كبسة اللحم من الأكلات المميزة التي يحب كثيرون تناولها في عيد الأضحى المبارك، لما تتميز به من مذاق شهي ولذيذ، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل كبسة اللحم بخطوات سهلة في المنزل لتقديمها مع الأرز والتوابل والمكسرات.

يُمكنك تحضير كبسة اللحم في المنزل بخطوات بسيطة، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».

مقادير عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي 2 كوب أرز بسمتي. 500 جرام لحم مقطع إلى قطع صغيرة. 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة. 4 فصوص ثوم مهروسة. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم. 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملح حسب الرغبة. القليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ. للتزيين: 1/4 كوب لوز مقشر ومحمص. 1/4 كوب صنوبر محمص. 1/4 كوب فستق محمص. 2 ملاعق كبيرة زبيب.

طريقة عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي اغسلي الأرز جيدًا واتركيه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه واتركيه جانبًا. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين. أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلبيها جيدًا. أضيفي مسحوق الكركم والبهارات المشكلة والملح وقلبي المكونات جيدًا حتى يتوزع التوابل بالتساوي. أضيفي الماء الساخن إلى القدر حتى يغطي اللحم تمامًا، وبعدها قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لينضج اللحم حوالي ساعة أو حتى يصبح اللحم ناعم. بعد طهي اللحم، قومي بنقله من القدر إلى طبق تقديم واتركيه جانبًا. قومي بتسخين قليل من الزبدة في نفس القدر وأضيفي الأرز المصفى، وقلبي الأرز لبضع دقائق حتى يتشرب الزبدة وتصبح حبة الأرز شفافة. أضيفي الماء الساخن إلى القدر بكمية مضاعفة مع توابل الأرز المفضلة لديك مثل القرفة والهيل والزعفران، وقومي بالتقليب ثم اتركي الأرز على نار متوسطة ليغلي. قلبي الأرز مرة أخرى بمجرد أن يبدأ في الغليان، ثم قومي بتقليل الحرارة إلى أدنى درجة ممكنة واتركي الأرز لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج. اتركي الأرز ليبرد لبضع دقائق عد طهيه ثم قلبيه برفق باستخدام شوكة لتفريق حبات الأرز. قومي بتزيين الأرز بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والصنوبر والفستق، وأيضًا يمكنك إضافة الزبيب المنقوع في الماء الدافئ ثم قدميه مع اللحم.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: كبسة اللحم اللحم كبسة الأرز طريقة عمل كبسة اللحم عمل کبسة اللحم فی الماء

إقرأ أيضاً:

احذر.. زراعة الأرز في غير المساحات المقررة بالقانون تعرضك للحبس 6 أشهر

ترتكز فلسفة قانون الري والموارد المائية على دعم الرؤية المستقبلية لإدارة مصادر الموارد المائية بشكل أكثر كفاءة، وبما يقنن الاستخدامات المائية ويضمن عدالة توزيعها ويحدد التقنيات الملائمة لإدارتها من خلال حظر زراعة المحاصيل الشرهة للمياه فى غير المساحات الصادر بتحديدها قرار وزارى، بعد التنسيق مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى وحظر تعديل نظم الرى المطور أو تشغيل طلمبات على المساقى المطورة والاعتماد على مصادر جديدة للمياه عند التخطيط لتنفيذ مشروعات تنموية وعمرانية جديدة مثل (المياه المحلاة بالمناطق الساحلية – المياه الجوفية بالمناطق الصحراوية) مع إنشاء نظم لمعالجة مياه الصرف الصحى وإعادة استخدامها فى مجال الزراعة وحظر إقامة مزارع أو أقفاص سمكية بالمجارى المائية حفاظًا على نوعية المياه وحظر إقامة أي منشآت في مخرات السيول أو تنفيذ أعمال لحجز مياة الأمطار والسيول الجارية في الأودية الطبيعية والاستفادة من مياه الامطار والسيول لدعم الميزان المائى وحظر إقامة اى منشآت في مخرات السيول أو اعمال لحجز الامطار والسيول الجارية في الاودية الطبيعية.

زراعة الأرز

تضمن قانون الري والموارد المائية عدد من العقوبات، لكل من يقوم بزراعة الأرز والمحاصيل ذات الاحتياجات المائية العالية في غير المساحات والمناطق المحددة بالقرار الوزارى بالحبس مدة لا تزيد عن ستة أشهر وبغرامة لا تقل عن ألفين جنيه، ولا تزيد على عشرة آلاف جنيه عن الفدان أو كسر الفدان أو بإحدى هاتين العقوبتين، وتضاعف العقوبة في حالة تكرار المخالفة.

غرامة 5 آلاف جنيه عقوبة قطع الأشجار والنخيل في قانون الري5 محظورات في قانون الري الجديد تعرضك لـ غرامة 10 آلاف جنيه.. احذرهاعقوبة قطع الأشجار والنخيل

كما وضع قانون الري والموارد المائية عقوبات للمخالفين ، حيث نصت المادة 120 من القانون على أن يعاقب كل من يقوم بقطع أو قلع الأشجار والنخيل التى زرعت أو تزرع في الأملاك العامة ذات الصلة بالموارد المائيةبغرامة لا تقل عن ألف جنيه ولا تزيد على خمسة آلاف جنيه عن الشجرة الواحدة أو النخلة الواحدة.

وجاء ذلك تطبيقا لنص المادة 9 من قانون الري والموارد المائية والتى تنص على أنه لا يجوز التصرف فى الأشجار والنخيل التى زرعت أو تزرع في الأملاك العامة ذات الصلة بالموارد المائية والري بقطعها أو قلعها إلا بترخيص من الإدارة العامة المختصة، ولهذه الإدارة أن تضع نظاما لزراعة الأشجار والنخيل على هذه الأملاك وتحديد أسباب وطرق إزالتها وفقا للضوابط التى تبينها اللائحة التنفيذية.

طباعة شارك زراعة الأرز الأرز قانون الري والموارد المائية المحاصيل ذات الاحتياجات المائية العالية كسر الفدان

مقالات مشابهة

  • لذيذة وغير تقليدية .. طريقة عمل السمك الصيادية
  • بقايا عيد الأضحى .. جرَّبي طريقة عمل أكلة جديدة من ميكس اللحوم
  • احذر.. زراعة الأرز في غير المساحات المقررة بالقانون تعرضك للحبس 6 أشهر
  • سعر طن الأرز الشعير اليوم السبت 14 يونيو 2025
  • طريقة عمل اللحمة بالبرقوق
  • محمية أرز الشوف بلبنان تواجه متغيرات الأمن والمناخ
  • تصادم بين سيارتين على الطريق الإقليمي بالمنوفية
  • طريقة عمل محشي البصل في الفرن
  • في اليوم العالمي لـالفلافل.. أكلة شهية عند العراقيين وتباين بشأن أصولها
  • طريقة عمل الهمبرجر في المنزل بخطوات سهلة وطعم لذيذ