وصفات تراثية سعودية.. طريقة عمل الجريش السعودي مع الكشنه
تاريخ النشر: 23rd, September 2024 GMT
الجريش هو طبق سعودي يشتهر بمنطقة نجد ويحضر من القمح الصلب المكسر المعروف شعبياً بـ اللقيمي مع مرقة اللحم والكمون وتركه على نار هادئة لمدة طويلة حتى يصبح مثل الهريسة وإضافة اللبن اليه وتقديمه ساخناً مع السمن
المقادير اللازمة
للكشنه
بصل
سمن
معجون طماطم
لومي
بهار مسمن
فلفل حب حار أحمر
سمن
للجريش
كوب وربع جريش مغسول
ربع كوب أرز مصري مغسول إختياري
سمن
بصل مفروم
كمون
ملح
لبن
سمن
ماء او مرق
طريقة العمل
الكشنه
يشوح البصل مع السمن او الزبدة حتي يذبل
يضاف له معجون الطماطم والبهارات والفلفل الحار ويقلب حتي تمام النضج ويترك جانباً
الجريش
ينقع الجريش والأرز ثلاث ساعات
في قدر يشوح البصل مع السمن حتي يذبل
ثم يضاف له الماء او المرق والكمون والملح ويحرك
يترك ليغلي ويغطي ويترك حتي يتشرب السوائل وينضج
يقلب ويضاف له اللبن ويترك علي نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبا حتي تمام النضج
يضاف له السمن او الزبدة ويقلب
يحرك علي النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع
يوضع في طبق التقديم
يضاف للوجه الكشنه والفلفل الحار والسمن ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: اليوم الوطني السعودي
إقرأ أيضاً:
إيران تستنجد بغريمها القديم: وساطة سعودية لإنقاذ مفاعلات طهران من إسرائيل
علما إيران والسعودية (مواقع)
في تطور دبلوماسي غير متوقع، كشفت وكالة "رويترز" أن إيران توجهت بطلب رسمي إلى المملكة العربية السعودية للتدخل لدى الرئيس الأميركي السابق دونالد ترامب، بهدف ممارسة ضغط مباشر على إسرائيل لوقف هجماتها التي تستهدف المنشآت النووية الإيرانية.
الطلب الإيراني، الذي اعتبره مراقبون إشارة واضحة إلى حجم التهديد الذي تواجهه طهران، يعكس تغيرًا لافتًا في نهج القيادة الإيرانية، التي طالما تبنت مواقف تصعيدية تجاه كل من الرياض وواشنطن. لكنه اليوم، وفي خضم تصاعد الاستهداف الإسرائيلي الدقيق لمواقع حيوية داخل إيران، يبدو أن طهران لم تجد خيارًا سوى طرق أبواب الخصوم السابقين.
اقرأ أيضاً تقسيم طهران ثم قصفها: إسرائيل تدرس خياراً غير مسبوق ضد إيران 16 يونيو، 2025 لن تحتاج مكملات بعد الآن.. فص ثوم واحد يقضي على 3 مشكلات صحية خطيرة 16 يونيو، 2025وبحسب التسريبات التي نقلتها "رويترز"، فإن الجانب الإيراني شدد في رسائله إلى السعوديين على أهمية التحرك العاجل، معتبرًا أن استمرار الضربات الإسرائيلية قد يجر المنطقة إلى مواجهة شاملة. كما ألمحت طهران إلى أن تدخل الرياض قد لا يُنظر إليه فقط كوساطة، بل كخطوة تبعث برسالة تهدئة إلى جميع الأطراف المعنية، وتفتح مساراً جديداً للدبلوماسية الإقليمية.
الطلب الإيراني هذا جاء في وقت يشهد توتراً غير مسبوق بين إسرائيل وإيران، بعد سلسلة من الهجمات التي طالت منشآت نووية ومراكز تطوير صاروخي في عمق الأراضي الإيرانية، وسط صمت رسمي إسرائيلي لا يخفي ضلوع تل أبيب فيها، خاصة مع تزايد الحديث عن "حرب ظل" باتت تخرج إلى العلن تدريجياً.
يبدو أن طهران، التي لطالما رفعت شعار "المواجهة والمقاومة"، تجد نفسها اليوم في موقف دفاعي، تبحث فيه عن طوق نجاة من غريم إقليمي سابق.. في مشهد لا يخلو من الدهشة والرسائل المشفرة.
نجل الشهيد خالد عبد العال: أبي بطل.. ولا نعرف سبب الحريق