حضري بنفسك معجون الطماطم في البيت خلال دقائق.. أفضل من الجاهز وأرخص
تاريخ النشر: 9th, October 2023 GMT
معجون الطماطم (يوتيوب)
من خلال السطور التالية في هذا المقال إليك طريقة بسيطة لتحضير معجون الطماطم في المنزل:
اقرأ أيضاً توضيح جديد هام من “حساب المواطن” حول تعديل ضوابط توجيه الدعم للفئات الأكثر استحقاقًا 8 أكتوبر، 2023 أبراج تجد صعوبة في التعبير عن مشاعرها.. هل برجك من ضمنها؟ 8 أكتوبر، 2023
*المكونات:
– 1 كيلوغرام من الطماطم ناضجة
– 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (اختياري)
– ملح حسب الذوق
‘الخطوات:
في البداية قومي بغلي الماء في وعاء كبير.
ثم قومي بوضع الطماطم في الماء المغلي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. هذه الخطوة تساعدك على إزالة القشور بسهولة في الخطوة التالية.
الآن و بعد الوقت المحدد، قم بنقل الطماطم إلى وعاء ماء بارد لتبريدها بسرعة.
من ثم قم بإزالة القشور بلطف من الطماطم.
بعدها بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة وضعها في قدر عميق. قم بتكسيرها باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي للحصول على عصير الطماطم.
ثم قومي بوضع القدر على نار متوسطة واترك العصير يغلي. قم بتقليبه بين الحين والآخر لتجنب احتراقه.
ثم و بعد أن يغلي العصير، قم بتقليل النار إلى متوسطة-منخفضة. أضف الزيت الزيتون إذا رغبت في استخدامه، وقدرًا صغيرًا من الملح للتوابل.
بعد ذلك واصلي الطهي لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين، أو حتى يتكاثف العصير ويتحول إلى معجون. قم بتقليبه بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق بقع القدر.
الآن وبعد الانتهاء من الطهي، قم بترك المعجون يبرد تمامًا. يمكنك تخزينه في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
Error happened.المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
6 علامات تكشف الطماطم الملوثة بالمبيدات.. تعرف عليها
الطماطم (مواقع)
رغم أنها ضيف دائم على موائدنا، إلا أن القليل فقط يعرف أن الطماطم الجميلة والمثالية المظهر قد تخفي خلفها خطرًا صحيًا صامتًا!
في زمن تسابق المزارع على الإنتاج السريع والمظهر البراق، أصبحت الطماطم من أكثر المحاصيل التي تتعرض للرش المكثف بالمبيدات والمواد الكيميائية، ما يجعل من الضروري أن يكون المستهلك واعيًا وذكيًا في اختيارها.
اقرأ أيضاً بيان هام من الأمم المتحدة حول قصف إسرائيل لمطار صنعاء 28 مايو، 2025 ترامب يحذر بوتين بعد أعنف هجوم على أوكرانيا: "يلعب بالنار" 28 مايو، 2025
كيف تكشف الطماطم "المخادعة"؟ إليك أهم العلامات:
الشكل الموحد = إنذار أحمر:إذا رأيت جميع الطماطم متشابهة بشكل لافت – بحجم موحّد وملمس ناعم وخالٍ من العيوب – فهذه على الأغلب ليست طبيعية، بل خضعت لمعالجات مكثفة.
اللون الداخلي يفضحها:
افتح الطماطم ولاحظ اللون من الداخل؛ وجود بقع صفراء أو تغيّر غير طبيعي في اللون قد يدل على بقايا مبيدات حشرية.
غياب الرائحة.. مؤشر اصطناعي:
الطماطم الطبيعية لها رائحة زكية، حلوة وأقرب للطبيعة. إن لم تشم أي شيء أو شعرت برائحة كيميائية، فابتعد فورًا.
الملمس لا يكذب:
إذا كانت الطماطم شديدة الصلابة أو لها ملمس مطاطي، فهي على الأرجح نضجت صناعيًا. الطماطم الأصلية تكون لينة بشكل معتدل.
لا تنخدع بالمظهر "الكامل":
البقع أو الخدوش البسيطة دليل على قلة المواد الكيميائية. لا تخشَ الطماطم التي تحمل بعض "العيوب" فهي غالبًا ألذ وأكثر أمانًا.
التغليف الأنيق ≠ الجودة:
الطماطم المغلفة جيدًا ليست بالضرورة الأفضل. السائبة، خاصة التي تحمل بقايا تربة، أكثر طبيعية وأقل تعرضًا للمواد الكيميائية.
الخلاصة: الغذاء النظيف يبدأ من الوعي:
قد يكون الشكل خادعًا، لكن حواسك هي أفضل أدواتك لحماية صحتك. اختر بعينيك... واشتم بذكائك... وتناول بثقة.
استشاري تكنولوجيا إعلام: الحكومة أنهت تريند «شهادات الحلال»