فوائد الأكل البنفسجي.. ما هي الأطعمة؟
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
الأطعمة البنفسجية هي مصدر رائع للعناصر الغذائية، بالإضافة إلى أنها تساعد في الوقاية من الأمراض وتعزيز الشفاء، وهي مفيدة لرفاهيتنا أيضًا.
فوائد الأطعمة البنفسجيةهناك العديد من الفوائد للخضروات والفواكه ذات اللون الأرجواني، ومنها:
مكافحة الجذور الحرة
ترتبط الجذور الحرة بتطور الأمراض وتسبب الإجهاد التأكسدي.
اللون البنفسجي الذي يوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة هو نتيجة لوجود الأنثوسيانين، كلما كان لون الخضروات أرجوانيًا أكثر، زادت نسبة الأنثوسيانين فيها، وبالتالي كانت أفضل في التعامل مع الجذور الحرة غير المرغوب فيها.
تقليل الالتهاب
أظهرت العديد من الدراسات أن الأطعمة ذات اللون الأرجواني لها تأثير مضاد للالتهابات، وذلك بسبب المستويات العالية من الأنثوسيانين الموجودة فيها. وهذا يعني أن الخضراوات ذات اللون الأرجواني قد تكون مفيدة في علاج الحالات المزمنة مثل التهاب المفاصل، فضلاً عن منع تطور اختلالات المناعة والأمراض التي تحد من الحياة.
الوقاية من الأمراض
يُزعم أن الخضراوات ذات اللون الأرجواني تساعد في الحماية من مرض الزهايمر والسرطان ومرض السكري من النوع الثاني. وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن الأنثوسيانين الموجود في الأطعمة ذات اللون الأرجواني الطبيعي يساعد أجسامنا على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وتشير العديد من الدراسات إلى أن الأنثوسيانين يمكن أن يحسن الانتباه والذاكرة، مما يساعد في الحفاظ على عمل الدماغ بشكل أفضل لفترة أطول.
الخضروات والفواكه الأرجوانية :التوت الأسود . مثل العديد من الأطعمة ذات اللون الأرجواني، فإن التوت الأسود مليء بالمواد الكيميائية النباتية المفيدة وفيتامين سي وفيتامين ك والمنجنيز.
البرقوق: مصدر رائع لفيتامين سي، وهو مفيد جدًا في توفير بعض احتياجاتك اليومية من الحديد أيضًا.
البنجر . مصدر جيد للألياف، وقد ثبت أنه يخفض ضغط الدم الانقباضي. هذا النوع من الخضروات الجذرية يعد بحق عنصرًا أساسيًا في العديد من البساتين.
العنب فاكهة لذيذة وسهلة التناول. اختر العنب الأرجواني الخالي من البذور بدلاً من العنب الأخضر للحصول على فوائد إضافية
التوت الأزرق . يعتبر التوت الأزرق من الأطعمة الخارقة، فهو غني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البنفسجي السرطان السكري ألتهاب المفاصل مرض السكر اللون البنفسجي مستويات السكر الجذور الحرة العدید من
إقرأ أيضاً:
5 فوائد لـ تناول البطيخ ويحذرون من 3 مخاطر
كشف خبراء عن 5 فوائد لتناول البطيخ “الحبحب” في الجو الحار، بالإضافة إلى 3 مخاطر يجب الانتباه إليها، وفقا لـ medicalxpress.
وأوضح الخبراء فوائد تناول البطيخ على النحو التالي :-
الترطيب
يتكون البطيخ من أكثر من 90٪ من الماء، مما يجعله وسيلة رائعة لتعويض السوائل المفقودة بسبب التعرق في الطقس الحار ويساعد في الوقاية من الجفاف وضربة الشمس.
تبريد طبيعي للجسم
يعتبر البطيخ من الأطعمة ذات التأثير المبرد على الجسم، حيث يساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم الداخلية ويمنح شعورًا بالانتعاش.
غني بالإلكتروليتات
يحتوي على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساعد في الحفاظ على توازن электролитов في الجسم، وهو أمر ضروري لوظائف الأعصاب والعضلات، خاصة في الأجواء الحارة.
مصدر للفيتامينات ومضادات الأكسدة
البطيخ غني بفيتامين C الذي يعزز المناعة، وفيتامين A الضروري لصحة الجلد والعينين، والليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف وقد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
دعم صحة القلب
تشير الدراسات إلى أن الليكوبين الموجود في البطيخ قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي على السيترولين، وهو حمض أميني قد يحسن تدفق الدم.
مخاطر يجب الانتباه إليها عند تناول البطيخ
ارتفاع نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن البطيخ يحتوي على سكريات طبيعية، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري. لذا، يجب تناوله باعتدال.
مشاكل في الجهاز الهضمي
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البطيخ إلى الانتفاخ والغازات بسبب محتواه من الفركتوز وبعض أنواع الكربوهيدرات القابلة للتخمر (FODMAPs). كما أن تناول البطيخ البارد جدًا قد يسبب اضطرابات في المعدة لدى البعض الآخر.
الحساسية
بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه البطيخ، والتي قد تظهر على شكل حكة أو تورم أو صعوبة في التنفس.
المرصد
إنضم لقناة النيلين على واتساب
شرطة تعز تطلق المرحلة الثانية للحملة الأمنية المشتركة لمنع السلاح