دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية
تاريخ النشر: 10th, September 2024 GMT
يفضل الكبار والصغار تناول الأكلات التي تحضر بالدجاج اللذيذ فضلًا عن فوائده المتعددة المفيدة لصحة الجسم والمناعة.
ومن أبرز فوائد تناول الدجاج احتوائه على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
ويسهل تحضير الدجاج بأكثر من طريقة طيبة ومختلفة تنال إعجاب افراد الأسرة وتجعلهم يفضلون تناولها في المنزل عن المطاعم.
واليوم نقدم لك دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية بمكونات متعددة يسهل تحضيرها في المنزل.
المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- معجون الزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : ربع كوب
- زبادي : نصف كوب
- سكر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي معجون الزنجبيل، والكاري، والمسالا، وصلصة الطماطم، والزبادي، والسكر في وعاء خلطاً جيداً.
أضيفي مكعبات الدجاج، وغطي الوعاء، وأدخليه الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط الدجاج بالتتبيلة، واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي حرارة النار، وأكملي الطهي لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج صحة الجسم الأكلات حرق السعرات الحرارية التمثيل الغذائي الزنجبيل ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كباب الحلة المشوي
اذا كنت تودين تقديم اللحمة بطريقة لذلية نقدم إليك طريقة عمل كباب الحلة المشوي بخطوات سهلة وطعم لذيذ يشبه الكباب المشوي على الفحم، لكن بطريقة الطهي في الحلة (القدر):
المكونات:
½ كيلو لحم بقري أو ضاني (مقطع مكعبات متوسطة)
2 بصلة كبيرة (مفرومة أو مقطعة جوانح)
2 فص ثوم (مفروم)
1 فلفل أخضر أو ألوان (مقطع شرائح)
1 طماطم (اختياري، مقطعة مكعبات صغيرة)
ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
فحم (لنكهة الشوي)
???? طريقة التحضير:
1. تشويح اللحم:
في حلة على نار عالية، ضعي ملعقة زيت أو سمنة.
أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه ويُحمر من جميع الجهات.
2. إضافة البصل والثوم:
أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
أضيفي الثوم وقلبي دقيقة إضافية.
3. البهارات والخضار:
أضيفي الفلفل الألوان والطماطم (إذا استخدمتيها).
تبّلي بالملح، الفلفل، بهارات اللحمة، والقرفة.
قلّبي جيدًا.
4. الطهي:
غطي الحلة وخفّفي النار، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 30–40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم. يمكن إضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر.
5. نكهة الشوي (اختياري):
سخّني قطعة فحم على النار حتى تصبح جمرة.
ضعيها في فنجان من ورق فويل في منتصف الحلة.
أضيفي بضع قطرات زيت على الفحم، ثم غطي الحلة بسرعة واتركيها 5–10 دقائق ليأخذ اللحم نكهة الشوي.
التقديم:
قدّمي كباب الحلة المشوي مع:
الأرز الأبيض أو بالشعرية
الخبز البلدي أو الشامي
سلاطة خضراء أو طحينة
دعاء عيد الأضحى