9 أطباق كلاسيكية مصنوعة من الباذنجان
تاريخ النشر: 1st, February 2024 GMT
البوابة - هل تحب الباذنجان لما لا تتعلم معنا طريقة تحضير بعض من الأطباق المتنوعة، من البسيطة إلى المعقدة. فيما يلي بعض أفكار الوصفات لتبدأ بها:
9 أطباق كلاسيكية مصنوعة من الباذنجانوصفات الباذنجان الشهية
1. أطعمة الراحة الكلاسيكية:
باذنجان بجبن البارميزان: طبق ممتع من شرائح الباذنجان المقلية مع صلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
بابا غنوج: باذنجان مشوي مدخن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم. مثالية لتقديمها مع خبز البيتا أو الخبز المحمص.
راتاتوي: يخنة خضار فرنسية مع باذنجان وكوسا وطماطم وفلفل حلو وأعشاب. طبق لذيذ، إنه خيار نباتي رائع.
2. النكهات العالمية:
مسقعة: طبق يوناني يتكون من طبقات من اللحم المفروم المتبل والباذنجان وصلصة البشاميل الكريمية. غنية ومرضية، من المؤكد أنها ستثير إعجابك.
كاري بالباذنجان: طبق هندي شعبي يتكون من باذنجان مطبوخ في صلصة الكاري اللذيذة مع التوابل مثل الكركم والكمون والكزبرة. يقدمها مع الأرز أو النان.
باذنجان مغربي متبل مع هريس القرنبيط: طبق ملون ولذيذ مع باذنجان مشوي وقرنبيط وحمص وبهارات مغربية. قدميها فوق القرنبيط المهروس للحصول على وجبة دسمة ولذيذة.
3. خيارات أخف وأكثر صحة:
سلطة باذنجان مشوي: شرائح باذنجان مشوية مع الأعشاب الطازجة والطماطم وصلصة الخل الخفيفة. سلطة منعشة وصحية لوجبة صيفية.
قوارب باذنجان مشوية: أنصاف باذنجان مشوية ومليئة بالكينوا والخضروات والأعشاب. خيار نباتي لذيذ ومغذي.
رقائق باذنجان بالقلاية الهوائية: وجبة خفيفة صحية ولذيذة مصنوعة من شرائح الباذنجان الرقيقة وزيت الزيتون والبهارات. القلي بالهواء يبقيها مقرمشة وخفيفة.
نصائح لطهي الباذنجان:
التمليح: يمكن أن يكون الباذنجان مرًا، لذا فإن تمليحه قبل الطهي يساعد على التخلص من المرارة. ما عليك سوى رش الملح واتركه لمدة 30 دقيقة، ثم اشطفه واتركه حتى يجف.
الزيت: يمتص الباذنجان الزيت مثل الإسفنجة، لذلك يجب الحرص على عدم الإفراط في زيته. رذاذ خفيف عادة ما يكون كافيا.
طريقة الطبخ: يمكن تحميص الباذنجان أو شيه أو قليه أو خبزه. اختر الطريقة التي تناسب الوصفة.
بغض النظر عن ذوقك أو احتياجاتك الغذائية، هناك وصفة للباذنجان تناسبك. لذا كن مبدعًا واستمتع بهذه الخضار المتنوعة!
بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك أي تفضيلات أو قيود غذائية محددة، يمكنني أن أقترح عليك وصفات تناسبها.
اقرأ أيضاً:
7 أطباق شهية من جنوب افريقيا
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الباذنجان وصفات أطباق كلاسيكية
إقرأ أيضاً:
الأورمان تنظم معرضًا لتوزيع الأثاث المنزلى والأجهزة الكهربائية بـ 5 قرى بميت غمر
نظمت جمعية الأورمان بالإشتراك مع مديرية التضامن الاجتماعى بالدقهلية، فى تنظيم معرض جديد لتوزيع الأثاث المنزلى والأجهزة الكهربائية، وذلك لدعم (560) أسرة ضمن الأسر الأولى بالرعاية والأكثر احتياجأ بقرى كفر الشهيد وكفر الجوهرى والدبونيه وكفر المحمدية و كفر على عبد الله بمركز ميت غمر، وذلك تنفيذا لتعليمات اللواء طارق مرزوق، محافظ الدقهلية.
وأكدت الدكتورة هالة جودة، وكيلة وزراة التضامن الإجتماعى بالدقهلية، أن تنظيم المعرض جاء ليؤكد على تضافر جهود الأجهزة التنفيذية والمجتمع المدنى للمساهمة فى تحسين مستوى معيشة الأسر الأكثر احتياجا، مشيدًة بتنظيم مثل هذه المعارض والتى تساهم بشكل فعال فى رفع المعاناة عن كاهل تلك الأسر.
من جانبه قال اللواء ممدوح شعبان، مدير عام جمعية الأورمان، أن المعرض تضمن أجهزة منزلية معمرة "أنتريهات، صالونات، بوتاجازات، أسطوانات غاز، ثلاجات، غسالات أتوماتيك، سجاد، غرف نوم، مكاتب، مراتب، مفروشات"، مشيراً إلى أنه يتم التوزيع بالمجان على حسب احتياج الأسر الفقيرة والحالات المستحقة والتى يتم تحديدها من خلال عمل أبحاث ميدانية للوصول إلى الفئات المستهدفة بالتنسيق مع مديرية التضامن الإتماعى بالمحافظة.
وأوضح مدير عام الأورمان أن الجمعية بمحافظة الدقهلية نفذت عددا كبيرا من المشروعات الخيرية ومنها بجانب تنمية القرى الفقيرة تسليم مشروعات صغيرة ومتناهية الصغر للسيدات الأرامل غير القادرات والأسر غير القادرة، كذلك مساعدة شرائح غير القادرين بالمحافظة من مرضى القلب والعيون لإجراء الجراحات المطلوبة، وصرف الدواء اللازم بعد توقيع الكشف لدى أفضل المؤسسات الطبية فى المحافظة وفى القاهرة، كذلك توزيع المساعدات الموسمية على شرائح غير القادرين فى المحافظة من شنطة رمضان وبطاطين الشتاء ولحوم الأضاحى.
ترامب ينشر فيديو يوضح الفرق بين استقباله واستقبال بايدن في المملكة.. فيديو