جمال شعبان: تناول الزبدة يوميًا يحسن صحة القلب ويقلل خطر الإصابة بالسكر
تاريخ النشر: 12th, June 2025 GMT
حرص الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، على مشاركة متابعيه عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، بأبرز الدراسات الجديدة حول تناول وإضافة الزبدة على الطعام.
كتب جمال شعبان في منشوره :"الدراسة المفاجأة الزبدة أفضل من السمن الصناعي ومن الزيوت النباتية، الزبدة قد لا تكون تلك الشريرة بعد الآن.
تابع:"وجدت دراسة جديدة أن تناول الزبدة يوميًا يرتبط بتحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكر ، في حين أن السمن الصناعي قد يفعل العكس، أظهرت الزبدة، التي تم التشهير بها ذات يوم بسبب محتواها من الدهون المشبعة، عددًا من الفوائد غير المتوقعة في الدراسة.:"
أضاف جمال شعبان في منشوره:"الأفراد الذين يستهلكون أكثر من 5 جرامات من الزبدة يوميًا - ما يزيد قليلاً عن ملعقة صغيرة - كان لديهم: مقاومة أقل للأنسولين، ارتفاع نسبة الكولسترول الجيد (HDL)، خفض مستوى الدهون الثلاثية، انخفاض نسبة TG:HDL، وهي علامة قوية للصحة الأيضية
تتوافق هذه التحسينات مع انخفاض خطر الإصابة بـ السكر من النوع التاني بمرور الوقت."
أكد:"ويشير الباحثون إلى أن الزبدة، عند استهلاكها باعتدال، قد لا تكون الشريرة التي كان يعتقد في السابق، لعقود من الزمن، احتدم الجدل حول أي الدهون أفضل - الزبدة أم السمن النباتي - الجدل في المطابخ والعيادات على حد سواء."
أستطرد:"الآن، دراسة جديدة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية تلقي الضوء على الآثار طويلة المدى للدهون الغذائية الشائعة على القلب والصحة الأيضية، حيث ارتبط استهلاك أكثر من 5 جم/يوم من الزبدة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني (T2DM) بنسبة 31%، تم ربط تناول أكثر من 7 جم / يوم من السمن النباتي بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 29٪ وزيادة خطر الإصابة بـ T2DM بنسبة 41٪."
أضاف:"من المثير للدهشة أن ارتفاع استهلاك الزيوت غير المهدرجة (> 7 جم / يوم) ارتبط بارتفاع مؤشر كتلة الجسم بمقدار 0.6 كجم / م 2 وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار LDL بمقدار 8 ملجم / ديسيلتر، تتحدى هذه النتائج بعض الافتراضات القديمة حول الدهون والصحة، وخاصة مكانة السمن النباتي كبديل صحي."
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: جمال شعبان الزبدة السمن الكولسترول الدهون الثلاثية خطر الإصابة جمال شعبان
إقرأ أيضاً:
وجبة تنقذ حياتك.. لماذا يجب تناول السمك مرة أسبوعيا؟
ينصح أغلب الأطباء بضرورة تناول السمك، أسبوعيا مرة على الأقل، وخاصة فى وقت انتشرت فيه أمراض القلب والجلطات وهي من أكثر المشاكل الصحية انتشارًا، ومن خلالها تعتبر السبب الأول للوفاة حول العالم.
7 أسباب قوية تجعلك تحرص على أكل السمك أسبوعيًابحسب ما نشره موقع هيلثي فإن هناك 7 أسباب قوية تجعلك تحرص على أكل السمك أسبوعيًا:
أهم فيتامين يحتوي عليه السمك هو الأوميجا-3، والتي تلعب دورا فعالا في تقليل مستوى الكوليسترول الضار، خفض ضغط الدم، تحسين سيولة الدم، وتقليل الالتهابات، وكل هذه عوامل رئيسية تحمي من الجلطات والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يحسن صحة الدماغ والذاكرةأوميجا-3 الموجودة في الأسماك، خاصة السلمون والتونة والسردين، تساعد في تحسين وظائف المخ، زيادة التركيز، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الزهايمر والخرف مع التقدم في العمر.
يدعم صحة العين ويحمي من ضعف البصرالأحماض الدهنية الموجودة في السمك تحافظ على صحة شبكية العين، وتقلل من احتمالية الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، والذي يمكن أن يؤدي لفقدان البصر مع الزمن.
تناول السمك بانتظام له تأثير إيجابي على الحالة النفسية والمزاجية. بعض الدراسات تشير إلى أن الأشخاص الذين يتناولون السمك بشكل منتظم يكونون أقل عرضة للاكتئاب واضطرابات المزاج.
يقلل من الالتهابات في الجسمالالتهابات المزمنة واحدة من الأسباب الأساسية وراء أمراض كثيرة مثل السكري وأمراض القلب والمفاصل. أحماض أوميجا-3 في السمك تساعد في تقليل هذه الالتهابات وتحسين وظائف الجهاز المناعي.
السمك مصدر ممتاز للبروتين العالي الجودة، حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيًا، وهذا يساعد في بناء العضلات وزيادة معدل الحرق، كما يساعد على الإحساس بالشبع لفترة أطول بدون استهلاك سعرات زائدة.
الأحماض الدهنية والفيتامينات الموجودة في الأسماك، تساعد على ترطيب البشرة، تقليل ظهور التجاعيد، كما أنه يحسن صحة الشعر ولمعانه، ويعالج مشاكل الجلد المرتبطة بجفاف البشرة.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك