طريقة تحضير شرائح الكوسا المقرمشة بالصلصة الكورية

استمتع بمذاق الكوسا المقلية على الطريقة الكورية مع صلصة تغميس غنية بالنكهات تجمع بين المالح والحلو والحامض، تمتزج فيها الصويا صوص مع الخل الأبيض والسكر.

 

لتحضير صلصة التغميس : 
الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة 
الخل الأبيض : ملعقة كبيرة 
سكر : ملعقة كبيرة 
السمسم : ملعقة كبيرة 
- الكوسا : 2 حبة (متوسطة الحجم)
- البيض : 2 حبة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- الشبت : ربع كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة 
- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير شرائح الكوسا المقلية بالطريقة الكورية
قطعي الكوسا على شكل شرائح عريضة، وافرديها في صينية، ورشي الملح على الوجهين واتركيها 30 دقيقة، ثم غطي الشرائح بالدقيق، واتركيها جانباً.

لتحضير طبقة التغطية: ضعي البيض في وعاء، وأضيفي الفلفل والثوم واخفقي جيداً، ثم أضيفي الدقيق، واخلطي حتى تتداخل المكونات معاً.

أضيفي المايونيز والشبت وحركي حتى تحصلي على خليط متجانس وثقيل قليلاً.

غمسي شرائح الكوسا بالخليط المحضر، وكرري العملية حتى انتهاء كامل الكمية.

في مقلاة ضعي الزيت على نار هادئة، ووزعي فيها شرائح الكوسا المغمسة بالخليط، واتركيها لمدة 5 دقائق على الوجه الأول ثم اقلبيها على الوجه الثاني واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.

لتحضير صلصة التغميس: في وعاء صغير، اخلطي مكونات الصلصة معاً.

ضعي الكوسا بطبق التقديم بجانب صلصة التغميس.

 

السجادة الحمراء تشهد ثنائيات الحب في ليلة ختام مهرجان الجونة| صور لحظات عائلية.. نجوم الفن وأبنائهم في ظهور لافت على السجادة الحمراء|صور سكوت إيستوود يخطف الأنظار في ختام مهرجان الجونة السينمائي بدورته الثامنة دنجوان الجونة.. تامر هجرس يتألق بالأسود مع بروش النمر في ختام المهرجان سعر صادم.. إلهام شاهين تخطف الأضواء بحقيبة باهظة في الجونة ليلى علوي تسرق الأنظار بمكياج ساحر وفستان أنيق في مهرجان الجونة|صور بمجوهرات مميزة.. إلهام شاهين تخطف الأنظار في ختام الجونة خرجت عن المألوف.. إلهام شاهين تتألق بالأسود في ختام الجونة| صور باربي الجونة.. مايان السيد تسرق القلوب بفستان وردي في حفل الختام وردة في بستان الحب.. زوجة خالد سليم تتألق بالأبيض رفقته على الريد كاربت

المصدر: بوابة الوفد