تناول العنب يحسن الرؤية لدى كبار السن
تاريخ النشر: 10th, October 2023 GMT
سنغافورة – اتضح لفريق من علماء جامعة سنغافورة الوطنية أن الاستهلاك اليومي للعنب يمكن أن يحسن الرؤية لدى كبار السن.
وتشير مجلة Food & Function إلى أن هذه التجربة العشوائية التي أجراها الفريق العلمي شملت 34 متطوعا طلب منهم تناول 1.5 كوب من العنب يوميا لمدة 16 أسبوعا، وكان أفراد المجموعة الضابطة يتناولون دواء وهميا.
وقد اكتشف الباحثون بعد انتهاء التجربة أن الكثافة البصرية للصباغ البقعي (MPOD) لدى المشاركين الذين تناولوا العنب قد تحسنت بشكل ملحوظ. وبالإضافة إلى ذلك، ارتفع مستوى مضادات الأكسدة والفينولات في البلازما. وتتوافق هذه النتائج مع نتائج الدراسات السابقة التي أظهرت أن تناول العنب يحمي بنية شبكية العين ووظيفتها.
وتجدر الإشارة، إلى أن العنب يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية والبوليفينول، التي يمكنها أن تقلل من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الشيخوخة.
المصدر: لينتا. رو
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
شاهد.. انطلاق موسم حصاد العنب بالأقصر تمهيدا للتصدير للأسواق العالمية
خطت محافظة الأقصر خطوات كبيرة في مجال تصدير العنب لأسواق اوروبا ومنافسة عدد من الدول المنتجة المحصول باوروبا وشرق آسيا، وانطلق موسم حصاد العنب ونقله إلى محطة التعبئة والتغليف والفرز تمهيدا لتصديرها إلى أسواق أوروبا بدول المانيا وانجلترا وفرنسا وايطاليا.
ويتم دخول محصول العنب إلى المحطة، ويمر بعدة مراحل، الأولى الإستقبال لفحص الحالة والتأكد من نسبة السكر 15٪، ومنها إلى منطقة الانتظار في طقس بارد لخفض درجة حرارته إلى 20 مئوية، والتعبئة والتغليف والتي تشمل إعادة فحص كامل مرة أخرى ووزنه ووضع العناقيد في العلبة البلاستيك، ومنها للتبريد السريع ثم مرحلة الحفظ في درجة حرارة ثابتة قدرها 0% لحين التصدير إلى السوق الأوروبي.
وانطلق موسم حصاد العنب الذي بدأ منتصف شهر مايو، ويستمر حتى نهاية شهر يونيو، وتستمر عملية جني العنب يوميًا بدءًا من الساعة 3 فجرًا حتى الثامنة صباحًا، قبل ارتفاع درجات الحرارة، لكون قطف العنب لا بد أن يتم في درجات حرارة لا تزيد عن 25 درجة مئوية، ويتم حفظ العنب مباشرةً في برادات للحفاظ على درجة الحرارة القياسية المطلوبة.
وقال المهندس محمد علي العديسي، إن العنب بعد زراعته وقدوم موعد الحصاد فى نهاية شهر مايو يتم توفير العمالة اللازمة للجنى من السيدات والفتيات والشباب بمتابعة وقتية من المهندسين خلال الحصاد، ويتم تجميع كميات العنب فى سيارات عبارة عن مبردات لكي يجرى نقلها لمركز التعبئة المتخصص فى مدينة طيبة، حيث إن ذلك المركز متخصص فى جعل العنب يعيش أطول فترة ممكنة للتصدير للخارج ليعيش العنب فى درجة حرارة منخفضة جدا، حتى مرحلة التوريد للخارج لأجود الأصناف ليغزو العنب المصرى أسواق أوروبا.
واضاف العديسى، أن عملية التصدير تستغرق ما بين 8 أيام إلى شهر، ويجري تصدير المحصول مباشرةً من محافظة الاقصر إلى دول أوروبا المانيا وانجلترا وفرنسا وايطاليا، والعنب الأقصري يتمتع بشهرة عالمية، ومزايا تفضيلية عن الكثير من الأصناف التصديرية الأخرى للعنب.
مظاهرات حاشدة في إيران تطالب بالرد على إسرائيل والثأر لدماء القادة