طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز.. «من غير فرن وفي أسرع وقت»
تاريخ النشر: 6th, March 2024 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم، ويتزامن معها اهتمام الكثير من السيدات بمتابعة ومعرفة طرق تحضير الوجبات الشهية، كان أبرزها طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز، إذ أنها من الثوابت في العزومات على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، لذا تتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها، وخاصة أنها لا تحتاج إلى وقت ومكونات كثيرة.
ونقدم خلال السطور التالية طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتاجاز، على خُطى الشيف شربيني في برنامجه «الشيف»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، قدم طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز:
المقادير بصل. طماطم. سكر. خل. زعتر. ليمون. روزماري. ثوم. زنجبيل طازج. زيت زيتون. ملح وفلفل أسود. كيفية تتبيل الفراخ اخلطي الثوم والبصل والسكر والليمون. ضيفي الزنجبيل الطازج والزعتر والطماطم. ضيفي الزيت والخل وعصير الليمون. افرمي المكونات السابقة حتى يصبح خليطًا واخلي الدجاجة من العظم. ادهني الفراخ بالملح والفلفل. تبلي الفراج جيدا. ضعيها على درجة حرارة متوسطة على البوتوجاز حتى تنضج. الفراخ بالبصل على البوتجازالمقادير
ثلاثة فصوص ثوم. نصف بصلة. عصير ليمون. علبة زبادي. طماطم. حبهان مطحون فلفل أسود وملح. زيت. بهارات دجاج. زنجبيل وكاري. طريقة تتبيل الفراخ اخلطي المكونات كلها. تبلي بها قطع الدجاج، وتحت الجلد. ضعيها في زيت تحمير على النار.على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، قدمت طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز:
المقادير فراخ. دقيق ذرة. بصل مبشور. حبهان. ورق لورا. بقسماط ناعم. بيض. زيت. زبدة. ملح. فلفل أسود. طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز شوحي الفراخ فى الزيت. تبيلها بالملح والفلفل الأسود. اتركيها على النار. ضيفي الماء مع البهارات المختلفة من الحبهان. ضعي البصل والملح والفلفل الأسود، واتركيها حتى تمام النضج. ضعي البيض والبقسماط والدقيق عليها. كيف أحضر الدجاج مع البصل؟المقادير
دجاج حسب الحاجة. زيت نباتي. خمسة ملاعق كبيرة ملح. فلفل أسود. ملعقة صغيرة ثوم. عصير ليمون. طريقة التحضير ضعي الزيت على نار متوسطة. قلبي الدجاج حتى يتغير لونه. ضيفي البصل، والليمون الحامض والثوم. ضعي الملح والفلفل الأسود. اتركيها على نار خفيفة حتى تنضج. ضيفي قطع الدجاج وتتحمر مع التقليب، ذلك طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز.المكونات
دجاجة مقطعة حسب العدد. ثمرتان من البصل. خمسة ملاعق كبيرة زيت. ملعقة صغيرة فلفل إسود. القليل من الملح. ملعقة كبيرة ثوم. ثلاثة ملاعق عصير ليمون. إعداد طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز سخني الزيت في طاسة. تبلي الفراخ بالبصل والملح والفلفل والليمون. ضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى الحصول على النتيجة المطلوبة. ضيفي باقي المكونات حتى تتم عملية النضج، ثم تقدم ساخنة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فلفل أسود
إقرأ أيضاً:
عادات يومية خطيرة تدمر البنكرياس.. وتحفّز شيخوخة الجسم بشكل أسرع|تعرّف عليها
حذّرت العديد من الدراسات، من مجموعة عادات يومية شائعة قد تبدو بسيطة، لكنها تُعد من أخطر الأسباب المؤدية لتدمير خلايا البنكرياس وتسريع شيخوخة الجسم.
عادات تدمر البنكرياس وتُسرّع شيخوخة الجسمويعد البنكرياس من أهم أعضاء الجهاز الهضمي والهرموني، وأي خلل في وظيفته يؤثر مباشرة على مستويات السكر، الهضم، والطاقة العامة.
وبحسب خبراء الصحة، فإن الاستمرار في بعض السلوكيات الغذائية والحياتية يُعرّض الجسم لالتهابات مزمنة وإرهاق شديد للخلايا، مما يجعل الشيخوخة تُصيب الأعضاء والأنسجة قبل أوانها.
وهناك بعض العادات التي تدمر البنكرياس وتُسرّع شيخوخة الجسم، وفقا لما جاء في موقع mayoclinic، وmedicalxpress، وindependent، ومن أبرزها ما يلي :
ـ الإفراط في تناول الدهون غير الصحية والأطعمة المصنعة:
تؤكد تقارير دولية أن الأطعمة المقلية، والدهون المهدرجة، والوجبات السريعة تجهد البنكرياس بسبب صعوبة هضمها، ما يؤدي لتلف خلاياه على المدى الطويل.
ـ السكريات والكربوهيدرات المكررة:
الحلويات، المشروبات المحلاة، والخبز الأبيض ترفع مستوى السكر بسرعة، ما يُجبر البنكرياس على إفراز كميات كبيرة من الأنسولين، وهو ما يسبب إجهادًا متكررًا يسرّع شيخوخة الجسم.
ـ التدخين وتعاطي الكحول:
إحدى أبرز العادات المدمرّة للبنكرياس، حيث يتسبب التدخين في التهابات مزمنة وتلف مباشر للخلايا، بينما يزيد الكحول خطر التهاب البنكرياس الحاد والمزمن.
ـ الخمول وقلة الحركة:
ويؤدي لزيادة مقاومة الأنسولين، ما يجعل البنكرياس يعمل بجهد أكبر ويزيد فرص الشيخوخة المبكرة للخلايا.
ـ الإفراط في الأكل وتعدد الوجبات الثقيلة:
تناول وجبات دسمة أو سكريات بصورة متكررة خلال اليوم يضغط على البنكرياس دون توقف، ويؤدي إلى إجهاد خلايا الجسم وزيادة الالتهابات.
ـ السمنة وتراكم الدهون حول الأعضاء:
تؤدي السمنة إلى تراكم الدهون داخل وحول البنكرياس، وهو ما يُضعف وظيفته ويزيد من معدل الشيخوخة الخلوية في جميع أجهزة الجسم.
ـ نظام غذائي فقير بالفيتامينات والألياف:
قلة تناول الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة تقلل من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي من الالتهابات، مما يجعل الجسم عرضة للشيخوخة السريعة.
ويشير خبراء الصحة إلى أن الضغط المستمر على البنكرياس يؤدي إلى التهابات مزمنة وارتفاع مقاومة الأنسولين، وهي عوامل رئيسية مرتبطة بتقدم العمر الخلوي، تعب الأنسجة، وانخفاض طاقة الجسم.
كما تؤثر هذه العادات على مستويات الهرمونات، صحة الكبد، وتنظيم السكر، وهي كلها عناصر أساسية في مكافحة الشيخوخة.
في واقعة غرق يوسف محمد.. النيابة تعاين حمام السباحة وتتحفظ على كاميرات استاد القاهرة