“نصف العسل المباع في العالم مزيف”

حذرت إليف تانوجور سامانجي، التي تعد واحدة من أبرز الخبراء في مجال منتجات النحل، من التلاعب في العسل، وأعلنت أن نصف المنتجات المباعة عالميًا كعسل هي في الواقع منتجات مزيفة. كما نبهت إلى ضرورة الانتباه لمنتجات مثل البروبوليس (صمغ النحل) وحليب الملكة، مشيرة إلى أن إنتاج هذه المنتجات صعب والأرباح الناتجة عنها كبيرة، مما يجعل نسبة التزوير فيها تصل إلى 90%.

تُعتبر العسل ومنتجات النحل، الغنية من الناحية الغذائية، من أكثر المجالات التي تشهد التلاعب والتزوير. في تركيا، وهي من الدول المنتجة للعسل، يتم اكتشاف بشكل دوري منتجات مزيفة في الأسواق، حيث يُضاف شراب السكر إلى العسل ليتم بيعه لاحقًا.

وتواصل وزارة الزراعة والغابات تحذير المستهلكين من هذه المنتجات المزيفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن العسل ومنتجات النحل التي لا تُنتَج في ظروف مناسبة تفقد قيمتها الأصلية من الناحية المكونات.

وفقًا لإحصائيات معهد الإحصاء التركي، تم إنتاج 95,492 طن من العسل في تركيا في عام 2024، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 16.9% مقارنة بالعام السابق.

وفقًا لبيانات مؤسسة Statista، بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من العسل الطبيعي في عام 2023 حوالي 1.89 مليون طن متري. وتشير تقارير منظمة الأغذية والزراعة (FAO) إلى أن أكبر الدول المنتجة للعسل الطبيعي هي الصين، تركيا، الأرجنتين، إيران، إثيوبيا، والولايات المتحدة. وتعد الصين الرائدة في هذا المجال، حيث تنتج 465 مليون طن. لكن من الملاحظ أن الصين هي أيضًا واحدة من أكبر الدول المنتجة للعسل المزيف، وفقًا لممثلي القطاع.

 

اقرأ أيضا

إسطنبول تستعد للعودة إلى أيام الشتاء: درجات الحرارة ستنخفض…

المصدر: تركيا الآن