"الأعشاب والتوابل: قيمتها الغذائية وتأثيرها الضئيل على السعرات الحرارية"
تاريخ النشر: 16th, December 2023 GMT
الأعشاب والتوابل.. بالطبع، الأعشاب والتوابل تلعب دورًا هامًا في تحسين نكهة الطعام وإضافة التنوع إلى الأطباق. هناك مجموعة واسعة من الأعشاب والتوابل المستخدمة في المطبخات حول العالم، مثل النعناع والكزبرة والزعتر والزنجبيل والكمون والكركم وغيرها الكثير. تختلف استخداماتها وتأثيراتها الصحية والنكهات التي تضيفها إلى الأطعمة.
"الأعشاب والتوابل: قيمتها الغذائية وتأثيرها الضئيل على السعرات الحرارية"
عدد السعرات الحرارية في الأعشاب والتوابل:
الأعشاب والتوابل عمومًا ليست مصدرًا رئيسيًا للسعرات الحرارية في الطعام؛ وذلك لأن الكميات التي يتم استخدامها عادة في الطهي لا تكون كبيرة بما يكفي لتأثير حصولك على سعرات حرارية ملحوظة. عادةً ما يكون لديهم قيمة حرارية منخفضة بشكل كبير.
ومع ذلك، يمكن أن تحتوي بعض الأعشاب والتوابل على كميات صغيرة من السعرات الحرارية بمفردها، ولكن بالمقارنة مع الأطعمة الأخرى التي نتناولها عادة، فإنها تُعتبر مصدرًا ضئيلًا للسعرات الحرارية.
" فهم مرض القلب الأسباب والعلاج وطرق الوقاية" "فهم مرض السكري: الأسباب، الأعراض، وكيفية الوقاية والتعامل معه"الفوائد الرئيسية للأعشاب والتوابل تأتي عادةً من العناصر الغذائية والمركبات النباتية الطبيعية التي تحتوي عليها والتي يمكن أن تساهم في صحة الجسم والإضافة إلى نكهة الطعام.
فوائد الأعشاب والتوابل:"الأعشاب والتوابل: قيمتها الغذائية وتأثيرها الضئيل على السعرات الحرارية"
الأعشاب والتوابل لها فوائد صحية وغذائية عديدة، من بينها:
تحسين النكهة: تضيف الأعشاب والتوابل نكهة مميزة وطعمًا مختلفًا إلى الأطعمة، مما يُساعد في تحسين الطعم والإمتاع بتناول الطعام.
تقليل الاحتياج للملح والسكر: يمكن استخدام الأعشاب والتوابل لتعزيز النكهة دون الحاجة لكميات كبيرة من الملح أو السكر، مما يسهم في تقليل استهلاكهما الزائد.
تحسين الهضم: بعض الأعشاب مثل الزنجبيل والنعناع يُعتقد أن لها خصائص هضمية تساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة: تحتوي بعض الأعشاب والتوابل على مركبات طبيعية تُظهر فوائد مضادة للالتهابات وتعزز الصحة العامة بفضل قدرتها على مكافحة الأكسدة.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: تشير الدراسات إلى أن بعض التوابل مثل الكركم والزعتر قد تكون ذات فوائد لصحة القلب والأوعية الدموية بسبب الخصائص الوقائية التي تحتويها.
دعم صحة المخ: هناك أبحاث تشير إلى أن بعض الأعشاب والتوابل قد تكون ذات فوائد لصحة المخ والوظائف العقلية.
تعزيز صحة الجهاز المناعي: بعض الأعشاب تحتوي على مركبات تعزز الجهاز المناعي وتساعد الجسم في مكافحة الأمراض.
هذه مجرد بعض الفوائد المحتملة، وتختلف الفوائد باختلاف أنواع الأعشاب والتوابل وطرق استخدامها.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
رجيم 1200 سعرة حرارية .. خطة يومية لفقدان الوزن
صراحة نيوز- يساعد رجيم السعرات الحرارية البالغ 1200 سعرة يوميًا على خفض الوزن للشخص العادي، مع التركيز على اختيار أطعمة غنية بالألياف والبروتين والماء لتعزيز الشبع وتقليل الجوع.
ويُفضل تقسيم السعرات على مدار اليوم بحيث تتضمن كل وجبة بروتين، كوب خضار، وبعض الحبوب الكاملة، مع وجبات خفيفة منخفضة السعرات بين الوجبات الرئيسية. كما يُنصح بتقنيات الطهي منخفضة السعرات مثل الشوي والخبز والتحميص، وتجنب الحلويات والمشروبات الغازية المحلاة.
أمثلة على الوجبات:
الإفطار (300–400 سعرة): بيضة مسلوقة مع بياض البيض، خضار، شريحة خبز محمص، قطعة فاكهة، وكوب حليب خالي الدسم أو زبادي مع التوت.
الغداء (300–400 سعرة): سلطة خضار غنية بالألياف، 2–3 أونصات من البروتين مثل الدجاج المشوي أو التونة، وحصة صغيرة من الحبوب الكاملة أو الحمص.
العشاء (300–400 سعرة): بروتين مشوي أو مخبوز مثل السلمون أو اللحم البقري مع خضار مطهوة على البخار، حصة من الحبوب الكاملة، وكوب حليب خالي الدسم أو قطعة فاكهة للتحلية.
الوجبات الخفيفة (100–150 سعرة): تفاح، لوز، بيضة مسلوقة، كوب من الحليب الخالي الدسم أو الزبادي قليل الدسم، أو قطعة فاكهة.
اتباع هذا النظام الغذائي يضمن فقدان الوزن بشكل صحي مع الحفاظ على الشبع والطاقة طوال اليوم.
الإفتاء: ينبغي المسارعة للغسل من الجنابة.. ولا إثم في تأخره