طريقة عمل فطيرة التفاح الهشة بالمقادير.. حضريها في 10 دقائق

فطيرة التفاح الهشة.. تعتبر فطيرة التفاح الهشة من أكثر الحلويات المفيدة للجسم، فهي تمد الجسم بطاقة كبيرة وتساعد على النشاط، وهي من أشهى الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل بسهولة جداً.

وتستعرض «الأسبوع » لمتابعيها وزوارها طريقة عمل فطيرة التفاح الهشة بخطوات سهة وبسيطة في المنزل، خلال السطور التالية:

فطيرة التفاح الهشةفطيرة التفاح الهشة

المقادير

- 3 أكواب دقيق

- نصف كوب زيت نباتي

- نصف كوب لبن زبادي

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة سكر

- 1بيض

- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية

- ربع كوب ماء

- ملعقة صغيرة بايكنج باودر

فطيرة التفاح الهشة

مقادير الحشو

- تفاح

- 1بيض

- سكر

- ملعقتان كبيرتان زبدة

-ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

- خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة

طريقة تحضير فطيرة التفاح الهشة

طريقة عمل فطيرة التفاح الهشة

- أخلطي في وعاء الدقيق والملح، السكر، والبايكنج باودر جيدًا حتى تتداخل.

- في وعاء ثانٍ، ضعي الزيت، اللبن الزبادي، البيض، الخميرة والماء. وأخلطي المزيج حتى يتجانس، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

- ضغي على العجينة قطعة قماش واتركيها ترتاح في زاوية دافئة لساعة على الأقل.

فطيرة التفاح

طريقة تحضير الحشو

1-ضعي التفاح والزبدة، في قدر على نار متوسطة، وقلبيهما على نار متوسطة حتى يذبل التفاح.

2- أضيفي السكر والقرفة الى التفاح، وقلبي المكونات حتى يكتسب التفاح اللون الذهبي.

3- إهرسي التفاح بواسطة شوكة ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

4- أضيفي البيض والفانيليا واخلطي المكونات حتي تتداخل.

5- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة كوب، شكلي دوائر من العجينة.

6-وزعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقي أطراف العجين فوق الحشوة جيداً.

7- ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلي الفرن المحمّى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تكتسب الفطائر اللون الذهبي.

8- أخرجي الصينية من الفرن، وقومي بتقديمها.

كيكة التفاح

كما تستعرض «الأسبوع»، طريقة عمل كيكة التفاح بالمقادير.

مقادير كيكة التفاح

- 80 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.

- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

- نصف كوب سكر.

- رشة ملح.

- 20 جرام زبدة مذابة.

- عصير 2 ليمون.

- نصف كوب حليب.

- 3 أو 4 ثمرات تفاح مقطعة شرائح.

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

- فانيلا حسب الرغبة.

- ملعقة صغيرة قرفة حسب الرغبة.

كيكة التفاح
طريقة عمل كيكة التفاح

- نجهز التفاح وننزع القشرة والبذور الداخلية، ثم نقطع شرائح رفيعة ويمكن استخدام آداة الشبسي.

- نعصر الليمون على التفاح حتى لا يتغير لونه ونتركه جانباً.

- نحضر إناء عميق نضع البيض ورشة الملح ثم نخفق حتى تتكون فقاعات.

- نضيف الحليب والسكر والفانيلا والقرفة، ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر.

- ثم نضيف الزبدة السائلة ونخلط.

- بعد ذلك نحلل الدقيق والبكنج بودر ونقلب خليط الكيك حتى يختفي الدقيق ويتجانس مع المكونات.

- نحضر صينية مقاس 20 سم ندهن بقليل من الزبدة ونضع ورق مخصص للخبز، ثم نسكب الخليط به ونخبط على الطاولة للتخلص من أي فقاعات موجودة.

- نخبز الفطيرة داخل فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 لمدة من 40 إلى 50 دقيقة.

- بعد إكتمال النضج يمكن رش سكر بودرة للتزين، وتقدم بعدما تبرد.

اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

طريقة عمل «الشاورما السيخ» على طريقة المطاعم

المصدر: الأسبوع