صدى البلد:
2025-08-03@04:11:16 GMT

خفيفة ومشبعة.. طريقة عمل الكبدة بالبصل والبطاطس

تاريخ النشر: 9th, January 2025 GMT

تعتبر طريقة عمل الكبدة بالبصل والبطاطس، وهي من وصفات المطبخ العربي، وهي وجبة شهية ومغذية تُعد بسرعة وسهولة. 

تسبب مشكلات الجهاز الهضمي والقولون.. احذر تناول هذه الأطعمةسلاحك ضد البرد.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الحمضيات في الشتاء؟

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الكبدة بالبصل والبطاطس، وهي من الأكلات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.

.

طريقة عمل الكبدة بالبصل والبطاطسطريقة عمل الكبدة بالبصل والبطاطس


مقادير طريقة عمل الكبدة بالبصل والبطاطس:

500 جرام كبدة مقطعة شرائح.

2 حبة بصل كبيرة، مقطعة شرائح.

3 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.

3 فصوص ثوم مفرومة.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.

عصير ليمونة (اختياري).

1/4 كوب ماء (إذا لزم الأمر).

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل الكبدة بالبصل والبطاطس:

ـ لتحضير الكبدة: اغسلي الكبدة جيداً بالماء البارد وانقعيها في ماء مضاف إليه عصير ليمون لمدة 10 دقائق للتخلص من الرائحة، ثم صفيها.

ـ قلي البطاطس: سخني الزيت في مقلاة عميقة.


ـ اقلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم انقليها إلى طبق يحتوي على مناشف ورقية لتصفيتها من الزيت.

ـ طهي الكبدة والبصل: في نفس المقلاة (أو استخدمي مقلاة أخرى إذا لزم الأمر)، سخني القليل من الزيت وأضيفي شرائح البصل، وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.


ـ أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.


ـ أضيفي شرائح الكبدة إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم.


ـ أضيفي الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً.

ـ الطهي النهائي: استمري في تقليب الكبدة على نار متوسطة حتى تنضج تماماً (حوالي 10-12 دقيقة).


ـ إذا كنت ترغبين في صلصة خفيفة، أضيفي 1/4 كوب ماء وقلبي حتى تمتزج الصلصة جيداً مع المكونات.


ـ أضيفي شرائح البطاطس المقلية إلى الكبدة وقلبي بلطف حتى تمتزج مع الصلصة.

ـ قدمي الكبدة بالبصل والبطاطس ساخنة مع تزيينها بالبقدونس المفروم.


ـ يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.

ـ يمكنك إضافة الفلفل الأخضر أو الأحمر الحار لإضفاء نكهة حارة على الطبق.

ـ تجنبي طهي الكبدة لفترة طويلة حتى لا تصبح قاسية.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: المطبخ العربي الكبدة بالبصل المزيد ـ أضیفی

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل صاج الكفتة في الفرن

يعد صاج الكفتة من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها على مائدة السفرة حيث تتمتع بمذاق شهي ومميز.

نعرض لكم طريقة عمل صاج الكفتة في الفرن من خلال خطوات الشيف عمر اسماعيل مقدم برنامج نأنأة على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير صاج الكفتة 

لحمة مفرومة

فلفل ألوان مفروم

بصل مفروم

ثوم مفروم

صلصة

بيضة

بقدونس مجفف

ملح 

فلفل اسود 

 بابريكا

 زيت زيتون

للوجه:

جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة عمل صاج الكفتة في الفرن

ضعي اللحم المفروم مع البصل والثوم في الكبة وضعي عليهم الصلصة والبيض والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزيت واخفقيهم جيدا واخيرا ضعي الفلفل الألوان واخلطيه يدويا.

ضعي الخليط في بايركس واخبزيه في الفرن حتى تمام الطهي.

أضيفي الموتزاريلا وادخليه مرة أخرى الفرن حتى ذوبان الجبنة واحمرار الوجه وتقدم الكفتة ساخنة.

طباعة شارك صاج الكفتة طريقة عمل صاج الكفتة الكفتة الشيف عمر اسماعيل الكفتة بالموتزاريلا

مقالات مشابهة

  • كريم عفيفي لـ «الأسبوع»: أقدم تجربة كوميدية خفيفة للجمهور فى مسلسل «الكنبة»
  • الاتصالات تطلق مسابقة لدعم الإبداع واكتشاف الموهوبين من كل شرائح الشباب
  • رحمة حسن: شعري بيقع من سنتين وقلبي مكسور
  • عكس التوقعات .. بداية لطيفة لأغسطس| أمطار خفيفة ورياح تلطف الأجواء بالمحافظات
  • طقس متنوع.. موجة حارة وأمطار خفيفة ورياح وأتربة على الشرقية
  • طقس متنوع.. موجة حارة وأمطار خفيفة ورياح وأتربة على الشرقية - عاجل
  • المنتخب المحلي يختتم تربص سيدي موسى بحصة خفيفة قبل التنقل إلى أوغندا
  • طريقة عمل صاج الكفتة في الفرن
  • بعد الإيقاف.. صفعة خفيفة من ميسي للخصم خلال مباراة في كأس الدوريات
  • بدون لحوم ...طريقة عمل شرائح البطاطس بصوص الجبن في الفرن