كحك العيد البيتي 2025.. المقادير وطريقة التحضير
تاريخ النشر: 24th, March 2025 GMT
كحك العيد البيتي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها الكثير من السيدات خلال هذه الأيام بمناسبة قرب حلول عيد الفطر المبارك، فيحرص العديد على تطبيق الكحك في البيت بدلا من شرائه من المحلات والأسواق.
قدمت الشيف رينا، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل الكحك الناعم، فيما يلي…
. علامة في عينيك تنذر باقتراب إصابتك بسكتة دماغية
المقادير
1 كيلو دقيق
550 - 600 جرام سمن بلدى سايح ومقدوح
1 ملعقة صغيرة رائحة كحك
2 ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب حليب دافئ للعجن
ذرة ملح
1 ملعقة كيرة سكر
لتجهيز حشوة العجوة :
نصف كيلو عجوة
4 ملعقة كبيرة سمسم محمص
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
لتجهيز حشوة العجمية :
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب عسل نحل
خطوات التحضير
نخلط كوب دقيق مع ملعقة السكر والخميرة وتقلب المكونات جيدا وتترك جانبا
نضع باقى الدقيق فى إناء عميق وبه رشة ملح وريحة الكحك والسمسم ونخلطهم جيدا
نضيف السمن المقدوح وتبث المكونات جيدا معا بملعقة خشبية اولا ثم باليد بعد أن يكون السمن الساخن قد هدأ قليلا
كلما دعكنا أكثر براحة اليد كلما أصبح ناعما ويراعى أن نترك جزء من السمنة جانبا
نضيف كوب الدقيق المخلوط بالخميرة ونعيد بث المكونات باليد
نضيف الحليب ونستمر فى عجن العجينة حتى تلم تماما وتصبح قابلة للتشكيل
نترك العجينة ترتاج 10 دقائق ونغطيها بفوطة نظيفة
تقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم وتبطط وتنقش .. ومن الممكن ان تحشى بالعجوة او العجمية أو تترك سادة
يرص الكحك فى صينية الفرن وتخبر فى فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق
لتجهيز حشوة العجوة
تخلط العجوة مع السمسم والماء الساخن وتقلب جيدا جدا .. وتصبح قابلة للحشو
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كحك العيد الكحك عيد الفطر طريقة عمل الكحك الناعم المزيد ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
بتخفيضات كبيرة.. أماكن وأسعار حجز أضاحى وزارة الزراعة 2025
توفر وزارة الزراعة توفر فى منافذها الأضاحي بأسعار مخفضة وتم فتح الحجز أمام المواطنين خلال الأيام القليلة القادمة ، وتصل نسبة التخفيضات إلي نسبة تتراوح من 20 لـ 30 % .
وتستعد وزارة الزراعة لاستقبال عيد الأضحى المبارك من خلال عدة إجراءات استباقية لتوفير وتأمين الغذاء للمواطنين وإتاحته بوفرة أمام المواطنين خاصة قبل العيد وأثناء أيام عيد الأضحي المبارك.
وتتميز لحوم وأضاحي وزارة الزراعة عن اللحوم في الأسواق بالخارج ليس فقط في الأسعار، ولكن أيضًا من حيثُ الجودة والرقابة لأنه سواء اللحوم الحمراء أو الأضاحي التابعة لوزارة الزراعة فإنها من ماشية تربت في مزارع قطاع الإنتاج بالوزارة .
وتبدأ أسعار الأضاحي من 155 جنيهًا إلى 160 جنيهًا للكيلو للجاموس، و170 جنيهًا لكيلو البقري، وتتراوح أسعار الأغنام والماعز وسلالة البرقي من 200 إلى 220 جنيهًا للكيلوجرام.
أماكن حجز الأضاحى بوزارة الزراعة-قطاعي الإنتاج واستصلاح الأراضي
-الإدارة المركزية لمحطات البحوث والتجارب الزراعية
-الإدارة المركزية للتعاون الزراعي، والجمعية التعاونية العامة لتنمية الثروة الحيوانية ومنتجاتها
-الهيئة العامة للإصلاح الزراعي، والجمعية العامة للإصلاح الزراعي .
كيفية اختيار الأضاحينشر مركز المعلومات الصوتية والمرئية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فيديوهات وملصقات توعوية للمواطنين بكيفية اختيار الأضاحي وعلامات الأضحية السليمة، فضلا عن كيفية التأكد من سلامة اللحوم، وذلك فى إطار الدور التوعوى والإرشادى لوزارة الزراعة.
وحدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة 12 علامة لإختيار الاضحية السلمية يجب التأكد منها : حيث يجب أن يكون رأس الحيوان مرفوعة لأعلى وليست متدلية لأسفل، كذلك العينان لامعتان، لا يوجد بهما أى إصفرار أو إحمرار، كذلك خالية من الدموع والإفرازات، فضلا عن ان تنفس الحيوان طبيعى لا يعاني من النهجان أو السعال.
وشملت العلامات ايضا، أن يكون أنف الحيوان غير مصابة بالرشح أو الإفرازات، كذلك فم ولسان الحيوان خالى من الإلتهابات والإفرازات، كما يجب أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيف متكامل وغير ناحل، وقوى عند محاولة نزعه باليد، والجلد خالى من الجروح والبقع أو التشققات ولامع، مع عدم وجود أى تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات، كذلك الحيوان نشيط الحركة ذو شهية مرتفعة وغير كسول، والقوائم ممتلئة ومستقيمة وقوية وغير نحيلة.
منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، كذلك الكرش غير ممتلىء بشكل غير طبيعى عند الضغط عليه من جانبيه، و ايضا من مظاهر وعلامات الإنتفاخ والإسهال عند مؤخرتها أو تحت الحيوان.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية