ديتوكس البقدونس والكرفس.. مشروب سحري لطرد السموم بعد تناول الرنجة والفسيخ ارتفاع ضغط الدم: الخطر الأول لمحبي الملوحةذكرت الهيئة أن من أبرز الأضرار الناتجة عن تناول كميات كبيرة من الفسيخ والرنجة هو ارتفاع مستويات...
كتب- عمر صبري: قال الدكتور السيد بيومى، رئيس قسم الأحياء المائية، معهد البحوث البيطرية، إن هناك مخاطر صحية مرتبطة بتناول الأسماك المملحة خصوصا مع حرص المواطنين على تناولها خلال مناسبة شم النسيم. وأضاف بيومي خلال نشرة صادرة عن المركز القومي للبحوث، أن التسمم البوتيوليني (Botulism) يحدث بسبب بكتيريا الكلوستريديوم بوتولينوم، التي تنمو في البيئات منخفضة الأكسجين مثل الأسماك المملحة غير المُعدة جيدًا. وأوضح أن الأعراض تشمل ضعف العضلات، صعوبة في البلع والكلام، شلل قد يصل إلى الجهاز التنفسي ويسبب الوفاة. وتابع: التسمم الغذائي البكتيري قد تحتوي الأسماك غير الطازجة أو المخزنة بشكل خاطئ على بكتيريا مثل السالمونيلا أو الإيشيريشيا كولاي، مما يسبب: إسهال، قيء، ارتفاع درجة الحرارة. وذكر أن الشخص قد يحدث له ارتفاع نسبة الأملاح الصوديوم فالأسماك المملحة تحتوي...
هنأت الإعلامية مفيدة شيحة الأقباط بمناسبة عيد القيامة المجيد والشعب المصري بمناسبة شم النسيم، مشيرة إلى أن هذه المناسبات تسعد المصريين.أوزبكستان بعشرة لاعبين تتغلب على السعودية وتحصد كأس آسيا للناشئينقيادي بمستقبل وطن: روح التعايش والإخاء هي الركيزة الرئيسة لترسيخ دعائم الأمن والاستقرارهناك تعليمات مهمة بخصوص طرق تناول الفسيخ دون حدوث أي مشاكل صحيةوأضافت مفيدة شيحة، مقدمة برنامج الستات، المذاع عبر قناة النهار وان، أن مصر كلها بتأكل فسيخ وأحب تناول وجبة الفسيخ وخاصة بعد الساعة 3 عصرا، متابعة أن هناك تعليمات مهمة بخصوص طرق تناول الفسيخ دون حدوث أي مشاكل صحية.إضافة أغذية صحية كالخضرواتواشارت مفيدة شيحة، إلى أنه يجب شراء الأسماك من مصادر مرخصة موثوق بها مع فحص علامات الجودة (خياشيم حمراء - عيون لامعة براقة - جلد وقشور متماسكة...
حذرت وزارة الصحة والسكان المواطنين من تناول الأسماك المملحة والمدخنة وخاصة الفسيخ في عيد شم النسيم لما يمثله من خطر شديد علي الصحة قد يصل إلى الشلل أو الوفاة.وطالبت في بيان لها اليوم المواطنين بسرعة التوجه الي أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم عند ظهور أى أعراض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ لإنقاذ حياتهم ، كما ناشدت بالتأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة ، وعدم شرائها من الباعة الجائلين وعدم تصنيعها بالمنزل.وحذرت من الإسراف فى تناول الأسماك المملحة حيث أنها تحتوى على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك والتى قد تسبب ضرراً شديداً خاصةً لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال وتجنب تناول...
نحتفل اليوم بعيد شم النسيم وأعياد الربيع وهي المناسبة المرتبطة لدى غالبية أفراد المجتمع بتبادل الزيارات والتهاني وشراء الأزهار والورود والخروج إلى الأماكن العامة في الصباح للاستمتاع بجمال الطبيعة الساحرة وسط الشمس المشرقة مع نسيم الربيع، وفي وقت الغداء تتناول الغالبية العظمى من الأفراد الأسماك المملحة والمدخنة والتي تعتبر من أهم مظاهر الاحتفال بشم النسيم وهي إحدى العادات الموروثة عبر العصور والأزمنة المختلفة للاحتفال بأعياد الربيع، لذلك سنوضح خلال السطور التالية أهم الطرق التي بجب أن يتبعها الفرد للتأكد من سلامة الرنجة وعدم فسادها. التأكد من سلامة الرنجة:في البداية يجب فحص الرنجة والتأكد من عدم وجود أشياء غريبة على سطحها كالفطريات.الاهتمام بفحص لون الرنجة، حيث أن الرنجة السليمة تتميز بلون ذهبي، أما الرنجة الفاسدة فإن لونها أصفر أو مائل إلى اللون...
حذر الدكتور جمال شعبان أستاذ كهرباء القلب والمدير السابق لمعهد القلب القومي، من الإفراط في الفسيخ والرنجة في شم النسيم، بالتزامن مع احتفالات المصريين بعيد شم النسيم، مؤكدا أن معظم احتفالات المصريين مرتبطة بالأكل. وأوضح خلال برنامجه «قلبك مع جمال شعبان» أن الملح هو العدو الأول للقلب والشرايين، مشددا على مرضى السكر والقلب وأصحاب الأمراض المزمنة بعدم تناول هذه الأسماك المملحة لما لها من آثار ضارة على صحتهم. الفسيخ والرنجة والسردين وأكد الدكتور جمال شعبان ضرورة الابتعاد تماما عن الفسيخ لأن تناوله يسبب لمرضى القلب هبوطا حادا وارتشاحا رئويا متفاقمًا وهبوطا عاما من الممكن أن يدخل بموجبها المريض العناية المركزة وتظهر الاعراض علي هؤلاء المرضي في صورة تورم في القدمين والبطن وقد يتفاقم إلي احتقان رئوي حاد وأوديما رئوية خطيرة...
يعتاد المصريين الاحتفال بعيد شم النسيم وارتباطه بتناول الفسيخ والرنجة ولا بعلم الكثير ان الملح هو العدو الأول للقلب والشرايين.مخاطر الفسيخ على مرضى القلب والسكر..لذا نصح الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، عبرصفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، مرضي السكر والقلب واصحاب الامراض المزمنة بعدم تناول هذه الاسماك المملحة لما لها من اثار ضارة علي صحتهم .وتابع : "أما بخصوص الأصحاء المصممين علي تناول الفسيخ ..لابد من الاكثار من الخضراوات الطازجة مثل" البصل الاخضر" و"الخس" مع الفسيخ لما للخضروات من خواص مضادة للأكسدة وقدرة علي امتصاص السموم من الجسم".وأوصي جمال شعبان ،بعدم الاسراف في تناول الأسماك المملحةبحيث لا يتجاوز 150 جراماً في الوجبة الواحدة لتجنب حدوث وعكة صحية قد تكون خفيفة مثل التلبك المعوي و سوء الهضم والحموضة،...
شارك الدكتور جمال شعبان نصائح لشم النسيم عبر حسابه الشخصي بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك.هذه الأشياء دمرت البشرية بعد السلاح النووي.. جمال شعبان يحذرجمال شعبان يوجه رسالة لوزارة الصحة بشأن الحلوياتأحذروا الإسراف.. جمال شعبان يوجه رسالة للمواطنين في شم النسيمنشرة المرأة والمنوعات | ماذا يحدث للجسم عند شرب عصير البرتقال في الصباح؟.. جمال شعبان يكشف أسباب جديدة عن وفاة سليمان عيدوكتب جمال شعبان: “شم النسيم ليس شم الفسيخ، الملح هو العدو الأول للقلب والشرايين، لذا ينصح مرضي السكر والقلب واصحاب الامراض المزمنة، بعدم تناول هذه الأسماك المملحة لما لها من اثار ضارة علي صحتهم”.وتابع: أما بخصوص الأصحاء المصممين على تناول الفسيخ، لابد من الاكثار من الخضراوات الطازجة مثل البصل الأخضر والخس، مع الفسيخ لما للخضروات من خواص مضادة للأكسدة وقدرة علي امتصاص السموم...
هنأت الإعلامية مفيدة شيحة الأخوة الأقباط بمناسبة عيد القيامة المجيد والشعب المصري بمناسبة شم النسيم، مشيرة إلى أن هذه المناسبات تسعد المصريين.أوزبكستان بعشرة لاعبين تتغلب على السعودية وتحصد كأس آسيا للناشئينقيادي بمستقبل وطن: روح التعايش والإخاء هي الركيزة الرئيسة لترسيخ دعائم الأمن والاستقرارتعليمات مهمة بخصوص طرق تناول الفسيخوأضافت مفيدة شيحة، مقدمة برنامج الستات، المذاع عبر قناة النهار وان، مساء اليوم الأحد، أن مصر كلها بتأكل فسيخ وأحب تناول وجبة الفسيخ وخاصة بعد الساعة 3 عصرا، منوهة بأن هناك تعليمات مهمة بخصوص طرق تناول الفسيخ دون حدوث أي مشاكل صحية.إضافة أغذية صحية كالخضرواتوتابعت مفيدة شيحة، أنه لابد من شراء الأسماك من مصادر مرخصة موثوق بها مع فحص علامات الجودة (خياشيم حمراء - عيون لامعة براقة - جلد وقشور متماسكة – لون...
حذّر الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية واللياقة البدنية، من خطورة تناول الفسيخ والرنجة لبعض المرضى.الفئات الممنوعة من تناول الفسيخ والرنجةأشار القيعي، في تصريح خاص لموقع “صدى البلد” الإخباري، إلى أن أضرار تناول الفسيخ والرنجة لا تقتصر فقط على التسبب في الشعور بالعطش الشديد؛ بل قد تؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة.الوقوع في حب الذكاء الاصطناعي وارد .. دراسة علمية تحذرانسداد شرايين الرقبة قد لا يستدعي تدخلا جراحيا .. دراسة تكشفوأوضح القيعي، أن تناول الفسيخ والرنجة قد يشكل تهديدًا حقيقيًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم، النقرس، السكري، الفشل الكلوي، وكذلك مرضى منيير (مرض يصيب الأذن الداخلية).ونصح القيعي، هذه الفئات بضرورة الامتناع بشكل تام عن تناول الأسماك المملحة.اشخاص ممنوعين من تناول الفسيخ والرنجةوأضاف القيعي، إلى أن التونة المدخنة أو الأسماك قليلة الملح تُعد...
قالت الدكتورة منال عز الدين خبيرة تكنولوجيا التغذية بمعهد الأغذية، إن تناول الفسيخ والرنجة له فوائد غذائية للإنسان، حيث أن الأسماك بجميع أنواعها تمنح كميات بروتين تفيد جسد الإنسان.في شم النسيم.. أهم 12نصيحة قبل ما تشتري الفسيخ والرنجةتؤدى للموت.. مخاطر تناول الفسيخ والرنجة بهذه الطريقة والحلول الصحيةوتابعت الدكتورة منال عز الدين، خلال لقائها مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج أنا وهو وهي المذاع على قناة صدى البلد، أن الأسماك غنية بالأوميجا 3، التي تحسن وظائف المخ لدى الإنسان، وتقلل نسبة الكوليسترول، وتمنح جسد الإنسان كميات متميزة من الفسفور.وذكرت خبيرة تكنولوجيا التغذية بمعهد الأغذية، أنه من الواجب تناول وجبة أسماك مرة أو مرتين أسبوعيا، موضحة أن الرنجة لها قيمة غذائية مرتفعة، ونسبة أوميجا 3 عالية، وزنك.وأوضحت: "سمك الرنجة مؤمن، لأنه مدخن، وليس...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحتفل المصريين غدًا الإثنين، بشم النسيم، حيث تكمن مظاهر الاحتفال في الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة في فصل الربيع مع تجهيز الأسماك المملحة لتناولها في هذا اليوم مثل الرنجة والفسيخ.يحرص المصريين على الذهاب إلى الحدائق والمتنزهات وأكل الفسيخ والرنجة التي تعد جزء أساسي من هذه الاحتفالات، ولكنها قد تسبب مشاكل صحية لبعض الأشخاص، لذلك تقدم "البوابة نيوز"، خلال التقرير التالي، روشتة نصائح طبية لتفادي أي مشكلات صحية محتملة من تناول الأسماك المملحة.تاريخ الاحتفال بشم النسيميعد شم النسيم، هو أحد المناسبات التي يُحتفل فيها في مصر في فصل الربيع، حيث يعتبر عطلة رسمية، وهو اليوم التالي من رأس السنة القبطية، وعيد القيامة المجيد، فيوافق يوم 14-21 أبريل، ولابد من الإشارة إلى أنه أحد أعياد قدماء المصريين في...
يقبل المواطنون عادة فى أعياد الربيع وشم النسيم على شراء الأسماك المملحة “الرنجة والفسيخ” للإحتفال بالأعياد.وقدم الدكتور خالد شوقي طلبه أستاذ ورئيس بحوث صحة وسلامة الغذاء بمعهد بحوث الصحة الحيوانية بمركز البحوث الزراعية بالجيزة عدة نصائح للمستهلكين عند شراء الفسيخ والرنجة كالتالي… أهم النصائح - شراء الأسماك من مصادر مرخصة موثوق بها مع فحص علامات الجودة (خياشيم حمراء - عيون لامعة براقة - جلد وقشور متماسكة – لون السمك – الرائحة المميزة للأسماك المملحة) .-تأكد من أن ملمس الأسماك المملحة متماسك وغير لزج أو طري بشكل مبالغ فيه.-يفضل شراء الأسماك المملحة المعبأة والمغلفة بشكل جيد والتي تحمل تاريخ الإنتاج والانتهاء.-تجنب السيدات الحوامل ومن يعاني من الامراض المزمنة من تناول الأسماك المملحة -تجنب تناول رأس وأحشاء السمك لتركُّز السموم فيها وغسلها جيدًا بالخل أو...
كشفت وزارة الصحة والسكان عن النصائح الواجب اتباعها عند تناول الفسيخ أو الرنجة في عيد شم النسيم 2025، وذلك تزامناً مع احتفال المصريين بعيد الربيع. نصائح مهمة عند تناول الفسيخ والرنجة وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص نصائح مهمة عند تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. نصائح مهمة عند تناول الفسيخ والرنجة النصائح الواجب اتباعها عند تناول الفسيخ أو الرنجة - تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية «الخس، الجرجير، البقدونس، والكرفس». - تناول النشويات المعقدة «الخبز البني». - اشرب الكثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة. - تجنب المشروبات الغازية - وضع خل التفاح والليمون على الفسيخ والرنجة لقتل أي بكتيريا داخل المعدة بعد...
مع حلول فصل الربيع واقتراب احتفالات "شم النسيم" تبرز ظاهرة اجتماعية تختزل تاريخًا طويلًا من الموروث الثقافي المصري الا وهي اعداد وتناول الأسماك المملحة مثل "الفسيخ" او"الرنجة" او كليهما في اغلب الاحيان. لكن وراء هذه الممارسة الاحتفائية تكمن تحديات صحية وبيئية جسيمة تتطلب وعيًا مجتمعياً وحلولًا مبتكرة. ففي هذا المقال نستعرض كيف تتم عملية التصنيع والمخاطر التي تحيط بالمستهلك والبيئة وكذلك نتطرق الى بعض الحلول العلمية الممكنة للحد من تلك المخاطر قدر المستطاع.وقدم الدكتور خالد شوقي طلبه أستاذ ورئيس بحوث صحة وسلامة الغذاء بمعهد بحوث الصحة الحيوانية بمركز البحوث الزراعية بالجيزة أهم النصائح والمعلومات حول الأسماك المملحةصناعة الأسماك المملحةتعتمد صناعة الأسماك المملحة على تقنيات حفظ قديمة تعود لمئات السنين حيث يستخدم الملح بكميات كبيرة او تركيز عالي من خلال استخدام محلول...
كتب - أحمد جمعة: وجهت وزارة الصحة والسكان، عددًا من النصائح الواجب اتباعها عند تناول الفسيخ أو الرنجة، بالتزامن مع احتفال المصريين بأعياد الربيع. وتشمل تلك النصائح: * تجنب المشروبات الغازية * تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية (مثل: الخس والجرجير والبقدونس والكرفس) * اشرب الكثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة * تناول النشويات المعقدة (مثل الخبز البني) * وضع خل التفاح والليمون على الفسيخ والرنجة، لقتل أي بكتيريا داخل المعدة بعد تناوله * اشرب المشروبات الساخنة (الشاي الأخضر، الكركدية، الينسون) لتطهير المعدة من السموم والفضلات * تجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي كما شدد المعهد القومي للتغذية، على ضرورة شراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع، كما من الضروري مراجعة تواريخ الإنتاج والانتهاء على...
بالتزامن مع احتفالات شم النسيم، أصدرت وزارة الصحة والسكان تحذيرًا للمواطنين بخصوص الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة.مخاطر تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيمأوضحت الوزارة، في منشور توعوي، اليوم السبت، أن الإكثار من هذه الأطعمة قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الأملاح اللي بتأثر سلبًا على صحة القلب وضغط الدم.وطالبت الوزارة، بضرورة الحرص خلال تناول الفسيخ والرنجة، مع مراعاة عدم الإكثار من الكميات، خاصة بالنسبة لمرضى الضغط أو الذين يعانون من مشكلات صحية.إجازة شم النسيم 2025أعلن مجلس الوزراء برئاسة الدكتور مصطفى مدبولي، أن يوم الإثنين 21 أبريل 2025 هو إجازة رسمية مدفوعة الأجر بمناسبة عيد شم النسيم، وذلك لجميع العاملين في: الوزارات، المصالح الحكومية، الهيئات العامة، القطاع الخاص.إجازة شم النسيم للبنوكأما بخصوص البنوك، فقد أعلن...
أيام قليلة تفضلنا عن احتفالات شم النسيم واعياد الربيع، حيث يخرج المواطنون إلى الحدائق والمتنزهات للاستمتاع بالهواء الطلق والمناظر الخضراء التي تشير إلى قدوم فصل الربيع، ومن أبرز سمات الاحتفال بهذه المناسبة هي تناول عددًا من الأطعمة كالبيض المزين بالألوان والرنجة والفسيخ والأسماك المملحة المختلفة، لذلك حرصت وزارة الصحة والسكان على تقديم عدد من النصائح والارشادات الطبية للمواطنين قبل بدء الاحتفالات بشم النسيم لضمان حمايتهم من الممارسات الغذائية التي قد تؤثر على صحتهم أثناء الاحتفال بتلك المناسبة، وسنرصد خلال السطور التالية أهم ما جاء في النصائح والارشادات التي قدمتها وزارة الصحة والسكان لتجنب الأضرار الغذائية وللحفاظ على صحة الأفراد.نصائح وزارة الصحة والسكان للمواطنين دائمًا ما تحرص وزارة الصحة والسكان على تقديم النصائح الطبية والارشادات العامة في المناسبات والأعياد المختلفة لضمان رفع...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تعد الأسماك المملحة من الأكلات المفضلة لدى معظم الأسر العربية، خصوصًا في فترة شم النسيم، إذ اعتاد المعظم تناولها في هذه المناسبة من كل عام، وهذه ليست المناسبة الوحيدة التي يتناول فيها المصريون الأسماك الشديدة الملوحة. فوائد الفسيخ:بشكل عام يساعد السمك المملح في علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي، فيعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات وذا قيمة غذائية عالية، لذلك فهو يساعد في تكوين عضلات الجسم ويقوي الجهاز المناعي.يحتوي على مضادات أكسدة مفيدة للجسم.يعد السمك المملح خصوصًا الفسيخ والرنجة فاتحا للشهية.يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والفسفور.يحتوي على كمية كبيرة من الأوميجا 3 والأحماض الدهنية وأيضًا الفيتامين E.وبذلك فإن فوائد الفسيخ متعددة، ويعد غنياً بالعديد من العناصر الغذائية مثل مضادات الأكسدة والكالسيوم والفسفور على اعتبار أنه سمك مملح،...
يعاني كثيرون من شعور مفاجئ بالنعاس أو الخمول بعد تناول وجبة تحتوي على الأسماك، لا سيما الأسماك الدهنية مثل السلمون أو التونة. ورغم أن هذا الشعور قد يبدو بسيطًا، فإن له تفسيرات علمية متعددة تستند إلى محتويات السمك وتأثيرها على الجسم والدماغ. التريبتوفان.. العنصر المهدئ في الأسماك تحتوي الأسماك، خاصة الدهنية، على حمض أميني يُعرف بالتريبتوفان، وهو أحد المركبات المسؤولة عن تعزيز النوم والاسترخاء. وقد أشار موقع "سليب فاونديشن" إلى أن التريبتوفان يمكن أن يُحسّن جودة النوم ويقلل من الوقت الذي يستغرقه الإنسان للدخول في النوم، خاصة عندما يُستهلك مع مصادر أخرى للبروتين والكربوهيدرات. تأثير فيتامين "د" على الساعة البيولوجية تعد الأسماك، خاصة السلمون والماكريل والسردين، مصادر ممتازة لفيتامين "د"، الذي يؤثر بشكل مباشر على عمل الساعة البيولوجية للجسم. وأظهرت...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحذر د. مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريح ل "البوابة نيوز " من عادة تناول الرنجة أو الفسيخ فى عيد الفطر نظرا لأن طريقة صنع الفسيخ والأسماك المملحة تؤدى إلى زيادة تركيز مادة الهيستامين فيها.والهيستامين عبارة عن مركب أميني ينتج من فعل إنزيمات بكتيريا روث الإنسان والحيوان على المواد البروتينية، وتكثر البكتيريا المكونة للهيستامين فى الخياشيم وأمعاء الأسماك الحية وليس لها ضرر على الأسماك، ولكن بعد موت الأسماك وبالتالى توقف جهازها المناعى عن العمل تنشط هذه البكتيريا، وتتكاثر بسرعة وتنتج الهيستامين، وإزالة الخياشيم والأمعاء تقلل من كمية الهيستامين لكن لا تمنع وجوده.تنتج هذه البكتيريا أثناء نموها إنزيم هيستيدين ديكاربوكسيليز، وهو يتفاعل مع الحمض الأميني الحر الهيستيدين، وهو مادة كيميائية طبيعية موجودة في...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق وجهت هيئة الدواء المصرية عدة نصائح فى عيد الفطر المبارك،حيث يتناول الكثيرمن الاشخاص الأسماك المملحة بشراهة وهى من طقوس وعادات الاحتفال بالعيد.تحتوي الأسماك المملحة على نسبة كبيرة من الصوديوم. ونظرا للاستهلاك المتزايد للملح وتناول كمية كبيرة من البوتاسيوم ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، كما يرتبط التمليح أو التخزين الغيرجيد لهذه الأسماك ، بتكاثرنمو الفطريات وتكوين السموم العصبية عن طريق بكتيريا البوتولينوم مما قد يحدث لحالات التسمم الغذائي.تتمثل أعراض التسمم الغذائي:احتقان وجفاف الفمضعف في عضلات الوجهصعوبة في البلع أو التحدثعدم وضوح الرؤية صعوبة في التنفسقيء وغثياناضطرابات في المعدة.ونصحت الهيئة بالتوجه إلى أقرب مستشفي أو مركز صحى عند الشعور بأي من أعراض التسمم.كما نصحت هيئة الدواء المصرية بعدم الإفراط في تناول تلك الأطعمة . والتأكد من صلاحيتها...
قالت وزارة الصحة والسكان، إن تناول الأسماك المملحة الفاسدة قد يعرضك للإصابة بشلل التسمم الممباري، ونصحت بتجنب تناولها، مشيرة إلى أنها تخصص رقمين للطوارئ للإبلاغ عن مشكلات صحية نتيجة تناول هذه الأسماك تتمثل في 137 و16474، هذا ما أثار التساؤلات حول التسمم الممباري وأعراضه وطرق الوقاية منه. التسمم الممباري ويقدم «الأسبوع» لمتابعيه كل ما يخص التسمم الممباري، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. ما هو التسمم الممباري؟ ويحدث التسمم الممباري نتيجة تناول الأسماك المملحة الفاسدة والتي تحتوي على جراثيم كلوستريديوم بوتولينوم وتسبب حالات التسمم وإذا دخلت سموم البوتولينوم إلى مجرى الدم، تسبب أعراض متعددة منها: أعراض التسمم الممباري وأما عن أعراض التسمم الممباري، فتتمثل فيما يلي: - جفاف الفم - عدم...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق ترأس الدكتور خالد عبدالغفار نائب رئيس مجلس الوزراء للتنمية البشرية ووزير الصحة والسكان، غرفة الأزمات والطوارئ المركزية بديوان عام الوزارة بالعاصمة الإدارية، لمتابعة تطبيق خطة التأمين الطبي لاحتفالات عيد الفطر المبارك.وحضر الاجتماع قيادات ورؤساء القطاعات والهيئات بالوزارة، وبمشاركة وكلاء الوزارة ومسئولي غرف العمليات المركزية بمديريات الشئون الصحية بجميع المحافظات عبر تقنية "الفيديو كونفرانس".وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن الوزير راجع خطة تقديم الخدمات الطبية بمحاورها (العلاجية، والوقائية، والإسعافية)، مؤكدًا رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات العامة والمركزية خاصة أقسام الطوارىء والحروق والسموم، وتكثيف تواجد الفرق الطبية من أطباء، وفنيين، وتمريض بأقسام الطوارئ بالمستشفيات.واطلع الوزير على مدى جاهزية منظومة الطوارئ والرعاية الحرجة خلال عيد الفطر المبارك، كما اطلع على نقاط تمركز سيارات الإسعاف،...
