طريقة تحضير سمكة محشية بالفرن بخطوات سهلة
تاريخ النشر: 21st, August 2023 GMT
تفضل الأمهات تحضير الوصفات المفيدة التى تعود بالنفع لأفراد أسرتها بالصحة والعافية.
ويحتل السمك مكانة خاصة لفوائده العديدة المفيدة فمن أبرز فوائده يحتوي على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة، إنه مصدر رائع للسيلينيوم، يحتوي على أكثر من 25٪ من احتياجاتك اليومية من الفوسفور، إنه مصدر ممتاز لفيتامين د .
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سمكة محشية بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات خفيفة لتقدم وجبة غذائية شهية على وجبة الغداء.
المقادير
- للحشوة :
طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة ناعم)
فليفلة ملونة : نصف كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم)
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
عصير الليمون : 1 حبة
بهار سمك : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
- لتتبيلة السمك :
بهار سمك : ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
عصير الليمون : 1 حبة
زيت الزيتون : ربع كوب
فلفل أسود : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة كبيرة
الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس ناعم)
- الخضار :
البطاطس : 7 حبات (صغيرة الحجم)
الكوسا : 3 حبات (صغيرة الحجم)
البروكولي : رأس (مقطع زهرات)
البصل : 6 حبات (أبيض وأحمر)
الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع)
الفليفلة الحمراء : 3 حبات
الفلفل الأحمر الحار : 3 قرون
ملح : ملعقة كبيرة
فلفل أسود : ملعقة كبيرة
أوريغانو : ملعقة كبيرة
الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (مجروش)
زيت الزيتون : ربع كوب
- السمك : كيلو ونصف (سمكة كاملة / مغسولة ومنظفة)
طريقة التحضير
1. لتحضير الحشوة: في وعاء جانبي قومي بخلط جميع مكونات الحشوة جيداً وضعيها جانباً.
2. ضعي السمكة في صينية الفرن، ثم تبليها بمكونات التتبيلة على الجهتين.
3. احشي السمكة بخليط الحشوة.
4. وزعي الخضار على جوانب السمكة في صينية الفرن، وبهري الخضار بمكونات تتبيل الخضار.
5. أدخلي صينية السمكة للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مدة ساعة.
6. قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السمك تناول السمك فوائد السمك المقلي ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بهارات البطاطس المحمرة في المنزل وأفضل طريقة لتحضيرها
البطاطس المحمرة لا تكتمل لذّتها إلا بمزيج البهارات المميز الذي يمنحها طعمًا لا يُقاوم. إليكِ وصفة بهارات البطاطس المحمرة التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل بسهولة، مع أفضل طريقة لاستخدامها لتحصلي على بطاطس مقرمشة وطيبة كأنها من مطعم شهير، للشيف مصطفى العمدة.
مكونات بهارات البطاطس المحمرةملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر حلونصف ملعقة صغيرة شطة ناعمة اختياري حسب الرغبةملعقة صغيرة ثوم بودرةملعقة صغيرة بصل بودرةنصف ملعقة صغيرة كمون ناعمنصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة ملحرشة سكر لتحسين التوازن والنكهةربع ملعقة صغيرة كركم للون الجميلطريقة تحضير بهارات البطاطسفي طبق صغير أو برطمان زجاجي محكم الغلق، ضعي جميع المكونات.قلبي الخليط جيدًا باستخدام ملعقة جافة أو رجّي البرطمان جيدًا حتى تتجانس المكونات.احتفظي بالبهارات في مكان جاف وبارد، ويمكن استخدامها حتى 3 شهور دون أن تفقد طعمها.أفضل طريقة لاستخدام البهارات لتحضير بطاطس محمرة لذيذةالمكونات
4 حبات بطاطس متوسطة الحجمزيت للقلي أو رشة زيت بسيطة للخبز في الفرنملعقة كبيرة من بهارات البطاطس المحضرةالتحمير
اقلي البطاطس في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أوضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت وأدخليها فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.التتبيل
بعد التحمير، صفي البطاطس من الزيت جيدًا.وهي ساخنة، رشي عليها ملعقة كبيرة من خليط البهارات وقلّبيها جيدًا حتى تتغلف كل قطعة بالنكهة.نصائح ذهبية
أضيفي رشة خل على ماء السلق لو كنتِ تسلقين البطاطس نصف سلقة قبل القلي، لتعطي نتيجة مثل المطاعم.يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الجبنة البودرة بارميزان أو شيدر مع البهارات للحصول على نكهة أغنى.هذه البهارات مناسبة أيضًا للبطاطس الودجز أو البطاطس الحلزونية.اقتراح للتقديم
قدّمي البطاطس المحمرة المتبلة مع الكاتشب أو صوص الثوم أو صوص الجبنة، إلى جانب ساندويتش أو برجر، وستحصلين على وجبة مثالية ترضي الجميع.
مجلس الوزراء يرحب بإشادات خبراء صندوق النقد بمرونة الاقتصاد السعودي في مواجهة التحديات