دراسة توضح سبب اختلاف نكهة الطعام أثناء الطيران
تاريخ النشر: 1st, February 2025 GMT
أميرة خالد
تلعب البيئة داخل الطائرة دوراً كبيراً في تغيير نكهة الطعام، حيث أن انخفاض الرطوبة في الكابينة يؤثر بشكل مباشر على حاسة الشم، مما يقلل من قدرتنا على تذوق الطعام بشكل صحيح.
وبيّنت الدراسات أن انخفاض الضغط الجوي يؤثر على مستويات الأكسجين في الدم ويجفف الممرات الأنفية، مما يقلل من حساسية براعم التذوق بنسبة تصل إلى 30%.
وعلى الرغم من أن شركات الطيران تعمل على تحسين وصفات الطعام بإضافة توابل قوية ومكونات ذات نكهات غنية، للتغلب على هذه التحديات، إلا أن بعض الأطعمة، مثل الطماطم والأطباق الغنية بالأومامي، تحافظ على نكهتها بشكل أفضل في الجو.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الضغط الجوي شركات الطيران نكهة الطعام وصفات الطعام
إقرأ أيضاً:
المشي اليومي يقلل خطر الإصابة بـ 13 نوعًا من السرطان
المناطق_متابعات
كشفت دراسة موسعة في المملكة المتحدة، شملت أكثر من 85 ألف شخص، أن المشي اليومي مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بـ 13 نوعًا مختلفًا من السرطان.
وأظهرت النتائج أن الفوائد تبدأ بالظهور عند 5000 خطوة يوميًا، وتزداد تدريجيًا ليصل انخفاض المخاطر إلى 11% عند 7000 خطوة، و16% عند 9000 خطوة، فيما استقرت الفوائد عند تجاوز هذا الحد.
وأشارت الدراسة إلى أن إجمالي النشاط البدني هو العامل الأكثر تأثيرًا، بغض النظر عن سرعة المشي وشملت الأبحاث 13 نوعًا من السرطان، كان أبرزها القولون والمستقيم والرئة لدى الرجال، والثدي والقولون وبطانة الرحم لدى النساء، حيث أصيب نحو 3% فقط من المشاركين بأحد هذه الأنواع خلال فترة متابعة استمرت 6 سنوات.
وأكد الباحثون أن النشاط البدني المرتفع يقلل خطر الإصابة بستة أنواع من السرطان، أبرزها المعدة والمثانة والكبد وبطانة الرحم، والرئة، والرأس، والرقبة، مما يعزز أهمية المشي 10000 خطوة يوميًا، لتحسين اللياقة البدنية، والوقاية من السرطان.
المغرب يعتزم تشديد الخناق على شبكات التواصل.. هل ينقلب المشهد الرقمي؟