ترأس الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس مجلس الوزراء للتنمية البشرية ووزير الصحة والسكان، غرفة الأزمات والطوارئ المركزية بديوان عام الوزارة بالعاصمة الإدارية، لمتابعة تطبيق خطة التأمين الطبي لاحتفالات عيد الفطر المبارك. حضر الاجتماع قيادات ورؤساء القطاعات والهيئات بالوزارة، وبمشاركة وكلاء الوزارة ومسئولي غرف العمليات المركزية بمديريات الشئون الصحية بجميع المحافظات عبر تقنية "الفيديو كونفرانس". وأوضح الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن الوزير راجع خطة تقديم الخدمات الطبية بمحاورها (العلاجية، والوقائية، والإسعافية)، مؤكدًا رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات العامة والمركزية خاصة أقسام الطوارىء والحروق والسموم، وتكثيف تواجد الفرق الطبية من أطباء، وفنيين، وتمريض بأقسام الطوارئ بالمستشفيات. واطلع الوزير على مدى جاهزية منظومة الطوارئ والرعاية الحرجة خلال عيد الفطر المبارك، كما اطلع على نقاط تمركز سيارات الإسعاف،...
ترأس الدكتور خالد عبدالغفار نائب رئيس مجلس الوزراء للتنمية البشرية وزير الصحة والسكان، غرفة الأزمات والطوارئ المركزية بديوان عام الوزارة بالعاصمة الإدارية، لمتابعة تطبيق خطة التأمين الطبي لاحتفالات عيد الفطر المبارك.حضر الاجتماع قيادات ورؤساء القطاعات والهيئات بالوزارة، وبمشاركة وكلاء الوزارة ومسئولي غرف العمليات المركزية بمديريات الشئون الصحية بجميع المحافظات عبر تقنية "الفيديو كونفرانس".رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات العامةوأوضح الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن الوزير راجع خطة تقديم الخدمات الطبية بمحاورها (العلاجية، والوقائية، والإسعافية)، مؤكدًا رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات العامة والمركزية خاصة أقسام الطوارئ والحروق والسموم، وتكثيف تواجد الفرق الطبية من أطباء، وفنيين، وتمريض بأقسام الطوارئ بالمستشفيات.وزير الصحة يبحث مستجدات فرص تعزيز الاستثمارات العالمية في السوق المصريةوزير الصحة يبحث مع سفير فرنسا لدى مصر تعزيز سبل...
أميرة خالد يُعرف تناول الأسماك بفوائده الصحية العديدة، نظرًا لاحتوائها على الأحماض الدهنية “أوميغا 3” والبروتينات المهمة للجسم. ومع ذلك، فإن الإفراط في استهلاك بعض الأنواع قد يكون له تأثير سلبي، خاصة على صحة الشعر، بسبب احتوائها على مستويات عالية من الزئبق. وبحسب مختصين في التغذية، فإن بعض الأسماك مثل التونة والماكاريل قد تحتوي على تركيزات مرتفعة من الزئبق، الذي يمكن أن يتراكم في الجسم مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى تعطيل بعض العمليات البيولوجية، ومنها تلك المسؤولة عن صحة بصيلات الشعر. وتوضح دراسات علمية أن التعرّض المستمر لهذا العنصر قد يؤدي إلى ضعف البصيلات وزيادة معدل تساقط الشعر. ولتجنب هذه الآثار، ينصح أطباء الجلد بعدم الإفراط في تناول الأسماك التي تحتوي على نسب مرتفعة من الزئبق، خاصة للأشخاص الذين...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق في حين يُمنع تناول الأسماك أثناء فترة الصوم الأربعيني الكبير إلى جانب اللحوم والبيض والألبان، تتيح الكنيسة الأرثوذكسية تناول الأسماك في عيدي البشارة وأحد الشعانين فقط. ويعود السبب في هذا الاستثناء إلى أن هذين العيدين هما من الأعياد السيّدية الكبرى الاثني عشر. فبما أنهما يقعان خلال زمن الصوم الكبير، تتبع الكنيسة مبدأ “الصوم المُخفّف” نوعًا ما، حيث تسمح بتناول الأسماك كجزء من التخفيف الروحي والجسدي لمؤمنيها.فرح العيد وخلاص المسيحيينتعد هذه الأعياد أيام فرحٍ وتذكارٍ للخلاص، وهو ما يبرر كسر الصوم فيها. عيد البشارة، على سبيل المثال، يُعتبر “رأس الأعياد” لأنه يمثل بداية الخلاص البشري من خلال تجسد المسيح. من هذا المنطلق، يعتبر السماح بتناول الأسماك في هذين العيدين نوعًا من الترفق والتخفيف من الكنيسة، التي تراعي...
يعد البنكرياس من أهم الاعضاء الموجودة في جسم الانسان فهو مسئول عن تنظيم عملية الهضم وإفراز الهرمونات المناسبة وعند حدوث خلل فيه يتعرض الإنسان لأمراض عديدة منها السكري.ووفقا لما جاء في موقع "ماى هيلث" نعرض لكم مجموعه من الحيل الطبيعيه التي تساعد على تنظيف البنكرياس من السموم.تناول نظام غذائي قليل الدهونحاول تناول 4 إلى 6 وجبات صغيرة ووجبات خفيفة كل يوم بدلاً من 3 وجبات كبيرة.اختار اللحوم الخالية من الدهون.قم بقطع كل الدهون التي يمكنك رؤيتها.تناول الدواجن مثل الدجاج والبط والديك الرومي بدون الجلد.توفر العديد من أنواع الأسماك، مثل السلمون والسلمون المرقط البحري والتونة والرنجة، دهون أوميجا 3 الصحية ولكن تجنب الأسماك المعلبة في الزيت، مثل السردين في زيت الزيتون.اخبزي أو اشوي أو حمري اللحوم أو الدواجن أو الأسماك بدلاً...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يعتبر الصوم الكبير من أهم وأطول الأصوام في الكنيسة القبطية الأرثوذكسية، حيث يمتد لمدة 55 يومًا، ويتميز بنظام روحاني وغذائي صارم يهدف الصوم إلى التوبة والتقرب إلى الله من خلال الصلاة والصوم وضبط النفس، ويعد فترة تحضير روحي للاحتفال بعيد القيامة المجيد.يستمر الصوم الكبير 55 يومًا، وهو مقسم إلى ثلاث مراحل رئيسية:1- أسبوع الاستعداد (7 أيام): وهو فترة تمهيدية للصوم، تساعد المؤمنين على التأقلم مع النظام الروحي والغذائي.2-الأربعون يومًا المقدسة (40 يومًا): وهي الصيام الذي صامه المسيح على الجبل، وتعتبر جوهر الصوم الكبير.3-أسبوع الآلام (8 أيام): وهو أقدس أسبوع في السنة الكنسية، ويبدأ بأحد الشعانين وينتهي بعيد القيامة.الصوم يستمر خلال أسبوع الآلام، لكنه يكون أكثر صرامة من باقي الصوم الكبير في هذا الأسبوع، تمتنع الكنيسة...
أظهرت دراسات على الأشخاص الذين تجاوزوا 100 عام، خاصة في ما يعرف بـ "المناطق الزرقاء" (مثل أوكيناوا في اليابان، وسردينيا في إيطاليا، وإيكاريا في اليونان)، أن نظامهم الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا في طول أعمارهم وصحتهم الجيدة. ومن أبرز العوامل المشتركة في نظامهم الغذائي:1. الاعتماد على الأطعمة النباتية، حيث يتناولون كميات كبيرة من الخضراوات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبقوليات.2. تناول كميات قليلة من اللحوم: يستهلكون اللحوم الحمراء بشكل نادر، وعند تناولها تكون بكميات صغيرة.3. الاعتماد على الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات، وهي غنية بمضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة.4. تناول الأسماك في بعض المناطق، مثل أوكيناوا، يعتمدون على الأسماك كمصدر رئيسي للبروتين.5. تقليل السكر والأطعمة المصنعة: يتجنبون المشروبات السكرية والأطعمة الغنية بالسكريات والمواد الحافظة.6. استهلاك معتدل للسعرات الحرارية: يتبعون مبدأ "80%"، أي التوقف...
يفضل العديد من الأشخاص تناول الأسماك على الرغم من أن تناول الأسماك يعتبر عادة صحية ومفيدًا للجسم بسبب احتوائها على أحماض أوميغا-3 الدهنية والبروتينات والفيتامينات، إلا أن الإكثار منها يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار المحتملة، مثل:دراسة صادمة.. شرب كمية أكبر من الماء لا يعني صحة أفضلبخطوات بسيطة .. علاج مقاومة الأنسولين1. التسمم بالزئبقبعض الأسماك الكبيرة مثل التونة والقرش تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، الذي يمكن أن يتراكم في الجسم ويسبب مشاكل صحية مثل تلف الجهاز العصبي، خاصةً في الأطفال والحوامل.2. مشاكل في الكلىتناول كميات كبيرة من الأسماك المحتوية على المعادن الثقيلة مثل الزئبق قد يؤدي إلى زيادة الضغط على الكلى.3. مشاكل الهضمالإكثار من الأسماك الدهنية قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإسهال لدى البعض.4. التلوث...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال الدكتور عبداللطيف المر، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة بجامعة الزقازيق، إن أمراض الإنفلونزا، تكون منتشرة خلال أشهر نوفمبر وديسمبر ويناير وفبراير ومارس، مع نزول درجات الحرارة في البلاد.وتابع الدكتور عبداللطيف المر، خلال لقائه مع الإعلامية فاتن عبدالمعبود ببرنامج صالة التحرير المذاع على قناة صدى البلد، أن الإنلفونزا تقتل ما يقرب من 700 ألف سنويا في العالم، موضحا أنه يجب الاحتراز من أمراض الإنفلونزا.وأردف أنه يجب الأخذ في الاعتبار الملابس، وارتداء الملابس المناسبة، مع ارتداء طبقات في الملابس والكوفيه.وأشار أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة بجامعة الزقازيق، إلى ضرورة أخذ تطعيمات الإنفلونزا، مع غسل الأيادي باستمرار لمدة لا تقل عن 20 ثانية، بشكل مكرر، والتباعد الاجتماعي خاصة في حالة تواجد أفراد مصابين بأمراض تنفسية.ونصح الدكتور عبداللطيف...
انتشرت شائعات كثيرة خلال الفترة الماضية تزعم بأن تناول الأسماك بفصل الشتاء يُشكل خطورة كبيرة على صحة الإنسان ولكن موقع krishijagran أكد أن تناول السمك خلال الأربعة فصول أمر ضروري وهام بل ونصح بضرورة تواجد وجبة السمك مرة واحدة على الأقل كل أسبوع وكشف الموقع عن فوائد السمك وعما يفعله بالجسم وتحديدا بفصل الشتاء.نضارة البشرة :فالشتاء يتسبب في جفاف البشرة وتصاب بهذا الفصل بالتشققات وبمشاكل صحية كثيرة كبهتان البشرة وشحوبها، ولكن تناول الأسماك يزيد من تدفق الدم في الجسم، وغني بالفيتامينات والأحماض التي تحتاجها البشرة للحفاظ على نضارتها، وحمايتها من الجفاف، ومكافحة حب الشباب ايضا .تعزيز صحة القلب :فالأسماك تحتوي على الأحماض الدهنية ، وهذه الأحماض لها دور هام في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتقليل...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تتواجد أحماض أوميجا 3 الدهنية في مصادر نباتية وبحرية، لكن تلك الموجودة في الأسماك هي الأكثر فائدة لصحة الجسم.وأشارت الأبحاث، بحسب موقع "betterhealth" الأسترالي، إلى أن الاستهلاك المنتظم للأسماك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض واضطرابات مختلفة، ومنها: الربو: قد يكون الأطفال الذين يتناولون الأسماك أقل عرضة للإصابة بالربو.الدماغ: يمكن للأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية أن تساهم في صحة أنسجة المخ.أمراض القلب والأوعية الدموية: تناول حصتين على الأقل من الأسماك أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية عن طريق تقليل جلطات الدم والالتهابات، وتحسين مرونة الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وخفض الدهون الثلاثية في الدم، وزيادة نسبة الكوليسترول "الجيد". الخرف: قد يكون كبار السن الذين يتناولون الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع أقل...
