وشها دُبل.. طبيبة تكشف عن طرق غش القهوة بالأسواق
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء على صفحتها الشخصية بالفيسبوك أشهر طرق غش بن القهوة بشكل بسيط.
وقالت شيرين عمرك شربت فنجان قهوة حصل لك بعده حالة غثيان ورغبة في القيئ ، أو انتفاخ أو ألم في المعدة أو تشنج في العضلات.
من أشهر طرق غش بن القهوة هو إضافة بيكربونات الصوديوم أو الكربوناتو باللهجة الدارجة ، وذلك لتحسين سُمك وتخانة وش القهوة ورفعه.
ورغم أن بيكربونات الصوديوم لها فوائد إلا أن إضافتها بشكل مبالغ فيه على البن المطحون ، وكذلك استهلاك كمية كبيرة منها يوميا للناس معتادي ومحبي شرب القهوة يؤثر تأثيراً خطيراً على الصحة ...
استهلاك كمية كبيرة من بيكربونات الصوديوم بيتسبب في مشاكل صحية جسيمة نتيجة احتوائها على عنصر الصوديوم الي زيادته عن معدلاته بتتسبب في :
_ خفض معدلات البوتاسيوم في الدم الذي يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب ، وضعف شديد في العضلات وكذلك تشنج العضلات
_ الاحساس بالغثيان والرغبة في القيئ وآلام البطن واحيانا الاسهال
_ مشاكل في الكلى ، وتفاقم في أمراض الكلى لمن يعانون من مشاكل صحية بها
_ زيادة إفراز حمض المعدة
_ ارتفاع معدلات الصوديوم في الدم مما يؤثر على ضغط الدم والجهاز الدوري .
طرق التعرف علي البن المغشوش بكربونات الصوديوم
وتابعت شيرين تجربة بسيطة جدا ، هنجيب شوية بن في طبق ونعصر عليه قليل من الليمون
إذا حصل فوران في البن نعرف إنه تم إضافة بيكربونات الصوديوم له .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البن المطحون البن المغشوش القهوة بيكربونات الصوديوم شيرين زكي شرب القهوة بیکربونات الصودیوم
إقرأ أيضاً:
بعيدًا عن الأدوية.. 3 أنواع من الأطعمة النباتية تحسن نمو العضلات بشكل أفضل
يبدو بناء العضلات باتباع نظام غذائي نباتي أمرًا صعبًا، لكنه ربما يكون هدفًا سهل المنال ما دام تم انتقاء الأطعمة المناسبة.
هناك العديد من الأطعمة النباتية التي يمكن الاعتماد عليها لبناء العضلات بشكل صحي، منها:
1. البروتينات النباتية:
- البقوليات (الفاصوليا، العدس، الحمص)
- الصويا وتحضيرات الصويا (توفو، تمبيه، ميسو)
- المكسرات والبذور (اللوز، الجوز، بذور اليقطين)
- الحبوب الكاملة (الكينوا، الأرز البني، الشوفان)
2. الكربوهيدرات المركبة:
- الحبوب الكاملة (القمح الكامل، الشوفان، الكينوا)
- البطاطا والحبوب الجذرية
- الخضروات الورقية
3. الدهون الصحية:
- المكسرات والبذور
- زيت الأفوكادو وزيت الزيتون
- أحماض أوميجا-3 (الأفوكادو، البذور الزيتية)
4. الفيتامينات والمعادن:
- الخضروات الورقية الخضراء
- الفواكه (الموز، الأفوكادو)
- المكملات الغذائية النباتية (بروتين نباتي، كرياتين نباتي)
ويجب الحرص على تناول مزيج متوازن من هذه الأطعمة النباتية بشكل يومي لضمان حصول الجسم على كافة العناصر الغذائية اللازمة لبناء العضلات والحفاظ عليها. كما يجب ممارسة التمرينات الرياضية المناسبة.
ونشرت دورية "علم وظائف الأعضاء التطبيقية" دراسة تُظهر أن النترات الموجودة في السبانخ يمكن أن تحسن كفاءة العضلات وقدرتها على التحمل.
كما أن السبانخ غنية بمضادات الأكسدة، والتي تساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز التعافي بعد التدريبات المكثفة.
يذكر أن فكرة بناء العضلات تعتبر عملية لا يستهان بها، إذا تتطلب نظامًا غذائيًا معينًا والتزام بالتدريبات الرياضية.
سعر صرف العملات العربية بالبنوك صباح اليوم السبت