طريقة تحضير شاورما الدجاج في المنزل
تاريخ النشر: 16th, October 2023 GMT
تشكل طريقة تحضير الوجبات عامل هام في تقبل تحضيرها في المنزل عن المطاعم وهذا ما تحرص عليه الأمهات أثناء تحضير وصفات الشاورما اللحم أو الدجاج لأفراد أسرتها.
وتأتي الشاورما في مقدمة الوجبات المحببه لدى الكبار والصغار ويكثر عشاقها يوم تلو الآخر لمذاقها الذكي.
لذا حضري شاروما الدجاج على خطى الشيف في المطاعم بخطوات سهلة ومكونات متواجدة داخل مطبخك لتوفري في ميزانيتك وتسعدي أسرتك.
المقادير
- صدر الدجاج : 5 صدور (مقطع شرائح رفيعة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الكركم : رشّة
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، وزيت الزيتون.
أضيفي الكمون، والملح، والكركم، والبابريكا، والفلفل، وبودرة الثوم والبصل، وقلبي المزيج حتى يتجانس تماماً.
ضعي المزيج في وعاء عميق، وأضيفي شرائح الدجاج وقلبي جيداً حتى تتغطى الشرائح بالتتبيلة كاملة، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة واتركيه لحوالي 5-6 ساعات.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخني الزيت النباتي، وأضيفي شرائح الدجاج المتبلة وقلبيها حتى تتحمر وتنضج.
قدمي شاورما الدجاج في ساندويشات أو في أطباق بجانب سلطة طحينة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الشاورما الشيف الدجاج الليمون عصير ملح الكمون الكركم زيت الزيتون ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
على الطريقة النيجيرية.. اصنعي سويا لعيد الأضحى
تعتبر سويا النيجيرية واحدة من الأطباق التقليدية التي تعكس تنوع وثراء المطبخ النيجيري، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وبساطتها في التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في عيد الأضحى وغيرها من المناسبات الخاصة.
تعكس سويا النيجيرية تراثاً غذائياً غنياً، حيث تجمع بين لحم الغنم المفروم وفول الصويا لتقديم وجبة مغذية ومشبعة، وتعكس توابلها الغنية مذاقاً فريداً ومميزاً يأسر الحواس.
المقادير:
- 500 غرام لحم غنم مفروم
- 2 كوب من فول الصويا المجروش
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ملعقة صغيرة من مسحوق البهارات الجاهز
- 2 كوب من الماء
- صلصة الصويا للتقديم
طريقة التحضير
1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر.
3. أضيفي مسحوق الكركم وملعقة الكمون والكزبرة والفلفل الحار إذا كنتِ ترغبين بإضافة حرارة، وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي فول الصويا المجروش وقلبيه مع اللحم لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب اللحم وتنضج الصويا.
6. قدّمي سويا النيجيرية ساخنة، ويمكن تقديمها مع صلصة الصويا إذا رغبتِ.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها