سر تماسكها.. مكون واحد لعمل كفتة مشوية زي المحلات
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
تعد الكفتة من الأطعمة المفضلة لدي الكثير لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن وسر تماسكها.
المكونات:
كيلو لحم مفروم.
بصلتين كبيرتين.
نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم.
ربع كوب برغل مغسول.
ملح حسب الرغبه.
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود.
رشة جوزة الطيب.
معلقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة بكينج بودر.
الطريقة
في وعاء نضع اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيرة دهن ونخلطهما جيداً.
نضيف البرغل المغسول مع البقدونس و الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والبيكنج بودر ونقلبهما.
نقوم بتصفية البصل من الماء في مصفاة، ثم نقوم بإضافة البصل المصفى للحم ونقلبه جيداً مع باقي المكونات وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
نقوم بتقليب ماء البصل مع القليل من الزيت.
تشكل الكفتة على أسياخ مدهونة بمزيج الزيت وماء البصل واليدين.
نرص الكفتة في صينية بعد تشكيلها.
يمكن رص الطماطم والبصل والفلفل بجانب الكفتة حتى تغطيها طعم رائع.
نقلب الكفتة على الجانبين حتى تنضج تماماً وتتحمر.
نخرج الكفتة من الفرن وترص في طبق مرشوش بالبقدونس المقطع وتقدم بجانب المكرونة أو بجانب الخبز والسلطات والطحينة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكفتة طريقة عمل الكفتة المشوية لحم مفروم البصل الطماطم
إقرأ أيضاً:
عشان الشتاء ... طريقة عمل شوربة الحريرة
شوربة الحريرة من الأطباق التي يمكنك على الاعتماد على تطبيقها خلال فصل الشتاء، وذلك لأنها غنية بالعناصر الغذائية الصحية التي تساعدك على الشعور بالدفئ.
قدمت الشيف غادة جميل، مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل شوربة الحريرة.
● حمص منقوع
● كرفس مفروم
● كزبرة مفروم
● بقدونس مفروم
● ماء
● بصل مفروم
● مكعبات لحم
● زيت زيتون
● سمن
● عدس أسود
● عصير طماطم
● دقيق
● صلصة
● شعرية
● زنجبيل بودرة
● كركم
● ملح
● فلفل أسود
يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف مكعبات اللحمة.
يضاف العدس وعصير الطماطم وصلصة الطماطم.
تضاف كل البهارات ويترك الخليط حتى يغلي ثم تضاف الشعرية.
تقدم.
الأجواء الشتوية تفرض نفسها..الأرصاد تعلن تفاصيل حالة الطقس