كيك البرتقال بالتوت الأحمر المجفف .. سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 13th, August 2023 GMT
كيك البرتقال بالتوت الأحمر المجفف، من أطيب وصفات الكيك المنزلي المرغوب للجميع، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير كيك البرتقال مع التوت الأحمر المجفف، وتمتعي بقطعة واحدة شهية وطيبة
مقادير كيك البرتقال بالتوت الأحمر المجفف
- البيض : 5 حبات
- طحين : 2 كوب
- التوت الأحمر : 2 كوب (مجفف)
- سكر البودرة : كوب (لتغليفة السكر)
- عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة (لتغليفة السكر)
- سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- الزبدة : 200 غم (طرية)
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
حمّي الفرن على حرارة 350 درجة، وجهزي قالب الكيك، وادهنيه بالزبدة ورشة طحين واتركيه جانباً.
اخلطي الزبدة بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية لمدة دقيقتين حتى تصبح كريمية.
أضيفي السكر واخلطي حتى يصبح المزيج هش وكريمي.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي الفانيليا، وبشر البرتقال، وعصير البرتقال مع الخفق.
اخلطي الطحين، والبيكنج باودر، والملح، ثم أضيفي خليط الطحين لخليط الزبدة والبيض والسكر، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتمازج المكونات.
أضيفي التوت المجفف واخلطي.
صبي المزيج في القالب المجهز، وأدخليه الفرن لمدة 55 دقيقة حتى ينضج الكيك.
أخرجي القالب من الفرن، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يبرد، ثم اقلبي الكيك واتركيه ليبرد تماماً على شبك الكيك.
اخلطي السكر البودرة مع عصير البرتقال حتى يمتزج ثم صبيه فوق الكيك وقدميه.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفشار بالكراميل في البيت
الفشار بالكراميل من التسالي التي يعشقها الكثيرون ولذلك نقدم إليك طريقة سهلة ولذيذة لعمل الفشار بالكراميل في البيت:
المكونات:
للفشار:
نصف كوب ذرة فشار
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للكراميل:
كوب سكر
3 ملاعق كبيرة زبدة
1/4 كوب عسل أو جلوكوز (اختياري لكنه يعطي قوام ممتاز)
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا (تجعل الكراميل هش)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. تحضير الفشار:
في حلة كبيرة، سخّني الزيت وأضيفي الذرة.
غطي الحلة وهدي النار وانتظري حتى يتوقف الفرقعة.
ارفعي الفشار من على النار واتركيه جانبًا في وعاء واسع.
2. تحضير الكراميل:
في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والعسل (لو هتستخدميه) وحركي بدون تقليب حتى يذوب السكر ويأخذ لون ذهبي.
أضيفي الزبدة ورشة الملح وقلبي جيدًا.
بعد ما يذوب الخليط كويس، أضيفي الفانيليا ثم البيكنج صودا وقلّبي بسرعة (هتلاحظي إنه هيغلي ويكبر حجمه شوية، دا طبيعي).
3. خلط الفشار بالكراميل:
اسكبي الكراميل فورًا على الفشار وقلّبي بسرعة وبحرص علشان يتغطى كله قبل ما ينشف.
افردي الفشار على ورق زبدة أو صينية مدهونة، وسيبيه يبرد ويتماسك.
نصائح:
ممكن تدخليه الفرن على حرارة 120 درجة لمدة 10 دقايق لو حابة يكون مقرمش أكتر. خزنيه بعد ما يبرد في علبة محكمة الغلق.
وداع المدير القطري لصندوق الأمم المتحدة للسكان واشادة بدوره في دعم صحة الأمهات والأطفال