قالت هيئة التأمين الصحي الشامل ، إن متلازمة القولون العصبي هي عبارة عن إضطرابات تصيب المعدة والأمعاء وغالبا ما يكون التوتر والقلق من أهم أسباب الإصابة به. تناول هذه الأطعمة يحمي من سرطان القولون والمستقيم| موجودة في مطبخكفوائد الكرنب.. يحمى من 7 أمراض أبرزها السرطان والقولونبدون أدوية.. مشروبات لعلاج التهاب القولون في أسرع وقت إجراء 10 مناظير معدة وقولون في مستشفى أبوكبير بالشرقية وأوضحت هيئة التأمين الصحي الشامل ، إنه في حالة المعاناة من الأعراض ، زور طبيب الأسرة لمتابعة حالتك ولتطئمن على صحتك . اعراض الإصابة بـ متلازمة القولون العصبيالأمساك . الإسهال . إنتفاخ في المعدة . ألم أسفل الظهر زيادة الغازات . أسباب تجعل مريض القولون يتوقف عن تناول الأسماك المملحة1. محتوى الملح المرتفعوفقا لما نشره موقع إكسبريس، ان الأسماك المملحة عادةً ما تكون...
قبل بداية امتحانات منتصف العام الدراسي، واختبارات ميد تيرم، تبحث الأمهات بشكل عام عن أفضل طعام للأطفال يساعد على التركيز، إذ يعمل النظام الغذائي الصحي على زيادة القوة الذهنية والتركيز. وعادة يحذر خبراء التغذية من الأكلات السريعة والدهنية التي تؤدي للخمول والكسل، ناصحة باستبدالها بنظام صحي غني بالفيتامينات والمعادن والأوميجا 3 للمساعدة على التركيز. أفضل طعام للأطفال يساعد على التركيز وأجاب المعهد القومي للتغذية، عبر صفحته الرسمية على «فيسبوك»، عن أفضل طعام للأطفال يساعد على التركيز قبل الامتحانات، موضحا أنها كالتالي: - الوجبات الغنية بالبروتينات «البيض - الجبنة - الفول المدمس - الجرجير - العيش البلدي- الخضروات- البقدونس- الخس- الزبادي». - تناول الأسماك خاصة التي تحتوي على الأوميجا 3، وذلك مرة أسبوعيا خلال فترة الامتحانات. - تناول المكسرات مرتين أسبوعيا. -...
لقد سمع الكثير منا أن اللحوم الحمراء لا تسير على ما يرام مع ضغط الدم البشري والبديل الأكثر صحة لها هو تناول السمك أو الدجاج عندما يتعلق الأمر بالشواء. ومع ذلك، اكتشف علماء من جامعة هارفارد أنه بعد الطهي على نار مفتوحة، فإنه لا يزال ضارا، بغض النظر عن المنتج المستخدم وبعد معالجة اللحوم والأسماك المشوية، فإنها تزيد من إنتاج المواد الكيميائية الخطرة التي تؤدي إلى التهاب الشرايين وتزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 17٪. وعلى الرغم من أن هذه الدراسات لم تثبت وجود علاقة سببية مباشرة بين اللحوم وارتفاع ضغط الدم، إلا أن مؤلفيها يجادلون بأن النتائج التي تم الحصول عليها كافية لتحذير الناس من مخاطر الشواء والكباب بدلا من هذه الأطباق، من الأفضل تناول الأطعمة المطهوة على البخار أو...
الأسماك الدهنية مثل السلمون، التونة، والسردين تعتبر من بين الأطعمة التي توصف بأنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة. تحتوي هذه الأسماك على أحماض دهنية أوميغا-3، التي لها العديد من الفوائد الصحية. إلى جانب ذلك، فهي مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات الأساسية التي تحسن من صحة الجسم بشكل عام. الأسماك الدهنية تُعتبر من أفضل مصادر أحماض أوميغا-3، التي تُحسن صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم. أوميغا-3 تساهم أيضًا في تقليل الالتهابات، مما يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل التهاب المفاصل وأمراض الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، تُعد الأسماك الدهنية مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، الذي يعد أساسًا لبناء العضلات وتجديد الخلايا. تحتوي الأسماك أيضًا على الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين D، الذي يعزز صحة العظام ويزيد من...
فوائد تناول الأسماك لصحة الأطفال وتطورهم الأسماك هي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن أن تكون جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للأطفال. فهي غنية بالبروتينات، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، والفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في نمو صحي وتطور عقلي وبدني للأطفال. تناول الأسماك بانتظام يمكن أن يكون له تأثير إيجابي كبير على صحة الدماغ، القلب، والجهاز المناعي. تنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية فوائد تناول الأسماك لصحة الأطفال وكيفية تقديمها بطرق ممتعة ولذيذة.فوائد تناول الأسماك لصحة الأطفال1. تعزيز صحة الدماغ والتطور الذهنيالأسماك، وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة، تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية (DHA وEPA) التي تلعب دورًا مهمًا في تطوير الدماغ ووظائفه.فوائد تناول الأسماك لصحة الأطفال وتطورهم تناول هذه الأحماض يساعد في تحسين التركيز والذاكرة، ويعزز الأداء الدراسي للأطفال، كما أنه...
يدفع تغير الطقس كثيرين إلى الوقوع في شرك اكتئاب الشتاء. تُعرف الأعراض طبيا باسم الاضطراب العاطفي الموسمي، وتتفاقم في الأشهر الأكثر برودة وتشمل انخفاض مستمر في الحالة المزاجية والتهيج وفقدان المتعة في الأنشطة اليومية. يُعتقد أن التعرض لكمية أقل من ضوء الشمس هو المسؤول جزئيا عن ذلك، لكن العلماء لا يفهمون السبب تماما بعد. ورغم عدم وضوح الأسباب تماما، فإن العلماء يعرفون أن تناول نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض. تقول بريا تيو، اختصاصية التغذية المتخصصة والمتحدثة باسم جمعية اختصاصيي التغذية البريطانية، في حوار مع إميلي كريج نشر في صحيفة التليغراف البريطانية: "غالبا ما نعتقد أن الطعام يؤثر فقط على الصحة البدنية، لكن الطعام يمكن أن يلعب دورا كبيرا في صحتنا العقلية". تُعرف بعض الأطعمة بتحسين الحالة...
أصيب العشرات من الموظفين بشركة لبيع الأسماك بتسمّم غذائي شديد في ولاية ماريلاند الأمريكية، بعد نحو ثلاث ساعات من تناولهم أطباق نودلز خلال فترة استراحتهم من العمل. وأظهرت لقطات نشرها موقع "مترو" أشخاصاً خارج مصنع لتوزيع المأكولات البحرية في بلدة جيسوب، حيث كانوا مستلقين على العشب أو جالسين على المقاعد، وهم يتلوون من الألم بعد تناولهم طبق النودلز، المعكرونة.ويعتقد أن الموظفين، البالغ عددهم 46 شخصاً، أصيبوا جميعاً بالعدوى بعد تناول نفس الطعام، وعلى الفور، نُقلوا إلى مستشفيات مختلفة. الشركة تتبرأ من الحادثة ذكرت شركة "نافكو" لتجارة الأسماك أن العمال أصيبوا بالمرض في موقف السيارات، حيث كانوا يقضون وقت الاستراحة. وأكدت أن هذه الأطباق لم يتم إنتاجها داخل المنشأة. وقال المتحدث باسم الشركة: "تحافظ نافكو على أعلى معايير سلامة الأغذية وتخضع بانتظام لعمليات...
#سواليف أظهرت دراسة أن تناول #وجبات منتظمة من #الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بحالة مرتبطة بفقدان #السمع ويصعب غالبا علاجها. وأجرى فريق من مستشفى بريغهام والنساء في بوسطن في الولايات المتحدة بحثا على 73 ألف مريض شاركوا في دراسة بين 1991 إلى 2021، لمعرفة حالات الإصابة بطنين الأذن الذي يجعل المصابين به يعانون من #طنين مستمر أو رنين في آذانهم. وعلى مدى 30 عاما، كان أولئك الذين تناولوا أكثر من حصتين من الأسماك في الأسبوع أقل عرضة للإصابة بطنين #الأذن بنحو 25% مقارنة بأولئك الذين تناولوا الأسماك نادرا أو لم يتناولوها على الإطلاق. مقالات ذات صلة دراسة مفاجئة عن عواقب شرب الحوامل للقهوة! 2024/10/15 ووجدت النتائج أن أولئك الذين تناولوا حصة واحدة من الأسماك في الأسبوع...
أظهرت دراسة حديثة اجريت في مستشفى بريغهام والنساء في بوسطن في الولايات المتحدة أن تناول وجبات منتظمة من الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بحالة مرتبطة بفقدان السمع ويصعب غالبا علاجها.وأجرى الفريق الدراسة على 73 ألف مريض شاركوا في دراسة بين 1991 إلى 2021، لمعرفة حالات الإصابة بطنين الأذن الذي يجعل المصابين به يعانون من طنين مستمر أو رنين في آذانهم.وعلى مدى 30 عاما، كان أولئك الذين تناولوا أكثر من حصتين من الأسماك في الأسبوع أقل عرضة للإصابة بطنين الأذن بنحو 25% مقارنة بأولئك الذين تناولوا الأسماك نادرا أو لم يتناولوها على الإطلاق.ووجدت النتائج أن أولئك الذين تناولوا حصة واحدة من الأسماك في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بنسبة 13%.وأشار الباحثون إلى أن سمك التونة والأسماك ذات اللحوم الخفيفة، مثل...
أظهرت دراسة أن تناول وجبات منتظمة من الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بحالة مرتبطة بفقدان السمع التي يصعب علاجها. وأثبتت النتائج أن الذين تناولوا حصة واحدة من الأسماك في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بنسبة 13%. وأشار الباحثون إلى أن سمك التونة والأسماك ذات اللحوم الخفيفة، مثل سمك القد أو الهلبوت والمحاريات كانت مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بطنين الأذن. وأثبتت دراسات سابقة أن المأكولات البحرية تقلل من خطر فقدان السمع، حيث زعمت دراسة نُشرت العام الماضي أن تناول المزيد من الأسماك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمشاكل السمع بنسبة تصل إلى 20%. ويعتقد الباحثون أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك قد تساعد في حماية صحة الخلايا في الأذن الداخلية، أو تخفيف الاستجابات الالتهابية للضوضاء الصاخبة أو...
شمسان بوست / متابعات:أظهرت دراسة أن تناول وجبات منتظمة من الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بحالة مرتبطة بفقدان السمع ويصعب غالبا علاجهاوأجرى فريق من مستشفى بريغهام والنساء في بوسطن في الولايات المتحدة بحثا على 73 ألف مريض شاركوا في دراسة بين 1991 إلى 2021، لمعرفة حالات الإصابة بطنين الأذن الذي يجعل المصابين به يعانون من طنين مستمر أو رنين في آذانهم.وعلى مدى 30 عاما، كان أولئك الذين تناولوا أكثر من حصتين من الأسماك في الأسبوع أقل عرضة للإصابة بطنين الأذن بنحو 25% مقارنة بأولئك الذين تناولوا الأسماك نادرا أو لم يتناولوها على الإطلاق. ووجدت النتائج أن أولئك الذين تناولوا حصة واحدة من الأسماك في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بنسبة 13%.وأشار الباحثون إلى أن سمك التونة والأسماك ذات اللحوم...
توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول وجبات منتظمة من الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بحالة ضعف السمع غير القابلة للشفاء المعروفة باسم طنين الأذن.وفحص فريق من مستشفى بريجهام في بوسطن في الولايات المتحدة الأمريكية 73 ألف مريض لمعرفة حالات الإصابة بهذا الاضطراب، الذي يترك ملايين البريطانيين يعانون من طنين أو رنين مستمر في آذانهم. على مدى 30 عامًا، كان الأشخاص الذين تناولوا أكثر من وجبتين من الأسماك أسبوعيًا أقل عرضة للإصابة بالطنين بنسبة 25% تقريبًا من الأشخاص الذين تناولوا الأسماك نادرًا أو لم يتناولوها أبدًا. كان المرضى الذين يتناولون وجبة واحدة من الأسماك أسبوعيا أقل عرضة للخطر بنسبة 13 في المائة. وارتبطت أسماك التونة والأسماك ذات اللحوم الخفيفة مثل سمك القد أو سمك الهلبوت والمحاريات جميعها بانخفاض خطر الإصابة بطنين الأذن -...
