أضرار لا تتوقعها لغليان الشاي بالحليب
تاريخ النشر: 9th, September 2024 GMT
أميرة خالد
كشفت دراسة هندية حديثة عن مخاطر غليان الشاي بالحليب والتي يتناولها الكثير من البشر حول العالم.
وأكد جي سوشما، اختصاصي التغذية السريرية في مستشفيات بانجار هيلز حيدر أباد، أن الإفراط في غليان الشاي بالحليب يؤدي إلى تغيير المذاق ليكون ذات طعم محترق.
وأضاف أن الغليان يتسبب أيضا في تحلل بعض العناصر الغذائية الموجودة في الحليب مثل الفيتامينات B12 وC، كما يتسبب في تحطيم المركبات المفيدة في الشاي مثل الكاتيكين والبوليفينول، مما يقلل من كميات مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي.
ولفت إلى أن الأضرار تشمل أيضا عدم الراحة في الجهاز الهضمي إذ يمكن أن يؤدي الغليان الزائد إلى تغيير طبيعة البروتينات الموجودة في الحليب، مما يغير تركيبها ويجعل هضمها أكثر صعوبة.
ونوه بأن الغليان الزائد يؤدي إلى تغيير درجة الحموضة في الشاي بالحليب، مما يجعله أكثر حمضية. هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض مثل حرقة المعدة أو عدم الراحة في المعدة.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الحليب الشاي الشاي بالحليب
إقرأ أيضاً:
حريق في سفينة تحمل 3 آلاف سيارة يؤدي إلى غرقها قبالة سواحل ألاسكا
غرقت الشحن "مورنينغ ميداس" التي تحمل أكثر من 3000 سيارة قبالة سواحل ولاية ألاسكا الأمريكية، وذلك بعد حريق اندلع على متنها في 3 حزيران/ يونيو الجاري.
وجاء في بيان لخفر السواحل الأمريكي، أن طاقم السفينة أرسل نداء لطلب النجدة بعد اندلاع الحريق على متن السفينة التي تحمل العلم الليبيري أثناء سفرها من الصين إلى المكسيك، بحسب ما نقلت صحيفة "نيويورك تايمز".
وأشار البيان إلى أن فرق الإطفاء والإنقاذ تمكنت من الوصول إلى سفينة الشحن بعد أسبوع من اندلاع الحريق فيها.
Se hunde en el Pacífico el buque Morning Midas, que transportaba más de 3,000 autos desde China rumbo a México.
El carguero Morning Midas, que llevaba alrededor de 3,000 vehículos nuevos desde China con destino a México, se hundió en el océano Pacífico, a unos 770 kilómetros de… pic.twitter.com/qQPTPVUeVm — Alertageo (@alertarojanot) June 25, 2025
وأوضح أنه خلال جهود الإنقاذ، تم إجلاء طاقم السفينة المكون من 22 شخصًا، ولم تتمكن الفرق من إخماد الحريق.
وبحسب البيان انجرفت السفينة في البحر لمدة ثلاثة أسابيع، وانقلبت في وقت سابق من هذا الأسبوع على بعد حوالي 720 كيلومترًا جنوب غرب أداك جزيرة التابعة إلى ألاسكا.
وأكد البيان أن السفينة التي يبلغ طولها 182 متراً غرقت إلى عمق حوالي 5000 متر، وكانت تحمل على متنها 3048 سيارة.
وبدأت شركة "زودياك ماريتايم"، ومقرها في العاصمة البريطانية لندن، والمسجلة السفينة باسمها، تحقيقا في الحادث.
وتشير التقارير إلى أن الحادث قد يؤدي إلى تعطيل سلامة الملاحة البحرية في منطقة شمال المحيط الهادئ، وأن أكثر من 1800 طن من الوقود على متن السفينة قد تتسرب.
وقال كريستوفر كولبيبر، قائد خفر السواحل الأمريكي في غرب ألاسكا ومنطقة القطب الشمالي، في بيان: "نعمل بشكل وثيق مع شركة زودياك ماريتايم حيال أي علامات تشير إلى حدوث تلوث المحتمل".
ويُعتقد أن الحريق ربما يكون ناجمًا عن مركبات كهربائية في حمولة السفينة.
نادي 6 أكتوبر ينظم احتفالية كبرى بذكرى ثورة 30 يونيو