طريقة عمل السمك المشوي بالردة بطريقة سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 22nd, November 2024 GMT
السمك المشوي.. يعد السمك من الوجبات المفيدة التي يجب أن تعتمدي علي تقديمها خلال الوجبات الأسبوعية حيث يعد من البروتينات المفيدة التي يمكن تناولها بدلاً من اللحوم والدجاج، ويمكن تقديمه مع أطباق أخري من السلطة والأرز
طريقة عمل السمك المشوي بالردةالمكونات
سمك مغسول.
رأس ثوم كبيرة.
2 ليمونة مبشورة.
ملح.
كمون.
كزبرة.
ربع كوب من الخل.
كوب عصير ليمون.
ملعقة كبيرة من الزيت.
فلفل حار على حسب الرغبة.
كزبرة خضراء مفرومة.
ردة.
قومي أولا بوضع الثوم، الفلفل، الكزبرة، الشطة، الملح والكمون، وأفرميهم بشكل جيد، ثم قومي بوضع التتبيلة في طبق
ثم ضيفي عليها الكزبرة الخضراء المقطعة.
ضيفي بعد ذلك الخل وعصير الليمون وبشر الليمون والزيت.
قومي بدهن السمك بالقليل من الزيت كي تساعدين على التصاق الردة.
ثم سخني صاج أو مقلاة إلى أن تصبح ساخنة جداً على نار.
ثم ضعي السمك على الشواية وانتظري لحين أن يصبح ظهر السمك مشوي.
ثم قومي بقلب السمكة على الجانب الآخر، وانتظري إلى أن يتم شواء السمكة.
ثم قومي بنقل السمك إلى صينية بها ورق فويل.
ثم قومي بوضع التتبيلة على السمك وهو ساخن.
ثم قومي برفعة مرة أخري على الشواية لمدة 10 دقائق.
سمك مشويدقة السمك المشوي-ماء
-خل
-عصير ليمون
-ملح
-كمون ناعم
-شطة ناعمة
-فلفل أسود
لعمل الدقة، ضعي الماء على النار وضيفي له باقي المقادير واتركيه على النار حتى الغليان، ثم اسقي السمكة بالخليط وقدميها.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الفانيليا الإسفنجية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
حلوى فريدة.. طريقة تحضير كيكة ليفة الجلي
طريقة تحضير كفتة الفراخ بمكونات بسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: السمك طريقة تحضير طريقة تحضير السمك تتبيلة السمك السمك المشوي طريقة عمل السمك طريقة السمك السنجاري تتبيلة السمك المشوي طريقة تحضير سمك مشوي طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
أسعار السمك اليوم الاربعاء 3-12-2025 في محافظة الأقصر
شهدت أسعار السمك اليوم، في محافظة الأقصر، ثباتا في الأسعار، اليوم الاربعاء، حيث استقرت أسعار السمك اليوم، لدى المستهلك فى السوق المحلية، بجميع منافذ المحافظة، ولذا تنشر بوابة الفجر، أسعار السمك اليوم، في مراكز محافظة الأقصر.
أسعار السمك جاءت كما يلي:
كما استقرت أسعار السمك، لدى المستهلك فى السوق المحلية، وتراوح البلطي ما بين 60: 90 جنيهًا، كما تراوح الجمبري مابين 170: 390 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الكابوريا بأنواعها المختلفة مابين 80: 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو السبيط لـ240 جنيهًا.
ينشر موقع "الفجر " أسعار الأسماك بسوق الجملة، فيما يضاف إلى السعر بين 5 إلى 10جنيهات في أسواق التجزئة….كالتالي
أسعار السمك اليوم:
النوع
متوسط السعر / كيلو
جمبري وسط 335.41 جنيه
الماكريل المجمد 122.34 جنيه
مكرونة سويسي 121.76 جنيه
السردين المجمد 105.10 جنيه
شعور 209.20 جنيه
جمبري جامبو 540.72 جنيه
حدادي 82.63 جنيه
المرجان وسط 133.74 جنيه
الكابوريا 155.54 جنيه
سبيط 431.78 جنيه
البلطي الصغير 70.05 جنيه
البلطي أسواني 101.14 جنيه
فيليه بلطي 204.96 جنيه
البلطي ممتاز 94.31 جنيه.
أهمية معرفة أسعار وأنواع السمك قبل الشراء
معرفة أسعار السمك وتغيرها اليومي من أهم الخطوات لأي مستهلك بيدوّر على جودة وسعر مناسب. سوق السمك بيتأثر بعوامل كتير زي حالة الطقس، موسم الصيد، وتكاليف النقل، وده بيخلي الأسعار متفاوتة من يوم للتاني ومن مكان للتاني. علشان كده، من الأفضل قبل ما تشتري، تكون متابع لآخر الأسعار وتعرف الفرق بين الأنواع المتوفرة علشان تختار النوع اللي يناسب احتياجك وميزانيتك.
إزاي تميز السمك الطازج؟
السمك الطازج ليه علامات واضحة لازم تاخد بالك منها. أول حاجة، لون الخياشيم يكون أحمر زاهي وريحته تكون مقبولة وقريبة من رائحة البحر، مش ريحة زنخة. كمان عيون السمكة لازم تكون لامعة وواضحة، مش غائرة أو باهتة. جسم السمكة لازم يكون صلب وما يترهلش بسهولة عند الضغط عليه، وده بيدل إنها اتصادت قريب ولسه فريش. لو هتشتري سمك فيليه أو منظف، اتأكد من اللون والنسيج، ويُفضل تشتريه من مصدر موثوق.
أفضل طرق لاختيار السمك حسب الاستخدام
اختيار نوع السمك بيعتمد كمان على طريقة الطهي. لو هتعمل شوي، السمك البلطي أو البوري بيكونوا ممتازين لطراوتهم وقلة الشوك. لو هتطبخ شوربة سمك، يبقى السمك الشعور أو الوقار مناسبين جدًا. أما للقلي، فالأفضل تختار سمك حجمه صغير نسبيًا زي السردين أو المكرونة، علشان يستوي بسرعة وياخد طعم القلي المقرمش. كمان، حاول تشتري من أسواق موثوقة أو تجار عندهم سمعة كويسة علشان تضمن الجودة والنظافة.
في واقعة غرق يوسف محمد.. النيابة تعاين حمام السباحة وتتحفظ على كاميرات استاد القاهرة