احترس.. 7 أخطاء شائعة في حفظ الطعام بالثلاجة
تاريخ النشر: 26th, December 2023 GMT
تساعد الثلاجة على إبقاء الطعام طازجًا لفترة أطول، ولكن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي يمكن أن تؤدي إلى تلف الطعام أو انتشار البكتيريا.
فيما يلي 7 أخطاء شائعة في حفظ الطعام بالثلاجة، بالإضافة إلى نصائح لتجنبها وذلك وفقا لما جاء في موقع The Kitchn
. علامات تكشف البصل الفاسد من الجيد
عدم وضع الطعام في الثلاجة بسرعة كافية: يجب وضع الطعام الطازج في الثلاجة في غضون 2 ساعة من الطهي أو شرائه.
وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة: يمكن أن يؤدي وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة إلى ارتفاع درجة الحرارة الداخلية للثلاجة، مما قد يؤدي إلى تلف الطعام الآخر.
عدم تغطية الطعام بشكل صحيح: يمكن أن يؤدي عدم تغطية الطعام بشكل صحيح إلى انتشار البكتيريا.
وضع الطعام في الثلاجة في درجات حرارة غير صحيحة: يجب ضبط درجة حرارة الثلاجة على 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية).
عدم تنظيف الثلاجة بانتظام: يمكن أن يؤدي تراكم الأوساخ والبكتيريا في الثلاجة إلى تلف الطعام.
عدم استخدام رفوف الثلاجة بشكل صحيح: يجب استخدام رفوف الثلاجة العلوية لتخزين الأطعمة المطبوخة أو الجاهزة للأكل، بينما يجب استخدام رفوف الثلاجة السفلية لتخزين اللحوم والأسماك.
عدم تخزين الطعام لفترات طويلة جدًا: يجب تخزين الطعام في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 7 أيام.
نصائح لتجنب الأخطاء الشائعة في حفظ الطعام بالثلاجة:
ضع الطعام الطازج في الثلاجة في غضون 2 ساعة من الطهي أو شرائه.
اترك الطعام الساخن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الثلاجة.
غطي الطعام بشكل صحيح لتجنب انتشار البكتيريا.
ضبط درجة حرارة الثلاجة على 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية).
نظف الثلاجة بانتظام باستخدام محلول من الماء والخل.
استخدم رفوف الثلاجة بشكل صحيح.
لا تخزن الطعام لفترات طويلة جدًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الثلاجة ارتفاع درجة الحرارة تخزين الطعام الأخطاء الشائعة الطعام فی الثلاجة وضع الطعام حفظ الطعام بشکل صحیح یمکن أن
إقرأ أيضاً:
قنبلة بكتيرية تهدّد صحتك.. احترس من استخدام هاتفك المحمول في الحمام
رغم أن الكثيرين يعتبرون اصطحاب الهاتف المحمول إلى الحمام عادة ترفيهية عابرة، إلا أن الخبراء يؤكدون أنها من أخطر العادات اليومية التي قد تُعرّض صحتك للخطر دون أن تشعر.
كيف تنتقل البكتيريا إلى هاتفك في الحمام؟فقد حذّرت الدكتورة بريمروز فريستون، أستاذة علم الأحياء الدقيقة السريرية بجامعة ليستر، من أن الهواتف المحمولة قد تتحول إلى بؤر للبكتيريا الخطيرة عند استخدامها داخل دورة المياه.
عند سحب سيفون المرحاض، تنطلق سحابة غير مرئية من قطرات ملوثة بالبكتيريا والفضلات، وفقا لما نشر في صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
بحسب دراسة من جامعة كولورادو بولدر، يمكن لتلك القطرات أن تنتشر حتى 1.5 متر خلال 8 ثوانٍ فقط حتى مع إغلاق غطاء المرحاض، لا يمكن منع هذه القطرات تمامًا من الوصول للأسطح المجاورة.
وهناك أنواع مختلفة من البكتيريا التي قد تعيش على هاتفك بسبب دخولك الحمام به، ومن أبرزها ما يلي:
ـ الإشريكية القولونية: تسبب الإسهال وتقلصات المعدة.
ـ الزائفة الزنجارية: قد تؤدي إلى التهابات خطيرة في الرئتين والدم.
يمكن أن تنتقل تلك الجراثيم ليديك حتى بعد غسلهما، إذا لم يتم تعقيم الهاتف.
وضع الهاتف على أرضية الحمام بعد استخدام المرحاض هو أسوأ قرار، حيث تستقر عليها فضلات دقيقة غير مرئية.
حتى وضعه على حواف الخزانات أو النوافذ أو أي سطح مجاور يعرضه للتلوث.
ـ لا تصطحب هاتفك إلى دورة المياه، حتى في المكالمات المهمة.
ـ عقم الهاتف مرتين أسبوعيًا باستخدام مناديل كحولية.
ـ اغسل يديك جيدًا قبل وبعد لمسه، وتجنب استخدامه أثناء تناول الطعام أو تجهيز الوجبات.
وحذّرت الدكتورة بريمروز فريستون، وقالت:"الحمام مليء بالبكتيريا البرازية على كل سطح: الصابون، الصنابير، المقابض، الحصائر.. وحتى الهواتف! لا تخدع نفسك، فالهاتف سيتلوث لا محالة"، تقول فريستون.
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال