بين الخرافة والحقيقة.. ما تأثير المواد المعدلة وراثيا على الصحة؟
تاريخ النشر: 12th, February 2024 GMT
يلاحظ الجميع وجود عبارات على علب المواد الغذائية، مثل "خالية من الغلوتين"، "غير معدلة وراثيا"، "خالية من اللاكتوز" وغير ذلك. فهل هذه حقيقة أم أنها خدعة لتسويق المنتجات؟.
إقرأ المزيد
ويتساءل الدكتور ألكسندر مياسنيكوف، هل تستحق هذه العبارات دفع مبالغ أكبر!، ويوضح كيفية التمييز بين المنتجات الصحية والخدع الإعلانية، والعناية بالصحة بوعي وفعالية.
ويقول: الغلوتين- ازداد الطلب في الفترة الأخيرة على المواد الغذائية الخالية من الغلوتين كثيرا، بحيث أصبح تناولها اتجاها جديدا للأكل الصحي. ووفقا لمجلات البحوث الطبية، يمكن أن يكون الغلوتين خطيرا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية (عدم تحمل البروتين الموجود في الحبوب)، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من الحساسية وبعض أمراض الأمعاء الالتهابية. أما بالنسبة لشخص سليم لا يعاني من الحساسية، لا يشكل الغلوتين أي خطر.
إقرأ المزيدالمواد المعدلة وراثيا- تحاط المنتجات الغذائية المعدلة وراثيا بالعديد من الخرافات والأحكام المسبقة. تحتوي العديد من المنتجات على مكونات معدلة وراثيا، مثل الصويا والخضروات والفواكه المختلفة. ويساعد التعديل الوراثي في السيطرة على الآفات، والحصول على أصناف جديدة مقاومة للآفات، وضمان إنتاجية أعلى. وفقا للخبراء، فوائد المواد الغذائية المعدلة وراثيا أكثر من أضرارها.
الكوليسترول- تحتوي الزيوت النباتية على سعرات حرارية عالية، ولكنها غنية بالكوليسترول الجيد، الذي له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية. كما يجب أن نعلم أن هذا الكوليسترول ضروري لتركيب الهرمونات والحفاظ على العمليات الحيوية الضرورية في الجسم.
اللاكتوز- يعاني الكثيرون من عدم تحمل اللاكتوز، الذي يمكن أن يظهر في أشكال مختلفة، بما فيها متلازمة القولون العصبي والحساسية الغذائية. وينصح في هذه الحالة بالانتباه إلى وجود اللاكتوز في المنتجات الغذائية واختيار البدائل.
الكافيين- تعتبر حوالي 400 ملغم من الكافيين جرعة آمنة للإنسان في اليوم. ولكن يجب أن نعلم أن لكل إنسان استجابة شخصية للكافيين، لذلك يجب عدم الإفراط في تناوله، خاصة إذا كان الشخص يعاني من الأرق أو آثار سلبية أخرى.
المصدر: فيستي. رو
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة امراض معلومات عامة مواد غذائية المعدلة وراثیا
إقرأ أيضاً:
جيف بريدجز يشعر بتحسن لكنّه لايزال يعاني بعد سنوات من اكتشاف مرضه
(CNN)-- صرّح جيف بريدجز نجم فيلم "Big Lebowski"، البالغ من العمر 75 عامًا، لمجلة "People" في مقابلة نُشرت الجمعة، أن صحته "جيدة جدًا"، وأنه "يشعر بتحسن" بعد ما يقرب من 5 سنوات من تشخيص إصابته بالورم الليمفاوي.
وقال: "في بعض الحالات، يصعب تحديد ما إذا كان السبب هو السرطان وكوفيد أم مجرد التقدم في السن"، مضيفًا أنه واجه بعض مشاكل الذاكرة وأنه يعتقد أنه يعاني من بعض الآثار "طويلة الأمد" لكوفيد-19، وأشار إلى أنه لا يستطيع الشم.
وكان بريدجز، قد أعلن عن إصابته بالسرطان في أكتوبر/ تشرين الأول 2020، في تدوينةٍ عبر منصة "إكس"، وكتب آنذاك: "على الرغم من خطورته، أشعر أنني محظوظ لأن لدي فريقًا طبيًا رائعًا وأن التشخيص جيد. أبدأ العلاج وسأُبقيكم على اطلاع بمرحلة تعافيي".
وفي العام التالي، نشر بريدجز تحديثًا حول وضعه الصحي عبر موقعه الإلكتروني، قائلاً إن كتلته السرطانية تقلصت إلى "حجم كرة زجاجية"، وأضاف أنه كان يتعافى من نوبة حادة من كوفيد-19 آنذاك، معتقدًا أنه أصيب بالفيروس بعد تعرضه له في المنشأة التي كان يتلقى فيها العلاج الكيميائي.
ورغم تأكيده أن أعراض فيروس كورونا لديه "لم تعد ظاهرة"، إلا أنه كتب أن تفاعله مع كوفيد "يجعل السرطان يبدو سهلًا للغاية".
وأضاف: "لقد صدمني كوفيد بشدة.. بينما مررت بلحظات من الألم الشديد... وأنا أقترب من بوابة الموت، إلا أنني شعرت بالسعادة والفرح معظم الوقت. لقد منحتني هذه التجربة مع الموت هدية حقيقية - الحياة قصيرة وجميلة".
واختتم الممثل الحائز على جائزة الأوسكار مؤخرًا مسلسله "The Old Man" على قناة FX، ويستعد للظهور في الجزء الثالث من سلسلة "Tron"، الذي سيصدر في وقت لاحق من العام الحالي.
أمريكامشاهيرنشر السبت، 10 مايو / أيار 2025تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2025 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.
مراسل تلفزيون فلسطين يتعرض لحادث دهس خلال بث مباشر (شاهد)