فيتامينات تساعد في الحفاظ على صحة العين
تاريخ النشر: 24th, August 2023 GMT
الفيتامينات A وC وE ضرورية للحفاظ على صحة العين الجيدة، يمكن أن تكون فيتامينات ب والمواد المغذية الأخرى مفيدة أيضًا للعيون.
يمكن أن يؤدي نقص فيتامينات معينة إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أمراض العين، مثل إعتام عدسة العين، والزرق، والضمور البقعي المرتبط بالعمر، وتشير الأبحاث إلى أن بعض مكملات الفيتامينات والمعادن قد تساعد في الحماية من هذه الحالات أو إبطاء تطورها.
نقص فيتامين "أ" يسبب مشاكل في العين وتأخر النمو فيتامين A
فيتامين A ضروري للرؤية الجيدةK وهو أحد مكونات بروتين رودوبسين، الذي يسمح للعين بالرؤية في ظروف الإضاءة المنخفضة. وفقا للأكاديمية الأمريكية لطب العيون، فإن نقص فيتامين (أ) يمكن أن يؤدي إلى العمى الليلي.
كما يدعم فيتامين أ وظيفة القرنية، وهي الطبقة الخارجية الواقية للعين. قد يجد الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين أ أن عينيه تنتج كمية قليلة جدًا من الرطوبة بحيث لا تتمكن من البقاء مشحمة.
بيتا كاروتين هو المصدر الرئيسي لفيتامين Aفي النظام الغذائي للإنسان. البيتا كاروتين هو نوع من الصبغات النباتية يسمى كاروتينويد ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات الملونة. عندما يستهلك الشخص الكاروتينات، يقوم جسمه بتحويل الأصباغ إلى فيتامين أ.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين A
يمكن للأشخاص إضافة فيتامين أ إلى نظامهم الغذائي عن طريق تناول الأطعمة التالية:
بطاطا حلوة
جزر
فلفل أحمر
يقطين
قرع
فيتامين E
ألفا توكوفيرول هو أحد أشكال فيتامين Eالذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدةK تساعد مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة التي تلحق الضرر بالأنسجة في جميع أنحاء الجسم. في بعض الأحيان، قد تؤدي الجذور الحرة إلى إتلاف البروتينات داخل العين. يمكن أن يؤدي هذا الضرر إلى ظهور مناطق غائمة — إعتام عدسة العين — على عدسة العين.
خلصت التحليلات التلوية لعام 2015 إلى أن تناول كميات كبيرة من فيتامين E، سواء من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية، قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E
تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين Eما يلي:
لوز
بذور زهرة عباد الشمس
الفول السوداني
زيت نبات القرطم
زيت فول الصويا والذرة وجنين القمح
نبات الهليون
اكتشف المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين Eهنا.
فيتامين C
يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في العين نفسها، حيث يحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. في حين أن تركيز فيتامين C في العين يتناقص مع تقدم العمر، إلا أن النظام الغذائي والمكملات الغذائية يمكن أن تتصدى لذلك.
يساعد فيتامين C أيضًا على الحماية من الأضرار التأكسدية. يعد الضرر التأكسدي عاملاً رئيسياً في اثنين من إعتام عدسة العين الأكثر شيوعًا المرتبط بالعمر: إعتام عدسة العين القشري والنووي. يتطور إعتام عدسة العين القشري على حواف العدسة، بينما يحدث إعتام عدسة العين النووي عميقًا في مركزها.
بحثت دراسة طولية مدتها 10 سنوات في العوامل المختلفة التي قد تساعد في منع تطور إعتام عدسة العين النووي. وشملت الدراسة أكثر من 1000 زوج من التوائم الإناث. وفي نهاية فترة الدراسة، أظهر المشاركون الذين تناولوا المزيد من فيتامين Cانخفاضًا بنسبة 33٪ في خطر تطور إعتام عدسة العين. كان لديهم أيضًا عدسات أكثر وضوحًا بشكل عام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فيتامين A فيتامين E فيتامين C منوعات امراض العين نقص فیتامین فیتامین أ یمکن أن العین ا
إقرأ أيضاً:
احذر دمجها معًا| أطعمة قد تضر بجهازك الهضمي.. هتصدمك
رغم أن كثيرًا من الأطعمة تُعرف بفوائدها الصحية العالية؛ إلا أن تناولها معًا؛ قد يُحدث نتائج عكسية غير متوقعة.
