«زراعة الاسكندرية»: 600 مليون مصاب و420 ألف وفاة بسبب التلوث الغذائى في العالم سنويًا (صور)
تاريخ النشر: 10th, July 2023 GMT
كشفت ندوة اقتصادية نظمتها كلية الزراعة في جامعة الإسكندرية بالشاطبى، بالتعاون مع الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، أن مصر تستورد 65% من غذائها من الخارج، فيما تبلغ قيمة ما يتم تصديره من الخضر والفاكهة بـ4.1 مليار دولار سنويًا فقط.
أخبار متعلقة
«عسكريون وأطباء» ..أحدث إصدرات «المكتبة» في معرض الإسكندرية الدولي للكتاب
بسبب ارتفاع الأمواج.
جدول منافسات بطولة العالم للشباب للخماسي الحديث بالإسكندرية
وقال الدكتور محمد محمود يوسف، أستاذ تصنيع وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة في جامعة الإسكندرية، رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، أن مصر تستورد أكثر من 65% من غذائها من الخارج، منها 100% من العدس والزيوت، بالاضافة إلى 55% من احتياجاتها من القمح وهو السلعة الاستراتيجية الأهم في مصر، وتستورده من مختلف دول العالم.
وأرجع «يوسف»، خلال الندوة التي نظمها قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية، تحت عنوان «جودة وسلامة الغذاء»، أن ارتفاع فاتورة الاستيراد تسبب في ارتفاع الاسعار في مصر في الآونة الأخيرة، خاصة مع تزامن الحرب الاوكرانية الروسية وارتفاع اسعار الدولار.
وجاءت الندوة تزامنًا مع إطلاق مبادرة جديدة للكلية والجمعية لتدريب طلاب كلية الزراعة على سلامة وجودة الغذاء وعلاقته بالأعمال وسوق العمل، من خلال ورشة عمل لجودة وسلامة الغذاء،شارك فيها حوالي 120 طالب وخريج من طلاب جامعة الإسكندرية، و10 محاضرين من جامعة الإسكندرية وهيئة سلامة الغذاء ومراكز البحوث المصرية.
وكشف عن أن مصر تستورد ما يقارب 65% من غذائها من الخارج بقيمة حوالى 70 مليار دولار، فيى حين تبلغ قيمة الصادرات السنوية في حدود 4،1 مليار دولار فقط، من الفواكه والخضروات، وهو ما يستدعي زيادة العمل على دفع الصادرات المصرية وتحقيق مبادرة الرئيس لتحقيق رقم 100 مليار دولار صادرات سنوياً، وتعميق معرفة الطلاب بأهمية جودة وسلامة الغذاء التي تعود بالنهاية على جودة الغذاء المصري وفرص تصديره للخارج.
وقالت الدكتورة منال سعيد توفيق، رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية، في كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، أن أهمية المبادرة والتي نعدها لطلاب وطالبات الكلية تعود إلى التوجه المحلي والعالمي لتصنيع الغذاء وتحويله لقيمة مضافة من عمليات التصنيع مما يعود على الاقتصاد في الإنتاج والصادرات للمنتجات المصنعة حتى يتم التصنيع في ظروف جيدة سواء بالتصدير أو الاستهلاك المحلي.
وقال الدكتور السيد محمد أبوطور، استاذ التصنيع الغذائي، مقرر الندوة التي تستمر طوال شهر يوليو الجارى، أن 600 مليون شخص حول العالم يصابون بأمراض متعلقة بفساد الغذاء وتلوثه سواء من المزارع أو النقل والشحن أو المبيدات المستخدمة، ويموت منهم 420 ألف شخص معظمهم من الاطفال تحت 5 سنوات، حيث يموت 125 ألف طفل سنوياً من تلوث الغذاء، خاصة في قارة أفريقيا، وتزيد تكلفة العلاج عن 100 مليون دولار سنويا تتحملها الحكومات من أجل العلاج والدواء.
وأضاف أن المبادرة تستعين بمجموعة من الخبراء العالميين والاساتذة المصريين الذين عملوا في مختلف دول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية ومراكز البحوث المصرية وهيئة سلامة الغذاء للتحدث عن سلامة الغذاء من منظور عالمي، لتشمل محاضرات في مجال سلامة وجودة الغذاء من الملوثات والسموم في كافة المجالات الصناعية، مثل تصنيع اللحوم والاسماك وجودة عبوات الاغذية ومتطلبات هيئة سلامة الغذاء قدمها نخبة من خبراء واساتذة التصنيع الغذائي، أمثال الدكتورة نسرين هاشم وأحمد نوح ومنال توفيق ومينا راغب وفاطمة الكدواني واسامة مبروك ومحمد حمادي ورمضان شحاتة.
