جدة مصرية تقوم بتنقية الأرز بحركات مبهرة.. دون أن تسقط حبة على الأرض
تاريخ النشر: 5th, July 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- كأنها تؤدي عرضَا مسرحيًا ساحرًا بيديها المحكمتين، تقوم هذه الجدّة بتدوير صينية كبيرة من حبيبات الأرز الأبيض حتى تتطاير في السماء عاليًا، من دون أن تسقط حبّة واحدة على الأرض.
وأدهش هذا الأمر حفيدها المصور المصري، أحمد منصور الجمال، ما دفعه لرصدها بعدسة كاميرته.
A post shared by Ahmed Mansour (@ahmadmansour980)
عاشت الجدّة مع عائلة المصور المصري لفترة من الوقت. وكانت تلجأ بشكل متكرر إلى مكانها المعتاد في المنزل، حيث تجلس على الأرض، وتبدأ بتنقية الأرز.
وقال الجمال، وهو يمارس التصوير منذ 6 سنوات، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية: "كانت تُبهرني طريقتها في تنقية الأرز، خاصة أن الحركات التي تؤديها ليست سهلة لإمرأة كبيرة في السنّ".
وتفادى المصور المصري عرض جميع صوره بألوانها الأصليّة حتى لا تتشتت رؤية المشاهد، موضحًا أن اللونين الأبيض والأسود يُساعدان بشكل خاص على إبراز المشاعر التي تعكسها الصورة.
وواجه الجمال عددًا من التحديات أثناء رصد هذه المشاهد العفوية، أبرزها ظروف الإضاءة الطبيعية المنخفضة. لكنها مع ذلك حازت على إعجاب العديد من متابعيه عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
وقال: "تفاعل الناس كان غير متوقع، حيث انتشرت الصور بشكل كبير".
وفي بداية مسيرته الفوتوغرافية، كان المصور المصري يميل إلى رصد كلّ شيء يظهر في طريقه. ومع مرور الوقت، أصبحت جدّته هي "موضوع" صوره، ما زاد من شغفه لالتقاط صور "البورتريه"، والأشخاص في الشارع.
مصرصورنشر الجمعة، 05 يوليو / تموز 2024تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2024 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: صور المصور المصری
إقرأ أيضاً:
«طعم حكاية».. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل
يعتبر البرياني من الأطباق الهندية التي انتشرت مؤخرًا في الوطن العربي، وأصبح يفضله الكثير من الكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل.
المكونات:
- 900 جرام دجاج.
- فلفل حار مفروم.
- ¼ كوب كزبرة.
- ¾2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة جارام مسالا.
- ½3 ملعقة صغيرة ثوم مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
مكونات الأرز
- 6 أكواب ماء.
- 2 كوب أرز أبيض طويل الحبة.
مكونات بهارات الأرز
- ½2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بذور كمون.
- 5 حبات هيل.
- ورقة غار.
مكونات البصل
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
مكونات التزيين
- ½ ملعقة صغيرة زعفران.
- ¼ كوب كزبرة.
- كوب مغلي الأرز.
طريقة تحضير البصل المقرمش
- احضر قدر كبير الحجم.
- أضف السمن والبصل، وضعهما على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- قلبهما جيدًا حتى يتكرمل البصل.
- انقل البصل لطبق مناسب، واتركه جانبًا.
طريقة تحضير الأرز
- اغسل الأرز بالماء، وصفه.
- احضر قدر كبير، وأضف كافة بهارات الأرز والماء، واغلهم على النار.
- أضف الأرز، واغلِ المكونات مدّة 7 دقائق، واحتفظ بكوب واحد من السائل.
طريقة تحضير الدجاج
- احضر وعاء كبير، وأضف كافة بهارات الدجاج والفلفل الأخضر.
- قلب المكونات معًا جيدًا، وأضف قطع الدجاج، وقلبها بالمكونات لتغطيها تمامًا.
- اترك الدجاج منقوع بالتوابل حوالي ساعة أو طوال الليل.
- أضف قطع الدجاج للقدر المستخدم في قلي البصل.
- اقلِ الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون حوالي 5 دقائق لكل جانب.
- تأكد من نضج الدجاج من كافة الجهات، وانقل الدجاج إلى طبق جانبي.
- أضف الزعفران للأرز، وقلبه جيدًا.
- أضف نصف خليط الأرز إلى القدر الذي استخدم في قلي الدجاج.
- أضف الدجاج فوق الأرز على شكل طبقة واحدة.
- غطِ الدجاج بالبصل المقرمش، ثم أضف الأرز المتبقي.
- أضف كوب السائل المحفوظ من مغلي الأرز.
- غطِ القدر بغطاء، واتركه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- اترك البرياني 20 دقيقة، ثم اطفئ النار.
- اترك القدر مغطى 10 دقائق أخرى قبل سكبه.
- افتح الغطاء، وامزج الدجاج والأرز معًا، وانقله لطبق التقديم.
- قدم الطبق ساخنًا، وزينه بالكزبرة الطازجة.
اقرأ أيضاًأشهر المخبوزات الفرنسية.. طريقة عمل البريوش الحلو بخطوات سهلة
قوام هش ومذاق رائع.. طريقة عمل الكوكيز بخطوات سهلة
طريقة عمل الفخدة الضاني بخطوات بسيطة في المنزل
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال