طرق فعالة للتخلص من زفارة الكبدة والرائحة
تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT
الكبدة من الأطعمة التي تتميز بمذاقها اللذيذ و الشهي، كما أنها مرتفعة القيمة الغذائية، إذ أنها غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن ، وقد تحتوي قطعة صغيرة من الكبدة على احتياجاتك اليومية من بعض العناصر الغذائية، كالحديد وفيتامين أ.
و على الرغم من فوائد الكبدة التي لا حصر لها إلا أن هناك الكثير من الاشخاص لا يفضلوا تناولها بسبب عدم معرفتهم بطريقة غسلها جيداً ورائحتها من الزفارة ، ونقدم إليك أسهل طريقة لتنظيف الكبدة بالطريقة الصحيحة حسب موقع Food today
طرق للتخلص من رائحة وزفارة الكبدة:
عليك شراء الكبدة قطعة واحدة وليس كبدة مقطعة .
قبل تقطيع الكبدة اشطفى هذه القطعة الصحيحة بالماء فقط
يفضل تقطيع الكبدة قبل التسوية مباشرة.
لا تغسل الكبدة مطلقا بعد التقطيع.
غسل الكبدة المقطعة هو سبب لظهور الزفارة بها .
يجب الا تنزل سوائل الكبدة عند التسوية ويمكنك فعل هذا بان تقوم بتحميرها في طاسة ساخنة على نار عالية لبضع دقائق حتى تغلق مسامها ولا تنزل سوائلها .
إذا نزلت سوائل الكبدة ستظهر رائحة الزفارة وسيكون طعم الكبدة بالفعل فيه زفارة.
عدم الإفراط في تسوية الكبدة لانها فى حالة التسويه الزائدة تقلل من فوائدها.
وبهذا ستحصل على كبدة رائعة وطرية وبدون زفارة .
طريقة غسل الكبدة:
استخدمي لوح التقطيع الخاص لتقطيع وتنظيف اللحوم المتوفر لديكِ مع استخدام سكين حادة.
احرصي على عدم استخدام الماء الساخن عند تنظيف الكبدة حتى لا تتفتت واستخدمي الماء الفاتر لتنظيفها وشطفها.
ضعي الكبدة الطازجة في وعاء مملوء بالماء بدرجة حرارة الغرفة، وافركيها بلطف حتى تنزعي عنها الأغشية والخيوط اللاصقة بها،
ضعي بضع قطرات من عصير الليمون المركز وضعي الملح والفلفل الأسود “سيخلصك الفلفل الأسود من الزفارة و الرائحة الغير مستحبة”،
اتركي شرائح الكبدة في الملح والفلفل الأسود لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم يمكنك طهيها
قطعي الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم.
قومي بوضع الكبدة في مصفاة واتركيها حتى تتخلصي من كل السوائل فيها.
صفي الكبدة في المصفاة وقومي برشها بالقليل من الدقيق واتركيها مدة 10 دقائق جانباً.
أعيدي غسل الكبدة من الطحين بالماء الفاتر مرة أخرى وتأكدي من التخلص منه.
يمكنكِ البدء بطهي الكبدة بحسب الرغبة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكبدة
إقرأ أيضاً:
5 نصائح لطلاب الثانوية العامة للتخلص من الملل .. عشان تعرف تكمل مذاكرتك
مع اقتراب موسم امتحانات الثانوية العامة، يواجه الكثير من الطلاب مشكلة الشعور بالملل أثناء مراجعة المواد الدراسية، وهو ما يؤثر سلبًا على قدرتهم على التركيز واستيعاب المعلومات.
نصائح لطلاب الثانوية العامة للتغلب على ملل المذاكرةوللتغلب على هذه المشكلة، هناك مجموعة من النصائح العملية التي تساعد الطلاب على استعادة نشاطهم الذهني وتحسين إنتاجيتهم أثناء المذاكرة، وفقا لما نشر في موقع “Oxford Royale”، ومن أبرزها ما يلي:
ـ استمع إلى الموسيقى المحفزة:
يشير الخبراء إلى أن الاستماع للموسيقى، وخاصة الموسيقى التصويرية للأفلام أو الألحان الخالية من الكلمات، قد يساعد على تحفيز الذهن وزيادة التركيز، مقارنة بالأغاني ذات الكلمات التي قد تشتت الانتباه.
ـ حوّل المذاكرة إلى لعبة:
إضافة عنصر المرح إلى الدراسة يساعد على كسر الروتين. يمكن استخدام البطاقات التعليمية، أو اختبارات قصيرة، أو حل الألغاز المتعلقة بالمنهج، مما يجعل المراجعة أكثر تشويقًا.
ـ استخدم أدوات مكتبية ملونة:
اختيار أدوات مكتبية بألوان مبهجة مثل الأقلام الملونة، والدفاتر المزينة، وأوراق الملاحظات اللاصقة، قد يسهم في تحسين الحالة المزاجية وزيادة ارتباط الطالب بالمادة الدراسية.
ـ تحدّ نفسك بمهام قصيرة:
عند الشعور بالملل من تكرار نفس المحتوى، يمكن تحويل المذاكرة إلى تحدٍ شخصي. على سبيل المثال، حاول حل تمرين في وقت أقل من المعتاد، مع التأكد من أن التحدي واقعي لتفادي الإحباط.
ـ خذ فترات راحة لممارسة هواياتك:
من المهم منح العقل فرصة للراحة، وذلك من خلال أخذ استراحة قصيرة لممارسة هواية محببة مثل الرسم أو المشي أو الاستماع إلى الموسيقى.
وهذا يساعد على تجديد الطاقة الذهنية والعودة للمذاكرة بنشاط أكبر.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية