تسالي العيد من الأشياء الأساسية التي تضيف أجواءً جميلة للمناسبات. إليكِ مجموعة من الوصفات السهلة والشهية لتحضير تسالي العيد في المنزل:
1. الفشار بالكراميلالمكونات:
1 كوب ذرة فشار2 ملعقة كبيرة زيت1 كوب سكر2 ملعقة كبيرة زبدة½ ملعقة صغيرة بيكنج صوداطريقة التحضير:
ضعي الزيت والذرة في قدر على نار متوسطة وغطّيه حتى يبدأ الفشار بالفرقعة.في وعاء آخر، سخّني السكر حتى يذوب تمامًا ويصبح كراميل ذهبي اللون.أضيفي الزبدة والبيكنج صودا مع التقليب بسرعة، ثم اسكبي المزيج فوق الفشار وقلّبي جيدًا.اتركيه يبرد قليلًا ثم قدّميه.2. حمص الشام المحمّص
المكونات:
2 كوب حمص2 ملعقة كبيرة زيت زيتون½ ملعقة صغيرة بابريكا½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة كمونطريقة التحضير:
انقعي الحمص في الماء لمدة 8 ساعات ثم صفيه.سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.اخلطي الحمص مع الزيت والتوابل، ثم ضعيه في صينية خبز.اخبزيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا.قدّميه باردًا واستمتعي به!3. اللوز والسوداني بالسكرالمكونات:
2 كوب لوز أو سوداني1 كوب سكر½ كوب ماء½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)طريقة التحضير:
في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يذوب السكر.أضيفي اللوز أو السوداني وقلّبي باستمرار حتى يتكرمل.أضيفي القرفة إذا رغبتِ، ثم اسكبي الخليط على ورق زبدة واتركيه يبرد تمامًا.قسّميه إلى قطع وقدّميه.4. الترمس البلديالمكونات:
½ كيلو ترمس بلديماء للنقع والسلق2 ملعقة كبيرة ملحعصير ليمونكمون مطحونطريقة التحضير:
انقعي الترمس لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء.اسلقيه لمدة 60-90 دقيقة حتى يصبح طريًا.انقعيه في ماء نظيف لمدة 3-5 أيام مع تغيير الماء مرتين يوميًا.صفيه وأضيفي الملح والليمون والكمون ثم قدّميه.هذه التسالي ستجعل عيدكِ أكثر متعة ولذة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العيد الفشار بالكراميل الترمس المزيد ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طعم لا يقاوم.. طريقة عمل فطائر الزبادي بدون فرن
تعد فطائر الزبادي من المعجنات الخفيفة والمحببة للكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة لاستخدام الفرن، وتعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة، كما أنها مناسبة للفطور أو العشاء أو كوجبة خفيفة.
طريقة عمل فطائر الزبادي بدون فرنوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل فطائر الزبادي بدون فرن وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مقادير فطائر الزبادي بدون فرن- 4 أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 كوب زبادي
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/4 كوب زيت
للحشوة «جبنة، زيتون، لحم مفروم، أو أي حشوة أخرى مفضلة».
خطوات تحضير فطائر الزبادي بدون فرن- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، الملح، والسكر.
- أضيفي الزبادي، الماء الدافئ، والزيت، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. ذكرت بوابة الزهراء
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي الحشوة التي تفضلينها في منتصف كل قرص.
- اطوي العجينة على شكل نصف دائرة أو أغلقيها بإحكام حسب الرغبة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ادهني المقلاة بقليل من الزيت أو الزبدة.
- ضعي الفطائر في المقلاة واخبزيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنتفخ.
- قدمي الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي.
اقرأ أيضاً«غنية بالفيتامينات».. طريقة عمل شوربة العدس في المنزل
«تحفة».. طريقة عمل «المشبك» في المنزل
طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات بسيطة
أمنستي تندد بسياسات الإعدام في السعودية.. تستهدف هذه الفئات