واجهي البرد وحضري حمص الشام الساخن
تاريخ النشر: 1st, February 2024 GMT
حمص الشام من أشهر المشروبات في فصل الشتاء، ويحرص الكثير من الناس على الاعتماد عليه في أيام الطقس البارد، لذلك تحرص الكثير من السيدات على تحضيره في المنزل بمكونات صحية ومثل المحلات.
حمص الشامطريقة عمل حمص الشام
المكونات
نصف كيلو حمص الشام منقوع قبلها بليلة كاملة
نصف كيلو طماطم.
بصلة.
5 فصوص ثوم.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملح حسب الرغبة.
بابريكا.
طريقة التحضير
وضع الحمص المنقوع في إناء على نار متوسطة ويغطي بالماء كاملًا.
ترك الحمص حتي يدخل في مرحلة الغليان وبعد ذلك تضاف الطماطم ويترك لمده 15 دقيقة.
بعد ذلك يضاف كلاً من الثوم والبصل، وباقي المكونات.
يترك الحمص على النار حتى مرحلة التسوية.
يقدم الحمص ساخناً ويمكن إضافة القليل من الليمون والشطة حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: حمص الشام تحضير حمص الشام عمل حمص الشام
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الخاصة على الفيسبوك، طريقة سلطة بابا غنوج بالطحينة.
سلطة بابا غنوج بالطحينةباذنجان رومى أسود
- ½ كوب طحينة
- ملعقة كبيرة ممسوحة ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ممسوحة شطة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح او أكثر حسب الرغبة
- عصير ليمونة
- ربع كوب خل
- ربع كوب ماء
- بقدونس مفروم
طريقة عمل سلطة البابا غنوجقومى بشواء الباذنجان الرومى من خلال وضعه دون تقطيعه على الشبكة فى الفرن.
- بعد أن تصبح القشرة الخارجية له لينة "طرية" يتم عمل اختبار بالسكينة للتأكد من تمام السواء.
- بعد التأكد من نضج الباذنجان نتركه حتى يبرد تماماً، ثم يتم تقشيره وضربه فى "الكبة".
- نحضر كافة المكونات التى سبق ذكرها فى المقادير ونخلطهم جميعاً جيداً فى بولة كبيرة.
- نضيف الخليط السابق إلى الباذنجان، ونقلبهم جيداً حتى يتجانس الخليط مع بعضه.
- تقدم سلطة البابا غنوج بعد تزيينها بالبقدونس
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال