طريقة عمل الثوم والزيت مع المكرونة.. أسرار الطبق الإيطالي البسيط
تاريخ النشر: 17th, May 2025 GMT
يُعتبر طبق المكرونة من أشهر الأطباق الإيطالية، هذا الطبق من أبسط وأشهر أطباق المعكرونة في المطبخ الإيطالي لكنه رغم بساطته يتميز بنكهة غنية وقوية ويُحضَّر بمكونات قليلة موجودة في كل بيت ويُظهر جمال الطهي البسيط حين يتم بإتقان.
المكونات طريقة عمل الثوم والزيت فقط أسرار الطبق الإيطالي البسيطمئتان وخمسون جرام من مكرونة اسباجيتي
أربع فصوص ثوم مقطعة شرائح رفيعة
ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
رشة فلفل أحمر مجروش حار حسب الرغبة
ملح حسب الذوق
بقدونس مفروم للتزيين
جبن مبشور اختياري
نغلي ماء، في قدر كبير مع رشة ملح ونسلق المعكرونة حتى تنضج حسب التعليمات
نسخن زيت الزيتون، في مقلاة واسعة على نار هادئة ثم نضيف شرائح الثوم ونقلبها بلطف حتى تصبح ذهبية دون أن تحترق
نضيف الفلفل الأحمر المجروش ونقلب قليلًا ثم نطفئ النار
نحتفظ بكوب من ماء سلق المعكرونة ثم نصفي المعكرونة وننقلها مباشرة إلى المقلاة مع الثوم والزيت.
نضيف قليلًا من ماء السلق ونقلب المعكرونة حتى تتغلف بالنكهات جيدًا
نزين بالبقدونس المفروم ويمكن إضافة جبن حسب الرغبة
تُقدَّم ساخنة كوجبة رئيسية خفيفة وسريعة ويمكن تقديمها مع خبز محمص أو سلطة جانبية.
هذا الطبق مثالي لعشاء بسيط ولذيذ بعد يوم طويل بدون حاجة لمكونات كثيرة أو وقت طويل.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الثوم الثوم المكرونة حظک الیوم السبت 17 مایو 2025
إقرأ أيضاً:
كأنه من المطعم.. طريقة عمل السمك البلطي السنجاري بالخلطة السرية
إذا كنتِ تريدين السمك البلطي السنجاري المصري بطعم المطاعم، فهذه وصفة سهلة وناجحة:
المقادير
2 سمكة بلطي كبيرة، منظفة ومفتوحة سنجاري.
5 فصوص ثوم مفروم.
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
1 فلفل أخضر شرائح (اختياري).
عصير ليمونة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).
ملح وفلفل أسود.
بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة.
الطريقة
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
اخلطي الثوم مع عصير الليمون والزيت والكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل.
ادهني السمك من الداخل والخارج بالتتبيلة، واتركيه 30 دقيقة إن أمكن.
ضعي السمك في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
وزعي فوقه الطماطم والبصل والفلفل والبقدونس.
غطي الصينية بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
انزعي الفويل واتركي السمك 10-15 دقيقة إضافية حتى يحمر الوجه قليلًا.
للتقديم
يُقدم مع:
أرز صيادية أو أرز أبيض.
سلطة خضراء.
طحينة وسلطة بابا غنوج.
شرائح ليمون.
نصيحة: إذا أردتِ طعمًا أقرب للمطاعم، أضيفي ملعقة صغيرة من بهارات السمك ورشة بسيطة من الكمون فوق الخضار قبل دخول الفرن.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية