"أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة
تاريخ النشر: 8th, November 2023 GMT
"أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة..تختلف طرق تقديم كباب الحلة من بلد إلى أخرى، وذلك حسب العادات والتقاليد، ولكن الشائع أن يتم تقديم كباب الحلة مع الخبز العربي، ويمكن أيضًا تقديم بجانبه مجموعة من السلطات والصلصة.
لذلك، ترصد لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية، طريقة تحضير كباب الحلة في المنزل وصلصة الطحينة في المنزل، بالإضافة إلى طريقة تحضير صلصة الثوم وصلصة الطماطم في أقل من ربع ساعة.
طريقة عمل كباب الحلة في المنزل:
المكونات:
- 500 جرام من لحم البقر المفروم ناعمًا.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص ثوم، مهروسة.
- 1/4 كوب من بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود).
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، البهارات الشرقية، الملح والفلفل الأسود. قم بالعجن جيدًا لمدة عدة دقائق حتى تتجانس المكونات.
2. شكل اللحم المفروم إلى أشكال صغيرة على شكل أسطوانات طويلة. يمكنك استخدام شوكة للمساعدة في تشكيل الكباب.
3. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. قم بوضع الكباب في المقلاة المسخنة، واقلبه برفق بواسطة ملعقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي اللون من الجميع الجوانب.
5. قد يستغرق طهي الكباب نحو 10-15 دقيقة، حسب سماكة الكباب ودرجة الحرارة.
6. بعد أن ينضج الكباب، قم بتصفيته على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
7. قدم كباب الحلة الساخن على طبق التقديم ويمكنك تزيينه ببقدونس إضافي إذا رغبت.
يمكنك تقديم كباب الحلة مع مجموعة متنوعة من الصلصات التي تضيف نكهة وتعزز طعمه، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق.
1. صلصة الطحينة (التحمص):
- في وعاء، امزج 1/2 كوب من طحينة (التحمص)، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج، 1-2 فصوص ثوم مهروس، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، وماء دافئ حسب الحاجة لتحقيق القوام المطلوب. قم بخفق المكونات حتى تتجانس.
- قدم الصلصة الطحينة إلى جانب كباب الحلة. يمكنك رشها بالبقدونس المفروم أو الفلفل الحار للزينة.
2. صلصة الثوم:
- في وعاء صغير، قم بخلط 1/2 كوب من الزبادي الطبيعي، 1-2 فصوص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود.
- قدم صلصة الثوم كمصاحب لكباب الحلة. يمكنك تزيينها ببعض البقدونس المفروم أو رشة من الزيت الزيتون.
- في مقلاة، سخن ملعقة زيت زيتون وأضف بصلة مفرومة وقطعة صغيرة من الثوم المفروم. قلبهم حتى يصبحوا طريين.
- أضف نحو 2 كوب من صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من الشطة الحارة (اختياري)، والملح والفلفل حسب الذوق.
- قم بتسخين الصلصة لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة حتى تتمازج النكهات.
- قدم صلصة الطماطم إلى جانب كباب الحلة. يمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم أو رشة من الفلفل الأسود.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كباب الحلة ملعقة صغیرة من الفلفل الأسود صلصة الطماطم فی المنزل کوب من
إقرأ أيضاً:
سلطة صحية بمكونات لذيذة وسهلة مناسبة للصيف
يعد طبق السلطة أحد أهم الأطباق التي تقدم على المائدة بجانب الوجبات الرئيسية، كما تعتبر أهم الوجبات خلال اتباع حمية غذائية، لذلك جئنا إليكِ بطريقة عمل سلطة صحية سهلة بمكونات سهلة ولذيذة وغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
اقرأ ايضاًفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير سلطة مشكلة مع صلصة الأفوكادو والدجاج المتبّل مع صلصة أفوكادو كريمية ودجاج طري متبّل مثالية كوجبة غداء أو عشاء خفيفة ولذيذة:
مكونات السلطة:حبة خس10 حبات طماطم صغيرةنصف خيارحبة فلفل أحمرحبة بصل أحمر1-2 صدر دجاجطريقة تتبيل الدجاج:أولاً قطّعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.ثم أضيفي البابريكا، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الملح، القليل من الكاري وزيت الزيتون.اخلطي جيداً واتركيها تتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.ثم اقليها في قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. View this post on InstagramA post shared by Nasilia salsabil ???? (@nasiliasalsabil)
مقادير تحضير صلصة الأفوكادو:نصف حبة أفوكادو كبيرةملعقتان كبيرتان ممتلئتان من اللبن الزباديفص ثوم3 ملاعق حجم كبير زيت زيتونعصير ليمونة واحدةالقليل من البقدونسملحفلفل أسودزعترطريقة التحضير:اخلطي جميع مكونات الصلصة في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي، وصحتين وعافية.
كلمات دالة:سلطة صحية بمكونات لذيذة وسهلة مناسبة للصيفسلطة صحيةسلطات تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
مسؤول أممي يرجح عودة ملايين الأفغان لبلادهم ويحذر من التداعيات