رائحة العيد تبدأ من مطبخك.. حضّري خلطة الحواوشي السرّية
تاريخ النشر: 27th, May 2025 GMT
طريقة عمل خلطة الحواوشي المصري، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ الاستعدادات في كل بيت، وتبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات شهية وسهلة لتكون مائدتهنّ مميّزة، مع الحفاظ على الإحتفال مع الأسرة وعدم إهدار الوقت فى المطبخ .
لذلك نقدم طبق من الأطباق التي يحبها الجميع صغارًا وكبارًا، يأتي الحواوشي المصري على رأس القائمة؛ بمذاقه الغني، ورائحته التي تُشعركِ بالبهجة واللمة.
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل خلطة الحواوشي.
مكونات خلطة الحواوشينصف كيلو من اللحم المفروم ويُفضل أن يحتوي على القليل من الدهن.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
فلفل أخضر مفروم
فلفل حار حسب الرغبة
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
رشة من جوزة الطيب سر النكهة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة كمون
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة شطّة اختياري
طريقة عمل خلطة الحواوشي المصرياخلطي اللحم المفروم مع البصل، الفلفل، الثوم، وجميع البهارات،في وعاء عميق.
اعجني المزيج جيدًا بيدك حتى تتجانس جميع المكونات.
أضيفي الزيت وقلّبي مرة أخيرة.
قسّمي الخلطة إلى أكياس صغيرة حسب عدد أفراد الأسرة، وضعيها في الفريزر.
ملاحظة :
عند الحاجة، أخرجي الكمية المناسبة من الفريزر واتركيها لتذوب، ثم افرديها داخل أرغفة العيش البلدي، واطهيها في الفرن أو على الطاسة.
يمكن استخدام هذه الخلطة لعمل الكفتة أو الحواوشي السوري حسب رغبتك.
نصيحة ذهبية:
لتعزيز النكهة يمكنكِ إضافة رشة نعناع جاف أو ملعقة صغيرة من دبس الرمان، وستحصلين على طعم جديد لا يُقاوَم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحواوشي الحواوشي المصري
إقرأ أيضاً:
أمور مباحة للحجاج والمعتمرين.. الأزهر يوضحها
قال مركز الأزهر العالمي للفتوى الإلكترونية، ان الحقيبة التي يحملها الحاج على ظهره، والحزام الذي يشده على وسطه لحفظ ماله ومتاعه؛ من الأمور المباحة التي لا حرج على الحاج في استخدامها؛ لأنها ليست من المخيط المحظور على المحرم.
محظورات الإحرام
فيما كشف الدكتور علي جمعة، عضو هيئة كبار العلماء في الأزهر الشريف، عن محظورات الإحرام، منوها إلى أنه يحظر على الحاج أو المعتمر لبس كل مخيط محيط.
وأضاف علي جمعة، في منشور له عن محظورات الإحرام: “فيجوز أن ألبس مخيطاً يعني فيه خيوط، لكن الممنوع أن أقفله بخيط مثل البنطالون والقميص؛ لأنه في هذه الحالة مخيط ومحيط معاً، ولكن لو كان محيطاً فقط وليس مخيطاً فيجوز كلبس الخاتم والساعة والحزام”.
محظورات على الحجاج
وأوضح علي جمعة، أن من محظورات الإحرام، حلق أي نوع من أنواع الشعر في الجسم: حلق الشـــعـــر أو نتفـــــه أو إزالتــه بأي كيفيــــة كـانت -كالكريم- ولو كان ناسياً، فلا تحلق الرأس ولا الشارب ولا اللحية ولا تقصر منها، ولا الإبْط، ولا العانة، ولا شعر الرجل، ولا شعر اليد، فكل هذا ممنوع.
