مع قرب حلول شهر رمضان الكريم يحرص الكثير من الأشخاص على تحضير عجينة القطايف في المنزل بدلا من شرائها من المحلات والأسواق.

طريقة عمل شوربة الأرز بالفراخ| خطوة بخطوةميريهان حسين تستعرض أناقتها بملابس شتوية| صور
طريقة تحضير عجينة القطايف في البيت بخطوات بسيطة


المقادير 
2 كوب دقيق
نصف  كوب سميد ناعم (اختياري، يعطي قوامًا هشًا)
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ربع  ملعقة صغيرة ملح
2كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:
-في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السميد (إذا كنتِ تستخدمينه)، ثم أضيفي الخميرة الفورية والسكر والملح.


-أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وقلبي حتى تحصلين على خليط سائل ومتماسك قليلًا.
-بعد ذلك، أضيفي البيكنج بودر واخلطي المكونات جيدًا.
-غطي الوعاء واتركي العجينة لمدة 30-45 دقيقة حتى تختمر وتظهر الفقاعات على سطحها.
-سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. لا تستخدمي الزيت في المقلاة.
-باستخدام مغرفة صغيرة أو كوب، صبي العجينة على شكل دوائر صغيرة (حوالي 5-7 سم في القطر) في المقلاة.
-عندما تظهر الفقاعات على سطح العجينة وتبدأ الحواف في الجفاف، توقفي عن الطهي من الجهة العلوية، واتركي الجهة السفلية فقط لتكتسب اللون الذهبي.
-لا تقومي بقلب القطايف، فقط اتركيها تنضج من الجهة السفلية.
-بمجرد أن تنضج القطايف وتبرد قليلاً، قومي بحشوها بالحشو المفضل لديك مثل الجبن أو المكسرات أو القشطة، ثم اقليها في الزيت أو قدميها كما هي، حسب تفضيلك.

نصائح ضرورية لتحضير عجينة القطايف في المنزل
-تأكدي من أن المقلاة لا تكون ساخنة جدًا لأن ذلك قد يؤدي إلى طهي العجينة بسرعة من الخارج قبل أن تتكون الفقاعات من الداخل.
-إذا أردتِ القطايف محشوة بالقشطة، يمكنك تحضير الحشوة من خلال خلط الحليب مع السكر والنشا ثم الطهي على نار هادئة حتى تتماسك.
 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: القطايف عجينة القطايف البيكنج بودر طريقة تحضير عجينة القطايف المزيد

إقرأ أيضاً:

تسيير 402 رحلة حج من مطار المدينة المنورة لنقل الحجاج إلى بلدانهم

غادرت مطار الأمير محمد بن عبدالعزيز الدولي بالمدينة المنورة 402 رحلة حج، أقلّت حجاجًا من جنسيات مختلفة إلى بلدانهم، بعد أدائهم مناسك الحج هذا العام بيُسرٍ وأمان.

وسيّر المنفذ الجوي بالمدينة المنورة خلال موسم ما بعد الحج (996) رحلة طيران دولية مباشرة إلى (44) وجهة، بمشاركة (50) شركة طيران دولية، لنقل المسافرين إلى أوطانهم تضمنت (402) رحلة حج، وذلك ضمن الحركة التشغيلية المنتظمة التي يشهدها المطار، وسط جهود تنظيمية تبذلها "شركة طيبة لتشغيل المطارات"، بصفتها الجهة المشغّلة للمطار، تشمل إدارة جدولة الرحلات لمواعيدها، وإصدار موافقات تشغيل رحلات الحج المغادرة، بالتنسيق مع الجهات المعنية ذات العلاقة بما يراعي انتظام جدول الرحلات، وضبط مواعيد مغادرة المسافرين والحجاج.

وتُركّز الخدمات المقدمة للحجاج المسافرين عبر مطار المدينة المنورة على تفعيل إتمام إجراءات السفر خلال وقتٍ وجيز عبر منصّات القطاعات العاملة في صالات السفر، والاستفادة من التقنيات الحديثة المتاحة لإنجاز الإجراءات التي يمرّ بها الحاج منذ وصوله من مسكنه بواسطة الحافلة، حتى وصوله إلى صالة المغادرة الدولية، ويشمل ذلك تهيئة ساحة في الجهة المقابلة للمطار من الجهة الشرقية لوقوف حافلات نقل الحجاج، حيث تباشر فرق ميدانية الإشراف على استقبال ونقل الأمتعة عند وصول حافلات الحجاج، والاستفادة من العربات المخصّصة لشحن الأمتعة، وإرشادهم للوصول إلى 3 صالات انتظار مخصّصة للحجاج المغادرين، ومباشرة إتمام إجراءات سفرهم قبل موعد الرحلة بوقتٍ كافٍ، بما يُعزّز انتظام برنامج مغادرة الرحلات في مواعيدها بانسيابية وراحة.

يشار إلى أن مطار الأمير محمد بن عبدالعزيز الدولي بالمدينة المنورة يواصل تسيير رحلات مغادرة الحجاج حتى نهاية برنامج التفويج الجوي المحدّد في تمام الساعة الـ12 ليلًا من مساء الـ15 من شهر محرم المقبل.

مطار الأمير محمد بن عبدالعزيز الدوليأخبار السعوديةأخر أخبار السعوديةمطار المدينة المنورةقد يعجبك أيضاًNo stories found.

مقالات مشابهة

  • تسيير 402 رحلة حج من مطار المدينة المنورة لنقل الحجاج إلى بلدانهم
  • "العدالة لغيثة".. وسم يطالب بحق صغيرة مغربية تتعرض للدهس
  • طريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل
  • «طعم حكاية».. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل
  • في 30 دقيقة فقط.. طريقة عمل الحريرة المغربية في حلة الضغط
  • إيران تعلن اكتشاف 10 آلاف مسيرة صغيرة لـ «الموساد» قرب طهران
  • لتجاوز الإخفاقات السابقة.. كربلاء تستعد لشهر محرم بـ23 مشروعاً
  • طعمها مختلف وغير تقليدي.. طريقة عمل الكبدة بالبصل
  • مران الأهلي الرئيسي استعداداً لمواجهة بورتو في كأس العالم للأندية..صور
  • زي الكافيهات.. طريقة عمل الآيس كوفي في المنزل