قد يقلل تناول الأسماك بانتظام من خطر الإصابة بطنين الأذن لدى المرأة، وفق دراسة حديثة من مستشفى بريغهام والنساء، حثّت على تناول وجبة من المأكولات البحرية أسبوعياً على الأقل. ووفق “مديكال إكسبريس”، وجد الباحثون أن تناول المأكولات البحرية بانتظام ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بطنين الأذن المستمر بنسبة 13% لدى من تناولن وجبة أسبوعية واحدة، وبنسبة 23% لدى من تناولن وجبتين أسبوعياً، وبنسبة 21% لمن تناول 4 وجبات أو أكثر أسبوعياً. وتحث التوصيات الصحية على تناول وجبتين إلى 3 وجبات أسبوعياً. وشملت الدراسة بيانات أكثر من 73 ألف امرأة شاركن في دراسة صحة الممرضات الطولية بالولايات المتحدة، والتي استمرت من 1991 إلى 2021. وأظهرت النتائج ارتباطاً أفضل بين زيادة تناول سمك التونة، والأسماك ذات اللحوم الخفيفة، والمحار، وبين انخفاض مخاطر الإصابة بطنين...
قد يقلل تناول الأسماك بانتظام من خطر الإصابة بطنين الأذن لدى المرأة، وفق دراسة حديثة من مستشفى بريغهام والنساء، حثّت على تناول وجبة من المأكولات البحرية أسبوعياً على الأقل. ووفق "مديكال إكسبريس"، وجد الباحثون أن تناول المأكولات البحرية بانتظام ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بطنين الأذن المستمر بنسبة 13% لدى من تناولن وجبة أسبوعية واحدة، وبنسبة 23% لدى من تناولن وجبتين أسبوعياً، وبنسبة 21% لمن تناول 4 وجبات أو أكثر أسبوعياً. وتحث التوصيات الصحية على تناول وجبتين إلى 3 وجبات أسبوعياً. وشملت الدراسة بيانات أكثر من 73 ألف امرأة شاركن في دراسة صحة الممرضات الطولية بالولايات المتحدة، والتي استمرت من 1991 إلى 2021. وأظهرت النتائج ارتباطاً أفضل بين زيادة تناول سمك التونة، والأسماك ذات اللحوم الخفيفة، والمحار، وبين انخفاض...
متابعات: راج في السنوات الأخيرة استخدام الأحماض الدهنية المتوفرة كمكملات غذائية من أجل تحسين الصحة الجسدية، حيث أنها مفيدة لصحة القلب وتنظم الجهاز العصبي، فضلا عن تأثيرها المضاد للالتهاب. والآن، وجدت دراسة جديدة أن هذه المكملات يمكنها أيضا تحسين الصحة العقلية. فقد ارتبطت أحماض أوميغا 3 سابقا بمنع الإصابة بالفصام، في حين يُعتقد أن العدوانية والسلوك المعادي للمجتمع ينبعان جزئيا من نقص التغذية. ويمكن لما نأكله أن يؤثر على كيمياء أدمغتنا. واستند باحثون من جامعة بنسلفانيا إلى دراسات سابقة أصغر حجما حول تأثيرات مكملات أحماض أوميغا 3 على العدوانية. ونظر تحليلهم الإحصائي في 29 تجربة شملت 3918 مشاركا في المجموع. وفي جميع التجارب، تم العثور على تأثير متواضع ولكنه ملحوظ في المدى القصير، ما أدى إلى انخفاض يصل إلى 28%...
أوصت خبيرة التغذية الألمانية كاتارينا هولتاوزن المرأة خلال فترتي الحمل والرضاعة بتوخي الحذر عند تناول الأسماك، حيث ينبغي الابتعاد عن الأنواع، التي تحتوي على نسبة عالية من "ميثيل الزئبق" مثل سمك التونة، موضحةً أن ميثيل الزئبق يمكن أن يعبر حاجز الدم في الدماغ والمشيمة، ويُضعف النمو العصبي للطفل. وأضافت هولتاوزن أنه يمكن للمرأة خلال فترتي الحمل والرضاعة تناول أنواع الأسماك، التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق مثل السلمون والرنجة والماكريل، وذلك للاستفادة من عناصرها الغذائية المهمة لنمو الطفل مثل البروتين واليود والأحماض الدهنية "أوميغا 3"، مع مراعاة تناول السمك بمعدل مرة إلى مرتين أسبوعياً. داء "الليستريات" كما ينبغي الحذر من الأسماك النيئة مثل السوشي والأسماك المدخنة، نظراً لأن هذه الأنواع من الأسماك غير الناضجة تحتوي على بكتيريا...
مع بداية شهر أكتوبر من كل عام ، يحتفل النباتيون بيومهم العالمي الذي اعتمدته الجمعية النباتية بأمريكا الشمالية عام 1977، بهدف جذب الانتباه إلى أهمية هذا اليوم وتحديدا في الحفاظ على موارد البيئة الطبيعية، ومع مرور السنوات انتشرت الأنظمة النباتية المختلفة، لذا نوضح أبرزها وما هو أفضل الأنظمة الغذائية وفقًا للدكتورة ريهام صفوت خبيرة التغذية العلاجية والسمنة لـ«الوطن». وتنقسم الأنظمة النباتية إلى 6 أنواع: Ovo Vegetarian وهو نظام نباتي مع بيض. Lacto vegetarian وهو نظام نباتي يستخدم اللبن. Lacto-ovo vegetarian هم نباتيون يعتمدون على تناول البيض وشرب اللبن. Pescatarian هم نباتيون يأكلون الأسماك. النظام النباتي المرن؛ نظام غذائي يتكون من أطعمة نباتية ويشمل تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى بشكل معتدل، ويجعله الشكل الأكثر مرونة للأكل النباتي. Vegan نظام النباتي...
قد يرتبط تناول الحامل الأسماك قبل الولادة بانخفاض احتمالية تشخيص التوحد والسمات المرتبطة به لدى الطفل، وفق دراسة جديدة. ووجد فريق البحث من جامعة دريكسل في فلادلفيا، أنه مقارنة بعدم تناول الأسماك، كان تناولها أثناء الحمل مرتبطاً بانخفاض احتمالات تشخيص التوحد. ونُشرت الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، ولم تجد نفس الارتباط بين تناول مكملات أوميغا3 وانخفاض احتمال تشخيص التوحد. وكانت الفوائد الوقائية متشابهة عبر فئات استهلاك الأسماك من: "أقل من مرة واحدة في الأسبوع" إلى "أكثر من مرتين في الأسبوع". وتمتاز الدراسة بسعة قاعدة البيانات التي تم تحليلها، والتي شملت 32 مجموعة شاركت في كونسورتيوم التأثيرات البيئية على نتائج صحة الطفل. وبحسب الجمعية الأمريكية للحمل، لأحماض أوميغا3 التي توفرها الأسماك فوائد حيوية للحمل، فهي تمنع الولادة المبكرة،...
كشفت دراسة حديثة عن إمكانية حماية الجنين من بدايات التوحد أثناء الحمل من خلال تناول الأم للأسماك الغنية بالعناصر المفيدة لنمو دماغ الطفل. وأفادت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية أن فريقًا من جامعة دريكسل الأمريكية تابع حوالي 4000 سيدة حامل لدراسة تأثير تناول الأسماك على الوقاية من التوحد.ووجد الباحثون أن تناول الحوامل للسمك مرة واحدة شهريًا يقلل من خطر إصابة الطفل بالتوحد بنسبة 20%، نظرًا لغنى الأسماك بأحماض الأوميغا-3 والحديد واليود والزنك، التي تدعم نمو الدماغ.وأشارت الدراسة إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على أوميغا-3 لا تعطي نفس الفعالية الوقائية التي يوفرها تناول الأسماك مباشرة، مما قد يكون نتيجة لتفاعل الأسماك بشكل أفضل مع الجسم وخلوها من إضافات قد تعيق تأثير المكملات.كما أوصت هيئة الدواء الأمريكية الحوامل بتناول الأسماك ثلاث مرات...
أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، على أهمية تناول كبار السن الأسماك لتجنب الإصابة بالأمراض، حيث إنها تحتوى على نسبة عالية من البروتين، وسعراته الحرارية قليلة. أنت من تسمح لهم.. خبير يكشف طرق تجسس التطبيقات عليك وكيفية الحماية منها بعد فوزه بجائزة دير جيست| عمرو أديب: "كملت 30 سنة توك شو.. وهذا هو العام الأصعب" وأشار، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "صباح الورد" المذاع عبر فضائية "TeN"، اليوم الأحد، إلى أن الأسماك تحتوي على الأوميجا 3 وهى كنز من الفوائد، حيث إنها تحسن من أداء المخ لكبار السن، ووظائف الخلايا العصبية، كما أنها من مضادات الاكتئاب، وتقلل من فرص الإصابة بالزهايمر.وحذرت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، من إكثار كبار السن من تناول اللحوم، مشددة على...
قالت الدكتورة يكاتيرينا غيرينكو، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إن تناول كبار السن الأسماك ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه بانتظام يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. وتقول: "ينصح كبار السن بتناول الأسماك 2-3 مرات في الأسبوع، ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه بانتظام للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب. كما يجب تناول الزيوت النباتية باعتدال والتقليل من الدهون الحيوانية وعدم تناول اللحوم الحمراء أكثر من مرة في الأسبوع". ووفقا لها، يحتاج كل كيلوغرام من جسم كبار السن يوميا إلى 1-1.2 غرام من البروتين. وفي حالة الالتهابات إلى 1.5 غرام وفي حالة الإصابات إلى 2 غرام لكل كغ من وزن الجسم. ويمكن أن توفر منتجات الألبان 30 بالمئة من البروتين الحيواني. بالإضافة إلى ذلك هي غنية بالكالسيوم (يحتاج الجسم منه إلى 1200 ملغم يوميا) لذلك...
قالت الدكتورة يكاتيرينا غيرينكو، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إن تناول كبار السن الأسماك ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه بانتظام يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.وتقول: "ينصح كبار السن بتناول الأسماك 2-3 مرات في الأسبوع، ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه بانتظام للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب. كما يجب تناول الزيوت النباتية باعتدال والتقليل من الدهون الحيوانية وعدم تناول اللحوم الحمراء أكثر من مرة في الأسبوع".ووفقا لها، يحتاج كل كيلوغرام من جسم كبار السن يوميا إلى 1-1.2 غرام من البروتين. وفي حالة الالتهابات إلى 1.5 غرام وفي حالة الإصابات إلى 2 غرام لكل كغ من وزن الجسم. ويمكن أن توفر منتجات الألبان 30 بالمئة من البروتين الحيواني. بالإضافة إلى ذلك هي غنية بالكالسيوم (يحتاج الجسم منه إلى 1200 ملغم يوميا) لذلك تخفض من...
أظهرت دراسة أميركية جديدة أن تناول أي كمية من الأسماك أثناء الحمل مرتبط بانخفاض احتمالية تشخيص اضطراب طيف التوحد بنحو 20٪، وانخفاض طفيف في الصفات المرتبطة بالتوحد لدى الأطفال. ولم يجد الباحثون نفس الارتباط مع المكملات التي تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية. الأسماك وصحة الأم والطفل الأسماك مصدر مهم لأحماض أوميغا-3 الدهنية، وهي عنصر غذائي أساسي أثناء الحمل لدعم صحة الأم وتطور الجهاز العصبي للجنين. كشف تحليل حديث لبيانات برنامج التأثيرات البيئية على نتائج صحة الأطفال أن حوالي 25٪ من المشاركات الحوامل أبلغن عن عدم تناول الأسماك أبدا أو تناولها أقل من مرة واحدة في الشهر أثناء الحمل. وأبلغ عدد أقل من المشاركات عن تناولهن مكملات زيت السمك التي تحتوي على أوميغا-3. أراد الباحثون في "برنامج التأثيرات البيئية على نتائج...
#سواليف تشير الدكتورة يلينا أوستينوفا أخصائية أمراض #الجهاز_الهضمي، خبيرة التغذية، إلى أنه من الأفضل الامتناع عن تناول #المعكرونة و #الأرز في #وجبة_العشاء. ووفقا لها، من يرغب في التخلص من #الوزن_الزائد عليه تناول وجبة عشاء متوازنة وصحية تحتوي على بروتين سهل الهضم وألياف غذائية. وتقول: “أفضل وجبة عشاء هي الأسماك والمأكولات البحرية وبصورة خاصة المشوية. كما يمكن تناول البيض وجبن القريشة ولحم الدجاج ولحم بقر غير دهني، مع الخضروات الغنية بالألياف الغذائية. ومن المهم في هذه الحالة تجنب الأسماك واللحوم المقلية خاصة في العشاء، وينصح بتناولها مشوية أو مسلوقة”. مقالات ذات صلة نظام غذائي جديد وبسيط لإنقاص الوزن 2024/08/24 وتشير الخبيرة، إلى أنه يجب أن يحتوي العشاء الصحي على أقل نسبة من الكربوهيدرات، لذلك من الأفضل الامتناع عن تناول...
حلل فريق البحث من جامعة ناغويا في اليابان، بيانات 80 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 35 و 69 عاما، مع تقييم تناولهم للأسماك الصغيرة (خاصة Whitebait السمكة البيضاء)، ومتابعتهم لمدة 9 سنوات في المتوسط، بالإضافة إلى مشاركة السجلات الصحية طوال فترة الدراسة.وكشف التحليل أن النساء اللاتي تناولن الأسماك الصغيرة "مرة إلى 3 مرات فقط في الشهر"، كن أقل عرضة للوفاة بنسبة 32% على مدى السنوات التسع.وقال الفريق إن اتجاها مشابها لوحظ لدى الرجال، لكن الفرق لم يكن كافيا ليكون ذا دلالة إحصائية.وفي مقال كتبه الباحثون في مجلة Public Health Nutrition، قالوا إن النتائج تشير إلى أهمية تناول النساء للأسماك الصغيرة كـ"استراتيجية بسيطة لإطالة أعمارهن".وقال الدكتور تشيناتسو كاساهارا، أحد معدي الدراسة: "يمكن تناول الأسماك الصغيرة كاملة، بما في ذلك الرأس والعظام...
الطعام .. يلعب الجهاز الهضمي دورًا في سلامة صحتنا الذهنية والنفسية، فالأمعاء مثلاً تحتوي على الكثير من الخلايا العصبية، كما تعمل بشكل أكثر استقلالية عن الدماغ مقارنة بأعضاء أخرى، وتتواصل الأمعاء مع الدماغ من خلال العصب المبهم وميكروبيوم الأمعاء، وهو مجتمع من البكتيريا، ومن خلال الجهاز المناعي والهرمونات والناقلات العصبية.واستعرضت صحيفة التلجراف البريطانية، طرق التواصل بين الأمعاء والمخ وكيف يمكن الحفظ على حدة الذكاء ويقظة العقل عبر تناول الطعام. تناول الألياف لتعزيز وظائف المخ وجدت دراسة علمية أن كل زيادة بمقدار خمسة جرامات من الألياف ترتبط بانخفاض بنسبة 5 في المائة في خطر الإصابة بالاكتئاب، كما أظهر بحث آخر أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا والذين تناولوا مكملات الألياف الحيوية يوميًا (نوع من الألياف التي تغذي البكتيريا المعوية "الجيدة") حققوا...
تحتوي عدد من الأسماك على نسبة عالية من السمية والتي تشكل خطورة كبيرة على صحة الإنسان، لذا حذرت محافظة السويس المواطنين من تناول خمس أنواع من الأسماك.وكشف مقطع فيديو بثته محافظة السويس أن تلك الأسماك هي:١ـ سمكة القراض وهي من أخطر الأسماك، و تعيش في البحر الأحمر ولونها رمادي الظهر ويوجد بها نقط سوداء والبطن أبيض رخو قابل للانتفاخ، والفك العلوي من أسنانها به سنة واحدة والفك السفلي به سنتين والفم يشبه فم الأرنب ولا يوجد بها زعنفة ظهرية، ويخزن السموم في كبده.واذا حدث وجرح الكبد خلال عملية التنظيف، فإن هذه السموم تنتشر في الأنسجة وتصبح بعد ذلك غير صالحة للاستخدام الآدمي وفي أغلب الأحيان تباع السمكة بدون أحشاء.٢ـ سمكة البلامة التي توجد في البحر المتوسط وتباع بأسواق الإسكندرية، ويوجد...
يرتبط تناول زيت السمك مرة واحدة في الأسبوع بانخفاض خطر الإصابة بالتصلب المتعدد بنسبة 45%. ومع ذلك، لم يحدد الباحثون مدى تأثير هذا المنتج على مرض تم تطويره بالفعل. ويكفي تناول زيت السمك أو تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة فقط في الأسبوع، لأن هذا سوف يقلل بالفعل من خطر الإصابة بالتصلب المتعدد وهذا مرض مناعي ذاتي حاد يجعل ضحاياه يجلسون على كرسي متحرك في غضون بضع سنوات. وفي مرض التصلب المتعدد، يبدأ الجسم بمهاجمة الطبقة الدهنية الواقية حول الأعصاب والتي تسمى المايلين، مما يجعل من الصعب انتقال الإشارات من الدماغ إلى أجزاء مختلفة من الجسم ولهذا السبب يفقد ضحايا التصلب المتعدد مع مرور الوقت السيطرة الطبيعية على الجسم، ويصبحون غير قادرين على المشي ويفقدون الاستقلال. تشير النتائج الأولية لدراسة أجرتها شركة Kaiser Permanente الأمريكية...
تلعب الأمعاء دورا مهما في الصحة العقلية، بفعل عمليات هضم الطعام، وتوصف بأنها الدماغ الثاني لجسم الإنسان. وتحتوي الأمعاء على كم هائل من الخلايا العصبية، وتمتلك استقلالية في عملها، لهضم الطعام وامتصاص مكوناته لصالح الجسم، ولذلك هناك الكثير من العادات التي تحسن من صحة الأمعاء وتعزز القدرات العقلية. تناول الألياف وجدت إحدى الدراسات أن زيادة بمقدار 5 غرامات من الألياف ترتبط بانخفاض بنسبة 5 بالمئة في خطر الإصابة بالاكتئاب. ويمكن الحصول على الألياف في النظام الغذائي، من خلال أطعمة مثل الفاصوليا والبقوليات، والحمص والمكسرات والبذور النباتية. الأسماك مرتان أسبوعيا تعتبر أحماض "أوميغا 3" الدهنية الموجودة في الأسماك مهمة للغاية للحفاظ على صحة خلايا المخ، وفق "تلغراف"، التي تشير إلى أن الأسماك الزيتية تعد أحد أفضل المصادر...
يقول الأطباء إن عددا من الأطعمة التي يستهلكها الناس يوميا سامة ويمكن أن تسبب ضررا جسيما للصحة. وبالتالي، وفقا للخبراء، تشمل مجموعة المخاطر الأطعمة المألوفة مثل الأسماك والبطاطس. تحتوي البطاطس التي تنتمي إلى عائلة الباذين على مواد سامة في أوراقها وأزهارها وفواكهها بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتراكم المواد السامة أيضا في الدرنات إذا لم يتم تخزين البطاطس بشكل صحيح. الأسماك، بدورها، غالبا ما تأكل الزئبق عن طريق الخطأ، مما يؤثر سلبا على جسم الإنسان، والذي لا يضعف حتى بعد المعالجة الحرارية. ما هو الزئبقالزئبق عنصر موجود طبيعياً في الهواء والماء والتربة، وقد يسفر التعرّض للزئبق – حتى بكميات قليلة – عن المعاناة من مشاكل صحية جسيمة، ويشكل تهديداً لنماء الطفل داخل رحم أمه وفي أولى مراحل حياته. قد يخلّف الزئبق آثاراً سامة على الجهازين...
حذر المركز الإعلامي لمديرية الشؤون الصحية بمطروح، المواطنين من تناول أو بيع سمكة الأرنب المعروفة أيضًا باسم «النفيخة أو القُراض»، إذ تعد من الأسماك الأكثر سُمية في العالم وتسبب الوفاة عقب تناولها بساعات. سمكة الأرنب السامة وقالت مديرية الصحة بمطروح في بيان اليوم، إنّ ذلك النوع من الأسماك السامة يتميز بالجلد الرمادي اللامع وأسنانها الحادة المدببة المنتفخة وتحتوي على غدد سامة تحت الجلد واللحم والكبد والأحشاء، وأعراض التسمم تتمثل في «ضيق في التنفس، غثيان، قئ، وإسهال، وهبوط في ضربات القلب إضافة إلى شلل في العضلات». وأوضح الدكتور مبروك سالم وكيل وزارة الصحة بمطروح، أنّ السُم الموجود في سمكة الأرنب هو سُم من نوع «تيترودوتوكسي» ويُعد من أخطر السموم على الإنسان وليس له أي أمصال مضاده حتى الآن. تكثيف الرقابة على...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق ظهرت سمكة الأرنب، المعروفة أيضًا باسم سمكة النفيخة أو القُراض، مؤخرًا في عدد من الأسواق ومحلات بيع الأغذية ومحلات الأسماك، ببعض المحافظات، مما أثار قلق المواطنين والجهات المعنية على حدٍ سواء، وعلي خلفية ذلك، حذر المركز الإعلامي لمديرية الشئون الصحية بمحافظة مطروح، اليوم الأربعاء، المواطنين من تناول أو بيع سمكة الأرنب المعروفة باسم النفيخة أو القُراض السامة، والتي تعد من الأسماك الأكثر سُمية في العالم وتسبب الوفاة عقب تناولها بساعات. وأوضحت مديرية الشؤون الصحية برئاسة الدكتور مبروك سالم وكيل وزارة الصحة بمحافظة مطروح، أن سمكة الأرنب من الأسماك يتميز بالجلد الرمادي اللامع وأسنانها الحادة المدببة المنتفخة وهي تحتوي على غدد سامة تحت الجلد واللحم والكبد والأحياء، وأن أعراض التسمم لهذا النوع من الأسماك تظهر من خلال...
الأسماك من المصادر الغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية المفيدة، وهي جزء أساسي في النظام الغذائي الصحي للإنسان، ومع ذلك فإن هناك بعض أنواع الأسماك قد تشكل خطرًا كبيرًا على الصحة حال الإفراط في تناوله، ويعود ذلك لطريقة تحضيرها الخاطئة، والتي تُعتبر مصدرًا لعدة أمراض خطيرة نرصدها في السطور التالية. نوع من الأسماك يسبب أضرارا صحية قدم الدكتور عمرو ماهر، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ «الوطن» تفاصيل حول الأمراض التي يسببها «السوشي» إذا جرى تناوله بكميات كبيرة، لا سيما أنه أصبح من الأسماك المنتشرة بشدة بالفترة الأخيرة في الوطن العربي وخاصة مصر، ولكن هذه الوجبة اليابانية تحمل في طياتها مخاطر صحية غير متوقعة، تستدعي الحذر والانتباه، ومنها ما يلي: مخاطر السوشي الصحية التسمم الغذائي نظرًا لاحتواء السوشي على أسماك...
تُعَدُّ الأسماك من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، وهي تلعب دورًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي، تتنوع فوائد تناول الأسماك لتشمل تحسين صحة القلب، دعم نمو الدماغ، وتعزيز الصحة العامة. في هذا الموضوع، سنستعرض الفوائد الصحية لتناول الأسماك وأهمية تضمينها في النظام الغذائي. فوائد تناول الأسماك1. مصدر غني بالبروتين: - الأسماك تُعَدُّ مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، الذي يُسَاعِد في بناء وإصلاح الأنسجة، ودعم النمو السليم للجسم.2. غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية: - أحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة في الأسماك، مثل السلمون والتونة، تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل الالتهابات، ودعم وظائف الدماغ.3. تعزيز صحة القلب: - تناول الأسماك بانتظام يُسَاعِد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية....
السمك من الأكلات الغنية بالأوميجا 3 والدهون الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان لتقوية المناعة والحماية من الأمراض، لذا نقدم لك أبرز فوائد السمك للجسم. سمكفوائد تناول السمكتوفر العناصر الغذائية الأساسيةتمنحك الأسماك كميات كبيرة من فيتامين د لأنها من أفضل المصادر الغذائية لهذه المغذيات الأساسية ،والأسماك الدهنية أو الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل غنية أيضًا بالفوسفور والحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B2. تحسن صحة القلبتحتوي الأسماك الدهنية على معظم أحماض أوميغا 3 الدهنية وهي نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يتم الترحيب بها لتأثيراتها الصحية الجيدة على القلب ،وعلى وجه الخصوص يفيد أوميغا 3 من الأسماك قلبك عن طريق تحسين الدهون ، وخفض ضغط الدم ، ومكافحة الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. تحمي الدماغتفيد أوميجا 3 أدمغة البالغين أيضًا ،ففي...
صينية سمك بالفرن من الوصفات الصحية الغنية بالأوميجا 3 المفيدة للجسم والشعر، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بزيت الزيتون والفلفل الحار اللذيذ. طريقة عمل صينية سمك بالفرنالمقادير- السمك : 2 كيلو (منظف) - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - عصير الليمون : ربع كوب (حامض) - ملح : ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة كبيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة كبيرة - بهار : ملعقة كبيرة (بهار المندي) - الثوم : فصّان (مهروس) - البطاطس : 3 حبات (مقطعة شرائح) طريقة التحضيرضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والملح، والكركم، والفلفل الأحمر الحار، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، وبهار المندي، والثوم في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض. أحدثي شقوقاً بالسمك باستخدام سكين، ثم...
أسماك سامة.. أصدرت غالبية المديريات الصحية بجميع المحافظات المصرية تحذيرات من خطورة تناول سمكة الأرنب السامة، التي تباع في الأسواق المحلية على هيئة «فيليه» مجمد بعد طمس معالمها.«سمكة الأرنب».. أخطر أنواع الأسماك في العالمورغم أن سمكة الأرنب تعتبر من أخطر أنواع الأسماك وأشدها فتكاً بالإنسان، فإنها ليست الوحيدة السامة التي تباع في الأسواق المصرية.أخطر أنواع الأسماكوحذرت شعبة الأسماك بالغرف التجارية المصرية المواطنين من شراء 8 أنواع من الأسماك، تُشكل خطراً على الصحة والسلامة لاحتوائها على سموم في أجزاء من جسمها، تتمثل في الآتي:1) الأسماك الصخريةوتعتبر الأسماك الصخرية، وبحسب الدكتورة نهلة حسام الدين، الباحثة في أمراض الأحياء المائية بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد، أخطر سمكة موجودة في البحار والمحيطات على مستوى العالم، ولديها 13 شوكة سامة جداً، إذ يمكن أن يتسبب...
شنت مديرية الصحة بمحافظة الإسكندرية، حملات مكثفة على أسواق الأسماك، تنفيذاً لتوجيهات الدكتورة غادة ندا وكيل وزارة الصحة بالإسكندرية، و تحت إشراف الدكتورة هناء عبد الرحيم مدير عام الطب الوقائي، وذلك في إطار حرص مديرية الشئون الصحية بالإسكندرية على ضمان وصول غذاء صحي آمن للمستهلك وذلك حفاظاً على سلامة جميع المواطنين.واستكمالاً للحملات الدورية التي تقوم بها إدارة الأغذية للتأكد الدائم من صلاحية الأغذية المتوفرة بالأسواق ومطابقتها لمواصفات الاستهلاك الآدمي، قامت الإدارة بحملة موسعة لمدة 3 أيام على جميع أسواق الأسماك والمحلات والباعة الجائلين المختصين ببيع الاسماك لتوعية الجمهور البائعين والعاملين بخطورة تناول سمكة الأرنب(القوراض) والتفتيش على المحال وقد أسفرت الحملات عن التفتيش على 100 محل لبيع الأسماك وسحب العينات اللازمة وإرسالها للمعامل للفحص ومطابقتها لمواصفات الاستهلاك الآدمي، تحرير عدد 271...
كتب- أحمد جمعة: حذرت وزارة الصحة والسكان، من تناول أو صيد سمكة "القراض السامة"، والتي جرى تداولها في الأسواق خلال الفترة الماضية، موضحة أنها "من أشد أنواع الأسماك فتكًا وتؤدي للوفاة". ووجه قطاع الطب الوقائي بالوزارة، كافة مديريات الشؤون الصحية بتحذير المواطنين من تلك تناول هذا النوع من الأسماك، وكذلك الحملات على أماكن بيع الأسماك الطازجة للتأكد من عدم وجود سمك "القراض"، واتخاذ الإجراءات القانونية حيال أي محل أو سوق يعرضها للبيع. ويطلق على هذه السمكة عدة أسماء منها سمك النفيخة، وسمكة القراض أو الأرنب، وسبب تسميتها بسمكة الأرنب لأنها تشبه شكل الأرنب في مقدمة أسنانه، وايضا طريقة سلخه مثل الأرنب. يأتي ذلك نتيجة ورود بلاغات للوزارة بشأن حالات اشتباه في تسمم غذائي ناتج عن تناول بعض المواطنين لهذه الأسماك،...
أجرت إدارة الأغذية بمديرية الشؤون الصحية بمحافظة الإسكندرية ، حملات موسعة استمرت لمدة 3 أيام على جميع أسواق الأسماك والمحلات والباعة الجائلين المختصين ببيع الأسماك لتوعية الجمهور البائعين والعاملين بخطورة تناول سمكة الأرنب (القوراض) والتفتيش على المحال.يأتي ذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة غادة ندا، وكيل وزارة الصحة بالإسكندرية، وتحت إشراف الدكتورة هناء عبد الرحيم، مدير عام الطب الوقائي، لضمان وصول غذاء صحي آمن للمستهلك، وذلك حفاظًا على سلامة جميع المواطنين، واستكمالًا للحملات الدورية التي تقوم بها للتأكد الدائم من صلاحية الاغذية المتوفرة بالأسواق ومطابقتها لمواصفات الاستهلاك الأدمي.وأسفرت الحملة عن التفتيش على 100 محل لبيع الأسماك وسحب العينات اللازمة وإرسالها للمعامل للفحص ومطابقتها لمواصفات الاستهلاك الأدمي.كما تم تحرير 271 محضر جنحة صحية طبقا لقوانين وقرارات مراقبة الأغذية (ضمت محاضر لعدم استيفاء الاشتراطات...
أطلقت الإدارة العامة للطب الوقائي بمديرية الشؤون الصحية بالإسكندرية، برئاسة الدكتور غدا ندا وكيل الوزارة، حملة تفتيشية شاملة شملت جميع أسواق الأسماك والمحلات والباعة الجائلين في الإسكندرية.تأتي هذه الحملة ضمن الجهود المستمرة التي تبذلها المديرية لضمان سلامة المنتجات الغذائية، خاصةً الأسماك، والتأكد من التزام جميع منافذ البيع بشروط الصحة والسلامة العامة.وشملت الحملة تفتيش 100 محل لبيع الأسماك للتأكد من التزامها بالمعايير الصحية المعتمدة و سحب عينات عشوائية من مختلف أنواع الأسماك المتواجدة و إرسالها إلى معامل التحاليل المختصة لفحصها والتأكد من مطابقتها للمواصفات و التحقق من شهادات الصحة لكل من البائعين والمحلات و التأكد من سلامة أماكن تخزين الأسماك وطرق نقلها وعرضها للبيع.أسفرت الحملة عن تحرير 271 محضر جنحة صحية لمخالفات متنوعة، شملت عدم استيفاء الاشتراطات الصحية للمحلات، و عدم...
سمكة الأرنب.. حالة من الجدل ثارت على مواقع التواصل الاجتماعي بعد تحذير مديرية الأمن بـ قنا من تناول «سمكة الأرنب»، فتساءل رواد مواقع التواصل الاجتماعي عن مخاطر تناول سمكة الأرنب.أضرار سمكة الأرنبيستعرض «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص أضرار سمكة الأرنب، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم.تحذير مديرية الصحة من تناول سمكة الأرنبحذر المركز الإعلامي لمديرية الصحة بـ قنا، فى بيان له أمس الجمعة، المواطنين منتناول أو بيع سمك الأرنب التى تعد من الأسماك الأكثر سُمية فى العالم وتسبب الوفاة عقب تناولها بساعات.وأوضح البيان أن بأنها من أخطر الأسماك في العالم، لاحتوائها على سم قاتل كونها تتغذى على الطحالب السامة.سمكة الأرنبوأشار أيضاً إلي أن تلك السمكة تعرف أيضا باسم «فوجو» أو«القراض» ويتم تناولها في اليابان...
حذر المركز الإعلامي لمديرية الشؤون الصحية بقنا، المواطنين من تناول أو بيع سمك الأرنب أو "النفيخة أو القُراض" السامة والتي تعد من الأسماك الأكثر سُمية في العالم وتسبب الوفاة عقب تناولها بساعات. وتوضح مديرية الصحة أن ذلك النوع من الأسماك يتميز بالجلد الرمادي اللامع وأسنانها الحادة المدببة المنتفخة وهي تحتوي على غدد سامة تحت الجلد واللحم والكبد والأحشاء وأن أعراض التسمم لهذا النوع من الأسماك تظهر من خلال ضيق في التنفس غثيان ،قئ ، إسهال، هبوط في ضربات القلب وشلل في العضلات. هذا وأوضح الدكتور محمد يحيى بدران وكيل وزارة الصحة بقنا أن السُم الموجود في سمكة الأرنب هو سُم من نوع "تيترودوتوكسي" والذي يُعد من أخطر السموم على الإنسان وليس له أي أمصال مضاده حتى الآن. من جانبه وجه الدكتور محمد...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق حذرت مديرية الصحة بمحافظة الدقهلية المواطنين من تناول سمكة سامة تنتشر بالأسواق تعرف بـ"سمكة الأرنب" .وقال بيان صادر عن مديرية الشئون الصحية بمحافظة الدقهلية ، ان تلك السمكة من أخطر الأسماك في العالم لاحتوائها على سم قاتل كونها تتغذى على الطحالب السامة.وأضاف البيان أن هذا النوع من الأسماك قادم من المحيط الهندي عبر البحر الأحمر وقناة السويس للبحر المتوسط، قبل أن تنتشر فيه.ولفت الي أن تلك السمكة تعرف أيضا باسم "فوغو" و "القراض يتم تناولها في اليابان وسكان اليابان يتعاملون معها بحذر شديد كونها تحتوي على سموم قاتلة.واوضح البيان ان حالات التسمم من تناولها لايوجد له مصل ، مشيرًا الى أن أعراض التسمم لدى الإنسان تختلف من شخص لآخر بحسب قوة مناعة الجسم أو كمية...
صينية سمك بالفرن من الوصفات الصحية الغنية بالأوميجا 3 المفيدة للجسم والشعر، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بزيت الزيتون والفلفل الحار اللذيذ. صينية سمكطريقة عمل صينية سمك بالفرنالمقادير- السمك : 2 كيلو (منظف)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)- ملح : ملعقة صغيرة- الكركم : ملعقة صغيرة- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة كبيرة- بابريكا : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الكمون : ملعقة كبيرة- بهار : ملعقة كبيرة (بهار المندي)- الثوم : فصّان (مهروس)- البطاطس : 3 حبات (مقطعة شرائح) طريقة التحضيرضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والملح، والكركم، والفلفل الأحمر الحار، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، وبهار المندي، والثوم في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.أحدثي شقوقاً بالسمك باستخدام سكين،...
السمك المشوي من الأكلات الصحية المفيدة للجسم والبشرة والشعر، لذا يعد من الخيارات الأمثل للحصول على جسم صحي ورشيق، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالزنجبيل. سمك مشويطريقة عمل السمك المشوي بالزنجبيلالمقادير- السمك : كيلو (مجمد)- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مطحون)- عصير الليمون : 3 حبات- ملح : ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة- الثوم : 4 فصوص (مفروم)- الكمون : رشّة- بهار سمك : رشّة طريقة التحضيرضعي السمك في ماء بارد، وأزيلي جلد السمك وهو لا يزال مجمداً كي لا تبقى قطع من اللحم مع الجلد، ثم صفّيه من الماء.في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع الزنجبيل، والملح، وبهار السمك، والثوم، والكمّون، و3 ملعقة من زيت الزيتون، حتى تتجانس المكونات.وزعي مزيج التتبيلة على السمك جيداً.ادهني كمية الزيت المتبقية في...