كما أن من محظورات الإحرام، الطيب وما له رائحة: لا في الجسم، ولا في الثياب، ولا في الأكل والشرب، ولا في الاستعمال، كذلك الصابون الذي له رائحة فيه خلاف بين العلماء، فمنهم من قال: لا يجوز استعماله، ومنهم من أجازه، بناءً على أنه لا يسمى طيبا، ولا يستخدم للطيب أصالة، فمن أراد أن يغسل يده، أو يستحم مثلاً، فليستخدم صابوناً ليس له رائحة، خروجا من الخلاف، ومن ابتلي بشيء من ذلك فليقلد من أجاز، وكذلك الحال في الشامبو والعطور ، وكذلك أكل ما فيه رائحة صناعية كالجيلي مثلاً، وكل المصنعات الموجود فيها رائحة، لكن ما كان رائحته طبيعية كالتفاح أو مُرَبَّىٰ الورد البلدي فلا شيء عليه.
وقال علي جمعة، إن من محرمات الإحرام أن تضع طيباً، وعلىٰ المحرم أن يجتنب كل ما يعده العلماء طيباً، فإن تطيب أو لبس ما فيه طيب فعليه دم شاة، كذلك تغطية الرأس من الرجل والوجه ولُبس القُفَّازَيْن من المرأة : فلا يجوز للمرأة أن تغطي وجهها لأنه «لَيْسَ عَلَى الْمَرْأَةِ إِحْرَامٌ إِلاَّ فِي وَجْهِهَا».
ويجب علىٰ المرأة -عند الشافعية- ألا تغطي وجهها حتىٰ لو كانت منتقبة في الحياة العادية، إلا أنها تأتي في الحج ولابد عليها من أن تكشف وجهها، ولو غطت وجهها فعليها دم.
وأشار إلى أن هناك بعض النساء لا تستطيع كشف وجهها أمام الرجال، لأنها تعودت علىٰ هذا بحيث إنها تخجل خجلاً كبيراً جداً فتخفي وجهها وعليها دم، ولها أن تسبل علىٰ وجهها ثوبا متجافياً عنها بخشبة أو بأي شيء، وتنزل الحجاب فيكون بعيداً عن وجهها، وفي نفس الوقت لا يراها أحد.
وذكر أن من محظورات الإحرام، ترجيل الشعر: أي أن تسريح الشعر من المحظورات، حتىٰ لا يسقط منه شيء، وكذلك تقليم الأظافر: إلا إذا انكسر فيجوز إذا تأذىٰ به أن يزيله، وقتل الصيد: يحرم علىٰ المحرم أن يقتل الصيد خارج الحرم وداخل الحرم، ويحرم قتل الصيد في الحرم أصلا سواء للمحرم أو غير المحرم، والصيد البري المأكول أو ما في أصله مأكول من وحش وطير، ويحرم أيضا وضع اليد عليه، والتعرض لجزئه، وشعره، وريشه.
وأوضح أن من محظورات الإحرام، عقد النكاح: يحرم وأنت محرم أن تُزَوِّجَ وأن تَتَزَوَّجَ، ويقع العقد باطلا لو تزوجت وأنت بهذه الهيئة، ولا يجوز أيضا أن تكون وكيلاً في هذا العقد لأحد أطرافه، والوطء (الجماع): فالجماع مطلقاً وكل أنواع الإيلاج يفسد الحج ويفسد العمرة.
وأضاف أن من محظورات الإحرام، المباشرة فيما دون الفرج: بشهوة، كلمس، أو تقبيل، وفي جميع تلك المحظورات الفدية، فكل هذا إذا عملته أو وقعت في واحد منه فعليك دم (ذبح شاة)، فإن لم تستطع فصيام ثلاثة أيام، فإن لم تستطع فإطعام ستة مساكين في الحرم، ولكن لا يفسد الحج إلا بالجماع.
وأشار إلى أن الجماع تفسد به العمرة المفردة أما التي في ضمن حج أي في قِرَان فهي تابعة له صحة وفساداً، وهو أيضاً يفسد الحج قبل التحلل الأول، بعد الوقوف أو قبله، أما بعد التحلل الأول فلا يفسده ولكن عليه الفدية، أما عقد النكاح فإنه لا ينعقد.
العروبة يتغلّب على التعاون بثلاثية في آخر جولات الدوري السعودي للمحترفين