أطعمة لا يجب خلطها مع بعضها البعض
قد يؤدي تناول بعض الأطعمة مع بعضها البعض، إلى اضطرابات في الهضم، أو ضعف امتصاص المغذيات، بل وقد يتسبب في مشاكل صحية مزمنة على المدى الطويل.
وهناك بعض التركيبات الغذائية التي قد تؤثر سلبًا على التوازن الداخلي للجسم، نتيجة اختلاف زمن الهضم، أو درجة الحموضة المطلوبة، أو التفاعلات الكيميائية بين المكونات.
ومن أخطر الأطعمة الصحية التي يجب تجنّب خلطها مع بعضها البعض، وفقا لما نشر في موقع NDTV الطبي، ما يلي:
ـ الحليب مع الحمضيات:
رغم احتواء الحليب على الكالسيوم والبروتين؛ إلا أن الحمض الموجود في البرتقال أو الليمون مثلًا قد يُسبب تخثّره داخل المعدة، مما يؤدي إلى عسر الهضم أو الشعور بالثقل.
ـ الطماطم والخيار:
يحتوي الخيار على إنزيم "أسكوربيناز" الذي يُدمّر فيتامين C، ما يقلل من القيمة الغذائية للطماطم إذا تم تناولهما سويًا.
ـ الموز والحليب:
هذا المزيج الشائع في العصائر قد يكون ثقيلًا على المعدة، يُبطئ الهضم، ويُسبب الخمول، وقد يؤدي إلى تراكم السموم بالجسم بمرور الوقت.
ـ الفاكهة مع البروتينات:
تناول الفاكهة مع اللحوم أو البيض يعيق الهضم السريع لها، ما يؤدي إلى تخمّرها داخل المعدة، مسببًا الغازات والانتفاخ.
ـ الزبادي مع اللحوم:
الدمج بين نوعين من البروتين، مثل: الزبادي واللحم، قد يؤدي إلى خلل في البكتيريا المعوية، ويزيد من فرص تكون السموم داخل الأمعاء.
ـ الشاي أو القهوة مع الأطعمة الغنية بالحديد:
الكافيين والتانينات يُقللان من امتصاص الحديد النباتي الموجود في السبانخ والعدس، ما قد يؤدي إلى فقر الدم إذا تكرر هذا الدمج باستمرار.
ـ الفاصوليا والجبن:
رغم فائدتهما كلا على حدة، إلا أن الجمع بين الفاصوليا الغنية بالألياف والجُبن عالي الدهون؛ يُبطئ عملية الهضم ويزيد من الغازات.
ـ العسل والسمن:
مزج العسل بالسمن بكميات متساوية قد يُسبب إنتاج مواد سامة في الجسم تؤثر على الهضم، لذا يُنصح بتناولهما منفصلين أو بكميات متفاوتة.
ـ الماء البارد أثناء الأكل:
تناول الماء، خاصةً البارد، أثناء الوجبات؛ يُخفف من العصارة المعدية، ما يؤدي إلى إبطاء الهضم، وسوء امتصاص العناصر الغذائية.
ـ السبانخ ومنتجات الألبان:
السبانخ يحتوي على "أوكسالات" تقلل امتصاص الكالسيوم الموجود في الألبان، ما قد يؤدي إلى ضعف العظام أو تكوّن حصوات الكلى لدى بعض الأشخاص.
ورغم أهمية الغذاء الصحي؛ إلا أن حسن اختيار التوقيت والتوافق بين المكونات لا يقل أهمية، لذا، راقب ما تدمجه في وجباتك؛ لتحصل على أقصى فائدة، وتتفادى أضرارًا صحية غير متوقعة.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة