طريقة عمل القلقاس بالسلق.. وصفة أكل صحية ولذيذة

تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل القلقاس بالسلق نظرا لاقتراب دخول فصل الشتاء، فهى من الأكلات التي تقوم بتدفئة الجسم وتمده بالطاقة.

طريقة عمل القلقاس بالسلق

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل القلقاس بالسلق وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

طريقة عمل القلقاس بالسلقمكونات القلقاس بالسلق

حبة قلقاس كبيرة واحدة تزن 1 كيلو جرام

حزمة كبيرة سلق أخضر

حزمة كبيرة كزبرة خضراء

حزمة كبيرة شبت

5 فصوص ثوم

1 لمونة معصورة

3 ملاعق زبدة

نصف كيلو لحم كندوز

طريقة عمل القلقاس بالسلقطريقة تحضير القلقاس بالسلق

قشري حبة القلقاس جيدًا مع ضرورة إزالة كل النقاط البارزة السوداء من عليها

ثم قومي بتقطيع القلقاس إلى مكعبات متوسطة ومتساوية

ثم انقعي القلقاس في مياه حتى يزيل المادة اللزجة من عليه

ثم اغسليه تحت مياه جارية 5 مرات متتالية للتأكد من نظافته جيدًا وإزالة اللزوجة منه تمامًا

ثم قومي بتصفية القلقاس في مصفاة كبيرة حتى يجف تمامًا

ثم ضعي ليمونة كاملة معصورة عليه واتركيه حتى يجف

ثم قومي بسلق اللحم في حلة متوسطة بعد أن يقطع مكعبات كبيرة ومتساوية ببصلة وتوابل وكرافس

ثم قومي بنزع اللحم من الشوربة وضعي القلقاس على الشوربة واتركيه حتى ينضج جيداً لمدة ربع ساعة تقريباً

ثم قومي بغسل السلق والكزبرة والشبت جيدا، وبعدها افرميهم جيدا.

ثم قومي بتحميص السلق في طاسة متوسطة بعد وضعه على الزبدة، ثم قومي بإضافته على القلقاس بعد أن يستوي.

ثم قومي بوضع التوابل حسب الرغبة من ملح وفلفل وجوزة الطيب وورق لورى، ثم يقدم ساخنا مع الأرز الأبيض، أو الأرز بشعرية.

اقرأ أيضاًطريقة عمل شاورما الفراخ بالمقادير.. وصفة سهلة وأحلى من المطاعم السوري

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بالمقادير.. أحلى من الجاهز

المصدر: الأسبوع