السر في الأسماك.. معهد تكنولوجيا الأغذية يقدم نصائح مهمة لكبار السن
تاريخ النشر: 8th, September 2024 GMT
أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، على أهمية تناول كبار السن الأسماك لتجنب الإصابة بالأمراض، حيث إنها تحتوى على نسبة عالية من البروتين، وسعراته الحرارية قليلة.
أنت من تسمح لهم.. خبير يكشف طرق تجسس التطبيقات عليك وكيفية الحماية منها بعد فوزه بجائزة دير جيست| عمرو أديب: "كملت 30 سنة توك شو.. وهذا هو العام الأصعب"
وأشار، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "صباح الورد" المذاع عبر فضائية "TeN"، اليوم الأحد، إلى أن الأسماك تحتوي على الأوميجا 3 وهى كنز من الفوائد، حيث إنها تحسن من أداء المخ لكبار السن، ووظائف الخلايا العصبية، كما أنها من مضادات الاكتئاب، وتقلل من فرص الإصابة بالزهايمر.
وحذرت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، من إكثار كبار السن من تناول اللحوم، مشددة على أهمية تقليل السكر والملح لكل الفئات العمرية، مع تجنب الأطعمة الدسمة والمقليات لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح الضارة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الأسماك كبار السن فضائية ten صباح الورد تكنولوجيا الأغذية
إقرأ أيضاً:
قد يؤدي لنوبة قلبية.. تحذير من الإفراط في تناول البيض
يجتوي البيض على فوائد غذائية كبيرة ومهمة لصحة جسم الإنسان بشكل عام، ولكن هناك بعض التحذيرات الطبية من الإفراط في تناوله، حيث قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.
وأرحع أطباء السبب في ذلك، إلى أن البيض يحتوي على الكوليسترول، ومع الإفراط في تناوله قد يتسبب في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتوفر « الأسبوع » لزوارها ومتابعيها كل ما يخص خطورة الإفراط في تناول البيض، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم.
خطورة الإفراط في تناول البيض:يحتوي صفار البيض، على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي، مما يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما فيها النوبات القلبية، وهناك بعض الدراسات التي ربطت بين تناول البيض بكميات كبيرة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة.
قد يكون تناول البيض أكثر خطورة عند اقترانه بعوامل خطر أخرى مثل قلة النشاط البدني أو اتباع نظام غذائي غير صحي يعتمد على الأطعمة المصنعة.
نصائح للحد من خطورة الإفراط في تناول البيض: -التوازن في النظام الغذائي:ينصح بالاعتدال في تناول البيض، خاصةً لمن يعانون من عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب، مع التأكيد على أهمية التوازن في النظام الغذائي بشكل عام.
-طرق الطهي:طريقة طهي البيض قد تؤثر أيضًا على صحة القلب، حيث يفضل تجنب الإفراط في استخدام الزبدة أو الزيوت في الطهي.
-نصائح عامة:يمكن لمعظم الأشخاص الأصحاء تناول ما يصل إلى سبع بيضات في الأسبوع دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو ارتفاع الكوليسترول تقليل كمية البيض المتناولة.
اقرأ أيضاًسعر كرتونة البيض.. شعبة الدواجن تكشف التكلفة الحقيقية لإنتاجه
أهمها «بياض البيض والعسل».. تعرَّف على 6 أنواع من الأطعمة الممنوعة للأطفال الرضع
الأمم المتحدة.. ثمانون عامًا : السقف الأخير للعالم المفتوح على المجهول