طريقة عمل طاجن ورق عنب بالإستيك.. أحلى من المطاعم
تاريخ النشر: 2nd, March 2025 GMT
قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة عمل طاجن ورق عنب بالإستيك، فهي من الأطباق الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص وتناولها في المطاعم.
كيلو ورق عنب
(لعمل اللحمة)
4شريحة ستيك
كوب ماء بصل
كوب طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل أسود
(الخلطة)
نصف كيلو أرز مصري
2بصل مفروم
حزمة بقدونس مفروم
حزمة شبت مفروم
حزمة كزبرة مفرومة
نصف لتر عصير طماطم
2ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة بهارات محشي
سبع بهارات
كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير طاجن ورق عنب بالإستيك
نتبل لحم الاستيك بماء بصل و بشر طماطم و ملح و فلفل اسود و نشوحه في جريل به زبده و زيت ثم نضعه في طاجن به بصل و طماطم جوليان
و لعمل ورق العنب نقوم بتحضير الخلطه في بوله نضع ارز مصري مع شبت و بقدونس و كزبره مفرومه و صلصه و نقلبهم ثم نضيف اليهم طماطم متسبكه و ملح و بهارات محشي و سبع بهارات.
و نقوم بحشو ورق العنب و لفه بالطريقه الموضحه و نرصه في الطاجن فوق الاستيك و نسقيه بصوص صلصه مع مكعب مرقه لحم او خضار و ماء ساخن.
و نضع علي الوجه شرائح ليمون و نغطي الطاجن بورق فويل و ندخله فرن لمده نصف ساعه حتي ساعه الا ربع حتي يستوي بالكامل و يقدم وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل جلي الفراولة الجاهز
قدم الشيف محمد جمال ، عبر صفحته على الفيسبوك، طريقة عمل جلي الفراولة الجاهز .
المقادير لعمل جلي الفراولة الجاهز ..- جيلي بنكهة الفراولة : مغلف
- ماء ساخن : كوب (مغلي)
- ماء بارد : كوب
- الفراولة : كوب (طازجة ومقطعة)
طريقة التحضير جلي الفراولة الجاهز ..ضعي ظرف الجلي في وعاء متوسط الحجم، ثم صبّي فوقه كوب الماء الساخن.
حركي المكونات حتى تتجانس، ثم صبّي كوب الماء البارد بعدها، وحركي المزيج جيداً.
أضيفي قطع الفراولة الطازجة، وقلّبي قليلاً حتى تتداخل مع المزيج.
وزعي الجيلي في كاسات للتقديم، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
أدخلي الكاسات في الثلاجة حتى يجمد جلي الفراولة، ثم قدميه بارداً.
تقرير رسمي: 2 مليون وحدة إنتاج تنشط في القطاع غير المهيكل