ندوة بـ"زراعة الاسكندرية": مصر تستورد 65% من الغذاء .. و600 مليون مصاب و420 ألف وفاة بسبب التلوث الغذائى سنوياً (صور)
ندوة بـ"زراعة الاسكندرية": مصر تستورد 65% من الغذاء .. و600 مليون مصاب و420 ألف وفاة بسبب التلوث الغذائى سنوياً (صور)
ندوة بـ"زراعة الاسكندرية": مصر تستورد 65% من الغذاء .. و600 مليون مصاب و420 ألف وفاة بسبب التلوث الغذائى سنوياً (صور)
المصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: شكاوى المواطنين ملیار دولار
إقرأ أيضاً:
تعزيز التعاون الأكاديمي والعلمي بين جامعتي الإسكندرية ومطروح
استقبلت كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية وفداً من طلاب الدراسات العليا بكلية الزراعة الصحراوية والبيئية بجامعة مطروح ذلك في إطار تعزيز التعاون الأكاديمي والعلمي المشترك بين جامعة الإسكندرية وجامعة مطروح،
جاءت الزيارة، التي نُظمت تحت رعاية الدكتور عبد العزيز قنصوه رئيس جامعة الإسكندرية، و الدكتورة عفاف العوفي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، و الدكتورة هبة صبري سلامة عميد الكلية، وإشراف الدكتور محمد جمال عطوه وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، و الدكتور سيد أبو طور الأستاذ المتفرغ بقسم علوم وتقنية الأغذية.
وتهدف الزيارة إلى دعم الجانب العملي والتطبيقي لطلاب الدراسات العليا الدارسين لمقرر "ميكروبيولوجي الأغذية المتقدم"، حيث توجه الوفد لزيارة معمل النانوتكنولوجي والبيوتكنولوجي المتطور بالكلية.
وشملت الزيارة استعراضاً شاملاً للأجهزة والأدوات المتوفرة داخل المعمل، وتقديم شرح تفصيلي لطرق عزل الميكروبات من مصادر مختلفة، وآليات تعريفها وتصنيفها باستخدام مجموعة من الاختبارات المعملية المتقدمة والتقنيات الحديثة.
كما تضمنت الزيارة تعريف الطلاب بالبيئات الميكروبيولوجية بمختلف أنواعها وطرق تحضيرها، ووسائل التعقيم المختلفة، بالإضافة إلى شرح مفصل لآليات عدّ البكتيريا، وظروف التحضين المثلى، وكيفية عدّ المستعمرات البكتيرية بدقة، مما يثري خبراتهم البحثية والعملية في هذا المجال الهام.
من جانب اخر عقدت بقاعة المؤتمرات بالكلية ورشة عمل بعنوان "التربة والمياه مصدر الحياة - حول اليوم العالمي للتربة ٢٠٢٥" وذلك بتنظيم الدكتور انور عبد الرحمن على رئيس مجلس قسم علوم الأراضي والمياه ومقرر الورشة و الدكتور على سعيد مصطفى امين الورشة وبالتعاون مع شركة GROWTHCHEM وبحضور لفيف من أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة والطلاب.
اشتملت ورشة العمل على العديد من المحاضرات التي تناولت موضوعات الساعة مثل توظيف الذكاء الاصطناعي في ابحاث التربة والمياة و اهمية الزراعة الذكية لسلامة التربة وصحة المدن.
اشتملت ورشة العمل على مسابقة لتقييم ابحاث مشاريع التخرج لطلاب قسم علوم الاراضي و المياة وقامت الشركة الراعية بتقديم الدعم لأفضل فكرة مشروع. كما ناقش المهندس سامى فايز رئيس مجلس إدارة شركة GROWTHCHEM إمكانية التعاون مع الكلية فى دعم الأبحاث العلمية التى تهدف إلى تقديم حلول لأهم المشكلات التي تواجه التربة وذلك للحفاظ على توازن النظام البيئى.
اختتمت الورشة بتسليم شهادات التقدير للسادة للمحاضرين واللجنة المنظمة
لوكاشينكو يحذر أمريكا من تكرار سيناريو حرب فيتنام في حال تورطها مع فنزويلا