يصاب بعض الأشخاص بالصداع بعد تناول الأسماك بأنواعها المختلفة، سواء كانت سمك التونة أو البلطي أو غيرها، مما يدفعهم إلى البحث عن سبب هذا الصداع، وقد يجهل البعض أنهم يعانون من حساسية الأسماك، التي نوضح عنها كافة المعلومات وأعراض الإصابة بها. وتعليقًا على ذلك، قال الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، إن هناك عدة أسباب تدل على شعور الشخص بالصداع بعد تناول الأسماك، منها تناول أسماك ملوثة أو غير مطهية جيدًا. سبب الشعور بالصداع وتابع أن شعور الأشخاص بالصداع بعد تناول الأسماك المملحة يؤدي إلى زيادة تركيز مادة الهيستامين، التي تسبب الشعور بالصداع، مما يؤدي إلى توسع الأوعية الدموية، وانخفاض ضغط الدم، وانتفاخ جدران الأوعية الدموية، ويُنتج عن ذلك ظهور أعراض الحساسية مثل سيلان الأنف، وسيلان الدموع، وانقباض العضلات الملساء...
يصاب بعض الأشخاص بالصداع بعد تناول الأسماك بأنواعها المختلفة، سواء كانت سمك التونة أو البلطي أو غيرها، مما يدفعهم إلى البحث عن سبب هذا الصداع، وقد يجهل البعض أنهم يعانون من حساسية الأسماك، التي نوضح عنها كافة المعلومات وأعراض الإصابة بها. وتعليقًا على ذلك، قال الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، إن هناك عدة أسباب تدل على شعور الشخص بالصداع بعد تناول الأسماك، منها تناول أسماك ملوثة أو غير مطهية جيدًا. سبب الشعور بالصداع وتابع أن شعور الأشخاص بالصداع بعد تناول الأسماك المملحة يؤدي إلى زيادة تركيز مادة الهيستامين، التي تسبب الشعور بالصداع، مما يؤدي إلى توسع الأوعية الدموية، وانخفاض ضغط الدم، وانتفاخ جدران الأوعية الدموية، ويُنتج عن ذلك ظهور أعراض الحساسية مثل...
أكدت الدكتورة نرمين حمدي، مدير مركز السموم بطب القصر العيني، أنه لا بد عند تناول الأسماك المملحة، من الحرص والتأكد من سلامة الغذاء، لعدم التعرض للتسمم، وحدوث مخاطر على الحياة.وقالت نرمين حمدي، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج “الخلاصة”، عبر فضائية “المحور”، أن "الفسيخ"، من الممكن أن يحتوي على سموم خطيرة، مؤكدة أنه لا يوجد أي إسعافات أولية لمن يتعرض للتسمم نتيجة الأسماك المملحة، مناشدة من يتعرض للتسمم سرعة التوجه لمركز السموم والحصول على العلاج اللازم.وتابعت مدير مركز السموم بطب القصر العيني، أن البكتيريا الموجود في الأسماك المملحة، تسبب تسمم كبير، والمريض قد يعاني من أعراض شلل بكل الجسم.
كتبت- داليا الظنيني: قال الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، إن 4 محافظات فقط استقبلت منها الوزارة بلاغات بالإصابة بالتسمم؛ بسبب تناول الأسماك المملحة خلال الاحتفال بشم النسيم، لافتًا إلى أن الوزارة رفعت درجة الطوارئ وتم إلغاء الإجازات للعاملين في القطاع الطبي بالتزامن مع احتفالات شم النسيم. وأضاف "عبدالغفار"، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج "صالة التحرير"، على قناة صدى البلد، أن الوزارة خصصت سيارات إسعاف على الطرق والمناطق المجاورة للمتنزهات، زيادة على توفير الأدوية والأمصال المضادة للسموم. وطالب الدكتور حسام عبد الغفار بضرورة التأكد من سلامة مصدر الأسماك المملحة في حال تناولها، وتناول كميات كبيرة من الخضروات والليمون. وبشأن آثار الإعياء التي تظهر عند تناول الأسماك المملحة في شم النسيم، أوضح حسام عبدالغفار أنها تتمثل...
كتب- أحمد جمعة: حذرت هيئة الدواء المصرية، من الإفراط في تناول الأسماك المملحة، مطالبة بالتأكد من سلامة مصدرها، وقيام مرضى الضغط المرتفع والأمراض المزمنة باستشارة الطبيب المعالج. ومع ذلك، قدمت الهيئة مجموعة من النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها عند تناول الفسيخ أوالرنجة،تشمل: ١- تناول كثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة. ٢- وضع خل التفاح والليمون على الرنجة والفسيخ قبل تناولهما؛ وذلك لقتل أي بكتيريا موجودة داخل المعدة بعد تناوله. ٣- تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية، مثل الخس والجرجير والبقدونس والكرفس. ٤- تناول النشويات المعقدة، مثل الخبز البني. ٥- تجنب تناول المشروبات الغازية. ٦- تناول المشروبات الساخنة، مثل الشاي الأخضر والكركديه والينسون؛ لتطهير المعدة من السموم والفضلات. ٧-تجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي. وسبق أن كشفت وزارة الصحة...
اعتاد المصريون تناول الفسيخ والرنجة في الأعياد وشم النسيم، ومع ذلك فإن أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة عديدة؛ لذا لابد من تجنبها أو عدم الإفراط في تناولها.وقالت هيئة الدواء المصرية ، إن بعض أضرار الإسراف في تناول الفسيخ والرنجة ما يلي:• ارتفاع مستويات ضغط الدم: يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.• اضطرابات الجهاز الهضمي: ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة. • الإصابة بمرض البتيوليزم: وهذا المرض يهاجم الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من البكتريا.وأكدت هيئة...
تزامنا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، يتدافع الكثير من المصريين لشراء الفسيخ و الأسماك المملحة كأحد طقوس الاحتفال على الرغم من التحذير الدائم من الإفراط في هذا النوع من الأسماك لما قد يسببه من أضرار تصل إلى حد التسمم، وينشر صدى البلد عناوين مراكز التسمم على مستوى الجمهورية وهي موزعة 3 معاهد جامعية وهم.- المعهد القومي للسموم بالقصر العيني-مركز سموم جامعة عين شمس-مركز سموم جامعة الإسكندريةمراكز تتبع وزارة الصحة وثلاثة مراكز تتبع وزارة الصحة وهم- مستشفى المنيا العام- مستشفى المنصورة العام- مستشفى المنشاوي الغربيةمستشفيات تم استحداث مراكز لعلاج السموم بها - مستشفى زايد آل نهيان- مستشفى أم المصريين- مستشفى العامرية العام- مستشفى المنصورة العام- مستشفى ناصر العام- مستشفى المنيا العام- مستشفى بورسعيد العام- مستشفى قنا العام- مستشفى منوف العام- مستشفى الغردقة العام-...
أكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، على ضرورة توخي الحذر في تناول الأسماك المملحة بسبب مخاطرها على صحة الإنسان. تحذيرات وإجراءات وقائية- يُشدد على ضرورة التأكد من جودة الأسماك المملحة قبل تناولها، مع تناول الخضروات والليمون للحفاظ على الصحة.- يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الأسماك المملحة للوقاية من المشاكل الصحية.- في حال ظهور أعراض مثل زغللة في العين، أو إعياء، أو صعوبة في البلع، أو جفاف في الحلق، أو صعوبة في التنفس بعد تناول الأسماك المملحة، يجب التوجه إلى أقرب مستشفى في قسم الطوارئ فورًا.مبادرات الوزارةقامت الوزارة بإعدام أكثر من 312 طن من الأطعمة غير الصالحة للاستهلاك خلال الشهر الماضي، مؤكدة على جدية الجهود المبذولة لحماية صحة المواطنين.يجب على الجميع الانتباه لتلك التحذيرات واتباع الإجراءات الوقائية...
يحتفل المصريون اليوم الإثنين بشم النسيم، و أعياد الربيع، حيث يرجع بداية الاحتفال إلى ما يقرب من خمسة آلاف عام، وبالتحديد إلى أواخر الأسرة الثالثة الفرعونية، إذ سُمي بذلك الاسم نسبة للكلمة الفرعونية "شمو"، التي ترمز إلى بعث الحياة عند المصريين القدماء. أجواء ربيعية واستقرار .. تفاصيل الطقس اليوم شم النسيم أسعار صرف الدولار مقابل الجنيه بالتزامن مع شم النسيم ويعد تناول الفسيخ والرنجة " الأسماك المملحة" رمز الاحتفال بشم النسيم، بل من أبرز العادات والطقوس المصرية منذ عهد الفراعنة والتي توارثتها الأجيال على مر العصور، فضًلا عن الخروج إلى المتنزهات والحدائق للاستمتاع بأجواء الربيع في هذا اليوم. فوائد تناول الفسيخ والرنجة الفسيخ والرنجة من المأكولات الغنية بالبروتين الذي يعتبر ضروريًا لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم، مثلهم في ذلك مثل...
نقابة الأطباء البيطريين تحذر من تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة لوجود نسبه سموما عالية بهمأصدرت النقابة العامة للأطباء البيطريين بيانا مهما حرصا على سلامة وصحة الشعب المصري بجميع طوائفه، خلال الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم.وقدمت النقابة مجموعة من النصائح الهامة عند شراء وتناول الأسماك المملحة سواء الفسيخ أو الرنجة التي تعد من الأكلات المفضلة في هذه الأيام.وذكر د. رامي محمد فتحي مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، مجموعة من النصائح الهامة عند شراء الأسماك المملحة، مؤكدا ضرورة أن يتم الشراء من أماكن مخصصة وموثوق منها وتكون بطن السمكة غير منتفخة ولا ينبعث منها أي روائح كريهة.وأضاف في بيان النقابة العامة للأطباء البيطريين، أنه لا بد من أن تكون لحوم الأسماك، متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، على...
كشف الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، استعدادات وزارة الصحة لاحتفالات شم النسيم، مشيرًا إلى أنه تم رفع درجة الطوارئ وإلغاء الإجازات للعاملين بالقطاع الطبي، معلقا: تم تمركز 2500 سيارة إسعاف على الطرق والأماكن القريبة من المتنزهات، مع توفير الأدوية والأمصال المضادة للسموم وأكياس الدم. تجنب تناول الأسماك المملحة وطالب الدكتور حسام عبدالغفار خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد موسى ببرنامج على «مسئوليتي» المذاع على قناة «صدى البلد»، بضرورة تجنب تناول الأسماك المملحة لاحتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح، مع التقليل والتأكد من سلامة المصدر حال تناولها مع تناول كميات كبيرة من الخضروات والليمون، وأن يكون اللحم غير محترق ولا يظهر عليها آثار التعفن. أضرار الأسماك المملحة وبشأن آثار الإعياء التي تظهر على متناول الأسماك المملحة في...
كتب- حسن مرسي: أعلن الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، عن نشر أكثر من 2500 عربة إسعاف على طول الحدائق العامة والشواطئ والطرق السريعة في إطار الاستعدادات للاحتفال بشم النسيم، وذلك لتوفير الرعاية الصحية اللازمة للمصلين والزوار المتوقع تجمعهم بهذه المناطق. خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "على مسئوليتى"، تقديم الإعلامي أحمد موسى، المُذاع عبر فضائية "صدى البلد"، أكد عبد الغفار على إلغاء جميع العطلات الرسمية لجميع العاملين بقطاع الصحة، وذلك تأهبا لأي طوارئ محتملة. كما نصح متحدث الصحة بتجنب تناول الأسماك المملحة (الفسيخ) نظرًا لارتفاع محتواها من الملح مما يتسبب في مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وفي حالة تناول هذه الأسماك بالفعل، شدد حسام عبد الغفار على اختيار مصدر موثوق منه وتجنب اللحوم...
عيد "شم النسيم" أقدم الاحتفالات في العالم يعود تاريخه إلى عصر الفراعنة يُحتفل في مصر، الاثنين، بعيد الربيع المعروف أيضًا بعيد "شم النسيم"، وهو من أقدم الاحتفالات في العالم، إذ يعود تاريخه إلى عصر الفراعنة. ويقوم المصريون خلال هذا الاحتفال بتناول كميات كبيرة من الفسيخ والرنجة، إلا أن خبراء التغذية يطلقون التحذيرات. على الرغم من تاريخه العريق، تحذر أستاذة التغذية من تناول الأسماك المملحة، وهو ما يشكل خطورة على الصحة خاصة بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى، بسبب الكميات الكبيرة من الملح في تحضيرها، مما يؤدي إلى احتباس السوائل والشعور بالانتفاخ والصداع. وتشير التقارير إلى ارتفاع أسعار الفسيخ، حيث بلغ سعر كرتونة البيض البلدي 168.33 جنيه مصري، وتراوحت أسعار الفسيخ بين 300 و500 جنيه مصري، والرنجة بين 120...
تحالف بين شركتي «داما للتنمية العمرانية» و«إنسكريبشن للتطوير العقاري» لتدشين كومباوند «رواسين»