من المطبخ المصري.. طريقة عمل الأرنب المشوي بالخردل
تاريخ النشر: 7th, October 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل الأرنب المشوي بالخردل، من وصفات المطبخ المصري، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وهي وجبة غنية بالبروتين؛ حيث ينصح بها الأطباء لمرضى القلب والضغط المرتفع لانخفاض نسبة الكوليسترول فيها.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الأرنب المشوي بالخردل، وهي من الأكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل الأرنب المشوي بالخردل
مقادير طريقة عمل الأرنب المشوي بالخردل:
أرنب مقطع
عصير طماطم
ربع كوب من ماء البصل
حبهان – لورا
ملح
فلفل
ملعقة كبيرة من السماق
ملعقة كبيرة من الخردل
½ ملعقة روزماري
½ملعقة من الزعتر
طريقة عمل الأرنب المشوي بالخردل:
- نحضر وعاء ونضع عصير الطماطم وماء البصل، الزعتر، السماق، الملح، الفلفل، الحبهان، ورق اللورا والخردل.
- نتبّل قطع الأرنب بالخليط السابق ونتركها لمدة نصف ساعة في التتبيلة .
- نشوي الأرنب على الشواية الكهربائية أو على الفحم كما تحبين.
- نقدمها في طبق التقديم وندهنها بالخردل لإعطاء طعم لذيذ.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأرنب
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل برجر على الفحم
إذا كنتي من محبي الاكلات السريعة نقدم إليك طريقة عمل برجر على الفحم بخطوات بسيطة للحصول على طعم شهي ومدخن:
المكونات:500 جرام لحم بقري مفروم (بنسبة دهن 20%)ملح وفلفل أسود حسب الرغبةملعقة صغيرة بصل بودرة (اختياري)ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)خبز برجرشرائح جبنة شيدر (اختياري)شرائح طماطم، خس، مخلل، بصل حلقاتكاتشب، مايونيز، خردل (حسب الرغبة)الطريقة:تحضير اللحم:
ضع اللحم المفروم في وعاء، وأضف الملح، الفلفل، البصل والثوم البودرة.امزج المكونات جيدًا دون الإفراط في العجن.شكّل اللحم إلى أقراص (بسمك حوالي 2 سم)، واجعلها أكبر قليلاً من حجم الخبز لأنها ستنكمش.تبريد الأقراص:
ضع أقراص البرجر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك ولا تتفتت على الشواية.تسخين الفحم:
أشعل الفحم واتركه حتى يصبح جمراً متوهجاً بدون لهب.ضع الشواية على ارتفاع مناسب واتركها تسخن.الشوي:
ادهن الشبك بقليل من الزيت حتى لا يلتصق البرجر.ضع أقراص البرجر على الشواية.اشوِ كل جانب لمدة 3–4 دقائق (حسب السماكة) دون الضغط عليها حتى لا تفقد عصارتها.إذا رغبت، أضف شريحة جبن على البرجر في آخر دقيقة من الشوي.تحميص الخبز:
ضع قطع الخبز على الشواية لمدة 30 ثانية فقط لتحميص خفيف.التقديم:
ضع البرجر في الخبز وأضف الخس، الطماطم، المخلل، البصل والصلصات حسب الرغبة.
الأمير سلطان بن سلمان: المملكة تسير بطموح نحو الريادة العالمية